Брилла клубника описание

Сорт клубники Брилла: фото, отзывы, описание, характеристики.

Брилла — сверхранний неремонтантный сорт земляники садовой (клубники) универсального назначения использования. Был выведен в 2017-ом году итальянскими селекционерами, которые в последнее время сильно радуют любителей земляники отличными новинками. Вот и Brilla получилась замечательной и начала стремительно набирать популярность после своего появления на рынке. Разновидность отличается прекрасным товарным видом, высокой урожайностью, очень хорошим вкусом ягод, неприхотливостью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Также новинка обладает неплохими зимостойкостью и морозоустойчивостью, что позволяет с успехом выращивать её в условиях средней полосы России и Беларуси. Словом, потенциал у данной итальянки огромный, и несмотря на своё пока ещё недолгое существование, она уже успела заслужить почетное место среди таких «гигантов» раннего сегмента рынка клубники, как Клери, Альба и Хоней.

Растение среднерослое или высокое, достаточно компактное, облиственность хорошая. Корневая система мощная. Листья темно-зеленые. Усообразование у сорта умеренное, усы крепкие, толстые. Цветоносы многозачатковые, образуются в больших количествах, располагаются на уровне листьев, однако под тяжестью ягод опускаются на грунт. Цветки крупные, отлично опыляются.

Ягоды у Бриллы крупные, имеют отличный товарный вид, выровнены и однородны в общей массе, «одна к одной». Форма плодов удлиненно-коническая, правильная, во время начала плодоношения могут наблюдаться очень крупные экземпляры с неправильной формой, однако процент таких ягод крайне мал. Кожица ярко-красного цвета с оранжевым отливом и красивым глянцевым блеском, не тускнеющим во время хранения и транспортировки урожая. Семянки желтые, мелкие, вдавлены на среднюю глубину. Мякоть средней плотности, не твердая.

Вкусовые качества клубники очень хорошие. Ягоды сладкие, при этом не лишенные приятной ненавязчивой кислинки, вкус весьма гармоничный, аромат выражен средне. Значение Брикс (Brix — массовая доля сахара) составляет 7. 7, что является хорошим показателем, однако разновидность нельзя отнести к действительно сладким сортам. К примеру, даже у Альбиона, который не славится достаточной сладостью, среднее значение Brix немного выше. Стоит всё же отметить, что количество сахара в ягодах будет сильно изменяться в зависимости от региона выращивания, погодных условий сезона и уровня агрофона. Брилла не так давно появилась на рынке, поэтому на данный момент конкретной точки зрения о её вкусе у садоводов и фермеров не сложилось. Если же обобщить всю имеющуюся информацию, то можно сделать следующий вывод: вкусовые качества земляники очень хорошие для сверхранней разновидности, обладающей высокой продуктивностью. Однако вполне возможно, что данная итальянка не сможет поразить какой-либо «изюминкой», с другой стороны, всё зависит от предпочтений потребителя.

Brilla признана очень удачной новинкой итальянских селекционеров, идеально подходящей для использования в коммерческих целях. Ягоды очень красивые, однородные, большие, так и притягивают взгляд покупателей. Урожай отлично переносит транспортировку и хранение, при этом мякоть не отличается избыточной плотностью. Ягоды хорошо отделяются от плодоножки при сборе, не текут и не мнутся. В использовании клубника универсальна, хороша в свежем виде, прекрасно подойдёт для любого вида переработки. Также плоды отлично переносят заморозку и размораживание. Отличным вариантом будет использование данной земляники для украшения десертов.

Средняя масса ягод составляет около 30−35 грамм, максимальный вес достигает 50 грамм. Плоды не мельчают в процессе плодоношения, при первых сборах они, конечно, немного крупнее, однако разновидность отличается высоким процентом ягод первого класса, выровненных по массе. Но стоит отметить, что Брилла обладает более крупными ягодами, чем другая итальянская раннеспелая новинка Априка, и, возможно, немного уступает ей по выходу плодов первого класса. Большие ягоды станут поводом для радости для садоводов-любителей, в то время как для фермеров крупные размеры плодов не всегда желательны.

Урожайность сорта очень высокая, при хорошем агрофоне этот показатель может превышать 1 кг ягод с растения. Однако не стоит забывать, что для достижения таких действительно впечатляющих результатов клубнике требуется очень грамотный уход. В плодоношении выделяются две основных волны, период сбора урожая довольно продолжительный, но не растянутый, ягоды созревают однородно.

Разновидность относится к сверхранним, начинает созревать уже в середине мая, однако не стоит забывать, что сроки начала сборов могут сильно варьировать в зависимости от климатических условий региона выращивания. И, так как Брилла может произрастать в довольно холодных областях, разница может быть весьма значительной. Таким образом, сорт будет показывать себя как сверхранний в континентальном климате, близком к родному итальянскому.

Растения обладают хорошей энергией роста, быстро приживаются и неплохо переносят различные негативные природные явления. Клубника хорошо переносит жару и засуху, также неплохо себя чувствует в холодные и дождливые сезоны. Хотя, конечно, неблагоприятные погодные условия в любом случае скажутся на урожайности и вкусе ягод, однако этот сорт пострадает меньше, чем более восприимчивые разновидности. Растения нормально переносят возвратные заморозки и неплохо зимуют в средней полосе России, но на данный момент конкретной информации о морозоустойчивости и зимостойкости земляники не так много, поэтому выводы делать рано. И всё же Brilla считается более выносливой, чем некоторые другие итальянские новинки.

Разновидность обладает прекрасным иммунитетом, является пригодной для органического земледелия. Даже в неблагоприятные по погоде сезоны растения остаются устойчивыми к основным заболеваниям культуры. Конечно, не стоит забывать про профилактические обработки. В агротехнике клубника не особо требовательна, не нуждается в обильных подкормках и щепетильном уходе. Для данной разновидности действует простое правило — чем больше внимания вы уделите растениям и чем выше будет уровень агрофона, тем больше будет продуктивность земляники и вкуснее урожай. Сорт может произрастать на бедных и истощенных почвах, а также на тяжелых грунтах. Пригоден к выращиванию в открытом грунте, тоннелях и теплицах.

Таким образом, Брилла — очередная перспективная новинка итальянских селекционеров, обещающая подвинуть в сторону лидеров раннего сегмента сортамента клубники. Разновидность ещё не успела плотно обосноваться на рынке, однако уже собрала большое количество восхищенных отзывов. Серьезных недостатков у неё пока не обнаружено, разве что высокая цена на посадочный материал.

Клубника сорт Брилла - описание, посадка, уход, отзывы

Автор klubnika На чтение 6 мин Просмотров 22.1к. Опубликовано 22.08.2019

Понятие «неурожайный год» хорошо знакомо дачникам, особенно тем, которые занимаются выращиванием ягодных культур на продажу. Когда в 2018 г. на рынке появился итальянский сорт клубники Брилла, он быстро привлёк к себе внимание возможностью получать стабильно-высокие урожаи несмотря на жару, дождь или холодное лето.

Содержание

Описание сорта
Кусты
Ягоды
Урожайность
Краткая характеристика
Достоинства сорта
Недостатки сорта
Посадка
Выращивание и уход
Полив
Рыхление, борьба с сорняками
Удаление усов
Подкормка
Борьба с вредителями и болезнями
Подготовка к зиме
Размножение
Отзывы

Описание сорта

Выносливая и высокопродуктивная клубника Брилла сверхраннего срока созревания обещает составить серьёзную конкуренцию таким коммерческим сортам как Альба, Хоней и Клери.

Кусты

Куст клубники Брилла среднего роста, хорошо облиственный. Многозачатковые цветоносы полегают под тяжестью крупных ягод. Растение выпускает мощные усы в умеренном количестве.

Ягоды

Крупные оранжево-красные плоды имеют средний вес 30 г., выровненную конусовидную форму с заострённым кончиком, яркую глянцевую поверхность. Вкус гармоничный, сладости намного больше, чем кислинки. Brix 7,7. Аромат ярко-выраженный земляничный.

Ягоды Бриллы хороши для употребления свежими и для зимних заготовок

Урожайность

Брилла — высокоурожайный сорт. Для раннего сорта клубники 1,0-1,5 кг. с куста — очень высокий показатель. Плодоношение начинается в середине мая. Плоды хорошо отделяются от плодоножки, не текут и не мнутся при транспортировке. В прохладном месте могут пролежать 3-5 дней, не теряя своего вида.

Краткая характеристика

Достоинства сорта

Сорт за короткое время успел показать себя выносливым и высокоурожайным.

очень раннее созревание;
вкусные ароматные ягоды;
возможны транспортировка и хранение;
высокая продуктивность;
универсального назначения;
не печется на солнце;
легко приспосабливается к различным типам почвы;
хорошая устойчивость к заболеваниям, можно выращивать без «химии»;
подходит для посадки в открытом грунте и в теплицах.

Недостатки сорта

Сорт пока ещё на испытании у садоводов в разных регионах. Из недостатков на данный момент выявлено только два:

сложность в быстром размножении из-за малого количества усов;
за сезон можно собрать только одну волну урожая.

Садоводов, которые уже посадили у себя клубнику Брилла, порадовала её быстрая приживаемость и устойчивость к возвратным заморозкам.

Посадка

Чтобы получать ранний урожай, посадку производят летом, в июле. Так клубника успеет заложить цветоносы будущего года, хорошо укоренится перед зимовкой, урожай будет выше.

Любая ягодная культура любит плодородную воздухопроницаемую почву. Клубника Брилла — не исключение. Для успешного старта ей необходимо выделить хорошо освещённое место. Лучшие почвы — суглинистые, с достаточным количеством органики, слабокислой реакцией (pH 5,5-6,0). Во время перекопки нужно тщательно выбрать все корни многолетних сорняков. Готовят участок заранее, минимум за 2 недели, чтобы земля успела осесть. На каждый квадратный метр вносят ведро перегноя, 0,5 стакан золы, 30 г. суперфосфата.

Свежий навоз перед посадкой клубники вносить нежелательно. Он закисляет почву, содержит много семян сорняков и болезнетворные бактерии

Клубнику Брилла удобно для дальнейшего ухода сажать в две строчки. Расстояние между кустами 30 см., между строчками 30-40 см. В лунку выливают 0,5 л. воды. Ещё столько же необходимо после посадки кустика. Почву слегка уплотняют. Центральная ростовая почка-сердечко должна остаться на уровне почвы.

Выращивание и уход

Уход за клубникой Брилла включает весь комплекс обязательных агротехнических приёмов. Необходимо вовремя поливать и подкармливать культуру, бороться с сорняками, оберегать от вредителей и болезней.

Полив

При отсутствии естественных осадков клубнику поливают каждые 3 дня. Кратковременную засуху сорт перенесёт и не засохнет, но не стоит испытывать растение на засухоустойчивость, тем более, что Брилла готова отблагодарить садовода немалым урожаем.

Рыхление, борьба с сорняками

Клубника тяжело переносит соседство сорняков, которые затмевают ей солнце и забирают питательные вещества из почвы. Поэтому за чистотой грядок необходимо следить постоянно. Как выход из положения — применять черное агроволокно, чтобы не прибегать к утомительному рыхлению и борьбе с сорняками. Благодаря мульчированию можно сократить количество поливов. Кроме того черное агроволокно позволяет быстрее получить урожай, разогревая почву.

Удаление усов

Усов Брилла выпускает мало. Если не планируется размножение, их удаляют. Одновременно производят санитарную обрезку засохшей листвы.

Подкормка

Если клубнику высаживали в конце лета на хорошо удобренный органикой участок, первую подкормку производят через год. Высокоурожайный сорт быстро выбирает запас питательных веществ. Оптимальное решение — по окончании сбора урожая внести в грунт комплексные минеральные удобрения. Клубника относится к фосфоролюбам, поэтому на данный элемент следует обращать особое внимание. Хорошо зарекомендовало себя внесение древесной золы. Лишний калий вымоется осенними дождями, а фосфор будет постепенно усваиваться растением.

Органикой восполняют запас питательных веществ ранней весной. Перепревший коровий или конский навоз вносят по ведру на 1 м2, дополняя золой (0,5 стакана). Чтобы кусты не «зажирели» от азота, внесение золы является обязательным. Коровяк разводят водой в соотношении 1:10, птичий помет 1:20. На одно растение уходит 0,5 л. раствора. Подкормки совмещают с поливами. В период плодоношения органику желательно заменить готовыми калийно-азотными комплексами (калиевой селитрой). Норма внесения — 20 г. на 1 м2 участка. После плодоношения вносят комплексные удобрения, растение должно нарастить свежие листья и заложить цветочные почки следующего сезона. А вот осенью превышение нормы азота может быть губительным, т.к. растение не успеет окрепнуть и его морозостойкость снизится.

Борьба с вредителями и болезнями

Иммунитет сорта Брилла к основным заболеваниям клубники очень высокий. Это делает культуру привлекательной для тех, кто является сторонником выращивания без химии. Для защиты от вредителей можно обойтись народными средствами. Одно их них — рассыпать между рядами сухой порошок горчицы или опрыскать растения раствором данного порошка. На 100 г. горчицы требуется 10 л. воды. Раствору дают настояться сутки, для лучшего прилипания можно добавить тёртого хозяйственного или дегтярного мыла. Данный ссостав предохранит и от грибковых болезней. Горчица станет дополнительной подкормкой по листу, так как в ней содержатся азот и фосфор, другие полезные микроэлементы. Она не токсична и не накапливается в тканях растения.

Хорошие результаты по защите от большинства болезней ягодников показывает биопрепарат Фитоспорин.

Опытные садоводы, которые стараются избежать химикатов, высаживают вокруг грядок с клубникой чеснок и бархатцы

Подготовка к зиме

Перед зимовкой грядки осматривают, убирают засохшие листья, подсыпают грунт к кустикам, где оголились корни. Скашивать листву не следует, листья необходимы для фотосинтеза, а зимой они послужат дополнительным утеплением корневой системы.

Оригинаторы заявляют о хорошей зимостойкости сорта. Клубника Брилла переживёт тёплые южные зимы без укрытия. В холодных регионах посадки защищают от промерзания толстым слоем любого мульчирующего материла: соломы, опилок, торфа. Отличным укрытием служит толстое агроволокно.

Размножение

Для размножения сорта необходимо отобрать маточные кусты и оборвать на них цветоносы. Так Брилла даст больше мощных усов. Укореняют розетки в пластиковые контейнеры. В конце июля саженцы можно отсекать и пересаживать на постоянное место. На следующий годы они принесут полноценный урожай.

Делением куста размножают взрослые растения, которые имеют более одной точки роста и разветвлённую корневую мочку. Деление производят острым чистым ножом. Каждая часть должна получить не менее 2-х листиков и развитую корневую систему.

Отзывы

Брилла первый год, но пока сорт оставляет только положительное впечатление. Сигналки были сладкие, ранние и красивые. Летом сорт был атакован клещом, но после обработки актелликом, вредитель отступил. От пятнистостей делала профилактическую обработку хорусом.

При выращивании в теплице можно получить очень раннюю продукцию клубники Брилла. Сорт высокоурожайный, плоды крупные, удлиненно-конической формы, красивые, ароматные. Вкус приятный, сладкий. Достоинств явно больше, чем недостатков. Брилла непременно понравится фермерам, работающим на рынок, и садоводам, которые желают выращивать вкусную раннюю ягоду у себя на участке.

Сорт клубники

Брилл: фото, отзывы, описание, характеристика.

Брилла - очень ранний неремонтопригодный сорт земляники садовой (земляники) универсального назначения. Выведен в 2017 году итальянскими селекционерами, которые в последнее время сильно порадовали любителей клубники отличными новинками. Так что Brilla получилась замечательная и стала стремительно набирать популярность после своего появления на рынке. Сорт отличается прекрасным товарным видом, высокой урожайностью, очень хорошими вкусовыми качествами ягод, неприхотливостью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Также новинка обладает хорошей зимостойкостью и морозостойкостью, что позволяет успешно выращивать ее в условиях средней полосы России и Белоруссии. Словом, потенциал у этой итальянки огромен, и, несмотря на еще недолгое существование, она уже успела заслужить почетное место среди таких «гигантов» сегмента рынка ранней клубники, как «Клери», «Альба» и «Хани».

Растение среднерослое или высокорослое, достаточно компактное, облиственность хорошая. Корневая система мощная. Листья темно-зеленые. Сорт умеренного потребления, усы крепкие и густые. Цветоносы многозубчатые, формируются в большом количестве, располагаются на уровне листьев, однако под тяжестью ягод опускаются на землю. Цветки крупные, прекрасно опыляемые.

Ягоды Бриллы крупные, отличного товарного вида, выровненные и однородные в общей массе, «один к одному». Форма плодов удлиненно-коническая, правильная, в начале плодоношения могут наблюдаться очень крупные экземпляры неправильной формы, однако процент таких ягод крайне мал. Кожица ярко-красная с оранжевым оттенком и красивым глянцевым блеском, не тускнеющим при хранении и транспортировке урожая. Семянки желтые, мелкие, вдавленные до средней глубины. Мякоть средней плотности, не твердая.

Клубника очень вкусная. Ягоды сладкие, при этом не лишены приятной ненавязчивой кислинки, вкус очень гармоничный, аромат умеренно выражен. Число Брикса (Brix - массовая доля сахара) составляет 7,7, что является хорошим показателем, но сорт нельзя отнести к действительно сладким. Например, даже у Альбиона, который не славится своей сладостью, средний показатель Брикса чуть выше. Следует еще отметить, что количество сахара в ягодах будет сильно варьировать в зависимости от региона выращивания, погодных условий сезона и уровня агрофона. Брилла появилась на рынке не так давно, поэтому на данный момент у садоводов и фермеров не сложилось определенной точки зрения на ее вкусовые качества. Если обобщить всю имеющуюся информацию, то можно сделать следующий вывод: вкусовые качества клубники очень хорошие для очень раннего сорта с высокой урожайностью. Впрочем, вполне возможно, что никакой «изюминкой» эта итальянка поразить не сможет, с другой стороны, все зависит от предпочтений потребителя.

Brilla признана очень успешной новинкой итальянских селекционеров, идеально подходящей для коммерческого использования. Ягоды очень красивые, однородные, крупные, привлекают внимание покупателей. Урожай хорошо переносит транспортировку и хранение, при этом мякоть не отличается чрезмерной плотностью. Ягоды хорошо отделяются от плодоножки при сборе, не текут и не сморщиваются. Клубника универсальна в использовании, хороша в свежем виде, прекрасно подходит для любого вида переработки. Также плоды хорошо переносят заморозку и разморозку. Отличным вариантом будет использовать эту клубнику для украшения десертов.

Средняя масса ягод около 30-35 грамм, максимальная масса достигает 50 грамм. Плоды в процессе плодоношения не мельчают, при первом сборе они, конечно, несколько крупнее, но сорт отличается высоким процентом первоклассных ягод, выровненных по массе. Но стоит отметить, что у Brilla ягоды крупнее, чем у другой итальянской скороспелой новинки. Aprica и, пожалуй, несколько уступает ей по урожайности первоклассных плодов. Крупные ягоды порадуют садоводов-любителей, а большие размеры плодов не всегда желательны для фермеров.

Урожайность сорта очень высокая; при хорошем агрофоне этот показатель может превышать 1 кг ягод с растения. Однако не стоит забывать, что клубника требует очень грамотного ухода для достижения таких поистине впечатляющих результатов. В плодоношении выделяют две основные волны, период сбора достаточно продолжительный, но не растянутый, ягоды созревают равномерно.

Сорт относится к очень ранним, начинает созревать в середине мая, но не стоит забывать, что сроки начала сбора урожая могут сильно варьироваться в зависимости от климатических условий региона выращивания. А, поскольку Brilla может расти в довольно холодных районах, разница может быть весьма существенной. Таким образом, сорт очень рано проявит себя в условиях континентального климата, близкого к его родному итальянскому.

Растения обладают хорошей силой роста, быстро приживаются и хорошо переносят различные негативные явления природы. Клубника хорошо переносит жару и засуху, а также хорошо себя чувствует в холодное и дождливое время года. Хотя, конечно, неблагоприятные погодные условия в любом случае отразятся на урожайности и вкусовых качествах ягод, однако этот сорт пострадает меньше, чем более восприимчивые сорта. Растения нормально переносят возвратные заморозки и хорошо зимуют в средней полосе России, но конкретных сведений о морозостойкости и зимостойкости земляники на данный момент не так много, поэтому выводы делать рано. И все же Brilla считается более выносливой, чем некоторые другие итальянские новинки.

Сорт обладает отличным иммунитетом и подходит для органического земледелия. Даже в неблагоприятные сезоны растения остаются устойчивыми к основным болезням сельскохозяйственных культур. Конечно же, не стоит забывать о профилактических обработках. В агротехнике клубника не особо требовательна, не нуждается в обильных подкормках и щепетильном уходе. Для этого сорта действует простое правило – чем больше внимания вы уделяете растениям и чем выше уровень агрофона, тем выше урожайность клубники и вкуснее урожай. Сорт может расти на бедных и истощенных почвах, а также на тяжелых почвах. Подходит для выращивания в открытом грунте, тоннелях и теплицах.

Итак, Brilla – еще одна перспективная новинка итальянских селекционеров, обещающая выйти в лидеры раннего сегмента сортимента клубники. Вид еще не успел прочно обосноваться на рынке, но уже собрал большое количество восторженных отзывов. Серьезных недостатков в нем пока не обнаружено, кроме высокой цены на посадочный материал.

Потенциал европейского рынка клубники

Европейский рынок клубники – это ценный рынок, где потребители ожидают качества и свежести. Несмотря на доминирование местных производителей, спрос позволяет дополнительно импортировать. Германия и Великобритания импортируют больше всего клубники, но у неевропейских поставщиков также есть небольшое окно для поставок в Испанию, Бельгию и нишевый рынок в Нидерландах.

Содержание этой страницы

Описание продукта
Что делает Европу интересным рынком для клубники?
Какие европейские страны предлагают больше всего возможностей для выращивания клубники?
Какие тенденции открывают возможности или создают угрозы на европейском рынке клубники?

1. Описание продукта

Земляника обыкновенная известна как земляника садовая, гибридный вид рода Fragaria (Научное название: Fragaria × ananassa ). В северном полушарии также есть дикий сорт, который растет в естественных условиях, известный как дикая или лесная земляника ( Fragaria vesca ).

В Северной Европе большинство сортов являются растениями короткого дня или июньскими растениями, которые зимой впадают в спячку, например, Elsanta, Sonata, Clery и Malling Centenary. Сорта Everbearer и Dayneutral более распространены в Южной Европе. В Испании, крупнейшем производителе и экспортере клубники в Европе, популярны сорта Камароза, Фортуна, Сабрина и Кандонга. Требуемые характеристики см. в исследовании «Выход на европейский рынок свежей клубники».

Более полный обзор сортов клубники см. на сайтах Frutas-hortalizas.com, Strawberryplants.org и в списке сортов клубники в Википедии. Вы также можете найти коммерческие сорта через селекционные компании и питомники, а также через различные селекционные инициативы, например:

Flevo Berry (Нидерланды)
БерриЛАБ (Италия)
Fresas Nuevos Materiales (fnm) (Испания)
Ханзабред (Германия)
Driscoll’s (США/международный)

Рисунок 1: Виды клубники и код Гармонизированной системы (ГС)

Фото ICI Business

2.

Что делает Европу интересным рынком для клубники?

Клубника – популярный и ценный летний фрукт. Несмотря на преобладание местных поставок, всегда есть периоды низкой доступности, когда клубнику можно импортировать. Внешние факторы, такие как пандемия COVID-19, оказывают незначительное влияние на общий объем предложения за пределами Европы.

Клубника – ценный и популярный летний фрукт

Клубника – один из самых популярных летних фруктов в Европе. Клубника очень хорошо интегрирована в европейское потребление свежих продуктов с широким производством по всей Европе.

Потребление клубники в Европе оценивается примерно в 1,2 миллиона тонн или более. Объем местного производства примерно такой же. Согласно потребительскому отчету Roamler, 93% европейцев потребляют клубнику. В местный сезон клубника становится постоянным товаром в потребительских корзинах.

Общий объем торговли колеблется около 500 миллионов тонн. Местный климат влияет на доступность клубники, но общая торговая ценность имеет тенденцию к увеличению. Как и другие мягкие фрукты, клубника имеет высокую ценность. Постоянное внимание к качеству может обеспечить постепенный рост рынка в ближайшие годы.

Рисунок 2: Общий объем импорта и внутренней торговли в Европе (все источники)

Источник: ITC Trademap

Неевропейские поставки остаются стабильными, несмотря на COVID-19

Есть круглогодичные поставки свежей клубники из европейских стран, но производства в межсезонье недостаточно для удовлетворения спроса. По-прежнему необходимо дополнять местный урожай зимой и в начале сезона.

Импорт от неевропейских поставщиков покрывает лишь часть общего потребления в Европе, но с 43 000 тонн в 2020 году это все еще интересный объем. Основное окно для неевропейских поставок длится с ноября по март, с пиком в декабре на рождественские праздники. С мая по июль (2021 г.) действует дополнительная импортная пошлина в размере 12,8% на импортируемую клубнику.

Во время пандемии COVID-19 спрос был более неустойчивым. Потребители выбирали фрукты с более длительным сроком хранения, а продажи в сфере общественного питания были минимальными из-за карантина. Страны также гораздо больше полагались на свои местные поставки. Несмотря на это, объем импорта из неевропейских стран в 2020 году оставался стабильным и даже увеличился в основном за счет увеличения импорта в Румынию (с 2 000 до 6 000 тонн).

Средний уровень цен на зарубежную клубнику в 2020 году снизился. Более низкое значение может быть связано с большей долей рынка поставщиков, близких к Европе, и снижением авиаперевозок. Страны, близкие к Европе, такие как Турция и Сербия, показали хорошие результаты. Марокко, Египет и Иордания также сохранили приемлемый объем по сравнению с предыдущими годами. Однако ввоз из дальних стран стал более трудным. Импорт из США, Мексики и Эфиопии был меньше, чем годом ранее.

Когда воздействие COVID-19 прекратится, все еще будут возможности для иностранной клубники из разных источников. Но чтобы поддерживать эти зарубежные поставки, клубника должна быть высшего качества и устойчиво выращиваться, чтобы конкурировать с тепличным производством в Европе.

Советы:

Будьте в курсе последних событий на европейском рынке клубники с помощью новостей на Freshplaza и их регулярного обзора мирового рынка клубники, Eurofruit и FreshFruitPortal.
Узнайте больше о событиях на европейском рынке и познакомьтесь с другими производителями клубники на международных конгрессах, таких как Глобальный ягодный конгресс в Нидерландах.

3. Какие европейские страны предлагают больше возможностей для выращивания клубники?

Клубника потребляется по всей Европе. Крупнейшими импортерами являются Германия, Великобритания и Франция. Бельгия и Испания также имеют относительно высокий импорт из неевропейских стран, а именно Египта и Марокко. Кроме того, Нидерланды и Великобритания предлагают небольшие возможности для доставки клубники премиум-класса с больших расстояний. Спрос на органическую клубнику также растет, но в основном она поступает из местных источников.

Таблица 1: Популярные сорта клубники для домашнего производства

Регион	Популярные сорта для выращивания
Нидерланды	«Соната», «Ламбада»
Соединенное Королевство	«Столетие торгового центра»
Центральная Европа	'Альба', 'Азия', 'Брилла', 'Жоли', 'Ромина', 'Сибилилла' (ранне- и среднеспелые производства)
Германия, (Польша)	'Кристина', 'Летиция' (позднеспелый) 'Мальвина' (очень позднеспелый)
Центральная Европа и Германия	«Clery» (запатентовано Consorzio Italiano Vivaisti-CIV)
Северная и Центральная Европа	'Соната', 'Эльсанта' (старый сорт, не запатентованный, постепенно заменяется различными новыми сортами)
Скандинавские страны	«Корона»
Франция	'Гаригет' (старый сорт), 'Дарселект'
южная Европа (центральные районы Италии, Испании, Греции)	'Клери', 'Жоли', 'Альба', 'Азия', 'Гарда', 'Ева', 'Ромина', 'Сибилла', 'Кристина', 'Дарселект'
Южная Европа (Южная Италия, Испания, Греция)	'Флорида-Фортуна', 'Камароза', 'Монтерей', 'Портола' (сорта из США), 'Саброза-Кандонга', 'Сабрина', 'Росьера', 'Мелисса' (испанские сорта), 'Калинда', ' Победа», «Примавера» (новые сорта)
Уэльва (Испания)	«Флорида-Фортуна» (Университет Флориды), «Приморис», «Росьера» и «Рабида» (Fresas Nuevos Materiales-FNM)

Источник: Состояние программ селекции и систем выращивания клубники в Европе и остальном мире, Journal of Berry Research, vol. 8, нет. 3, стр. 205-221, 2018 г., дополнено дополнительными источниками

Германия: лидер потребления при растущем импорте

Германия является крупнейшим рынком клубники в Европе. Свежая клубника очень популярна весной и летом. Несмотря на большое внутреннее производство и предпочтение местной клубники, импорт иностранного и неевропейского производства продолжает увеличиваться.

С объемом производства 152 000 тонн в 2020 году Германия является третьим по величине производителем клубники в Европе после Испании и Польши. Постепенный переход от выращивания в открытом грунте к выращиванию в защищенном грунте обеспечит в будущем местные поставки и продлит местный сезон. Селекционные программы Flevoplant и Hansabred, среди прочего, укрепляют сектор сортами, которые подходят для будущих систем выращивания. Таким образом, немецкие фермеры продолжают удовлетворять растущий спрос на (местную) клубнику. Местное считается более устойчивым, как и органическое выращивание. Имея 350 гектаров, Германия имеет одну из самых больших площадей для выращивания органической клубники в Европе.

Помимо местного производства, Германия также является крупнейшим импортером клубники со стоимостью импорта более 300 миллионов евро в 2020 году. Более 70% импорта приходится на Испанию. Нидерланды являются вторым по величине поставщиком. Неевропейский импорт остается ограниченным и будет продолжать колебаться в зависимости от наличия местных и региональных поставок. В 2020 году Германия импортировала 13,6 млн евро из-за пределов Европы, в основном из Египта и Марокко, что составляет менее 4000 тонн.

Техническое развитие немецкого производства клубники в открытом грунте потребует времени. Большая часть потребления еще долгие годы будет зависеть от импортной клубники. Для неевропейских поставщиков важно быть относительно близко к немецкому рынку, особенно в зимний период в Европе.

Великобритания: после Брексита возможно увеличение импорта из стран, не входящих в ЕС

Британцы являются одними из крупнейших потребителей клубники. Кроме того, зависимость от импортной клубники по-прежнему высока, несмотря на амбиции в собственном выращивании.

Потребление британской клубники увеличилось вместе с производством в течение нескольких лет. По мнению экспертов, этот рост стал возможен благодаря большому количеству импортированной рабочей силы из других частей Европы.

В 2019 году Великобритания произвела рекордные 124 500 тонн клубники. Brexit (выход Великобритании из ЕС) будет мотивировать страну наращивать внутреннее производство и избегать зависимости от других европейских стран. Большая часть производства уже производится в условиях защищенного грунта – в основном с использованием политоннелей – и инвестиции были сделаны в сорта клубники, такие как Malling Centenary, сильное растение, дающее качественные плоды. Однако доступность и стоимость сезонной рабочей силы после Brexit остается критическим вопросом для дальнейшего роста. Влияние Brexit на британскую индустрию мягких фруктов уже было предсказано британской организацией Summer Fruits в 2017 году9.0003

В настоящее время Великобритания является вторым по величине импортером клубники в Европе на сумму более 200 миллионов евро. Традиционно Великобритания в основном дополняет собственное производство через поставщиков в Испании, Нидерландах и Бельгии.

Поскольку Великобритания вышла из ЕС, доставка дополнительных товаров из Европы занимает больше времени из-за возросшего количества требуемых документов. Как следствие, разница между клубникой из ЕС и других стран региона, таких как Марокко и Египет, становится меньше. Соединенное Королевство заключило торговые соглашения с Марокко, Египтом, Турцией и Израилем, среди прочих. Также стоимость или цены на импортную клубнику относительно высоки. Это открывает возможности для менее распространенных стран-поставщиков, таких как Иордания.

Франция: высокие стандарты органолептического качества

Франция является одним из крупнейших рынков импорта клубники, но ее потребители более разборчивы в своих предпочтениях, чем в других европейских странах.

Французские потребители предъявляют высокие требования к вкусу клубники. Такие сорта, как «Дарселект» и старый «Гаригет», преуспевают во Франции благодаря своему уникальному вкусу. Трудно внедрять новые сорта, если их плоды не достигают того же органолептического качества.

Французским потребителям трудно угодить, и их предпочтение местным фруктам не способствует импорту. В течение нескольких лет импорт клубники сокращался, при этом меньшие объемы поступали из Испании, а также сократились поставки из Марокко и Египта. Импорт из-за пределов Европы в 2017 году по-прежнему составлял более 5000 тонн, но в последние годы (2018–2020 годы) он снизился примерно на 2000 тонн. Похоже, компенсация за объемы отечественного производства или из других источников незначительна. Это наводит на мысль, что французские потребители с большей вероятностью переключатся на другие сезонные фрукты, такие как косточковые, или что они очень разборчивы в выборе качественной клубники. Так меньше расход клубники по объему, но лучше по качеству и органичности. Французское производство невелико, но около 7% имеет одну из самых высоких долей органического производства.

При ведении бизнеса на французском рынке вы должны сосредоточиться на клубнике с превосходным вкусом. Экспорт из страны, поддерживающей хорошие торговые отношения с Францией, такой как Марокко или Мавритания, является преимуществом.

Бельгия: Маленькая страна, большая клубника

Для такой маленькой страны, как Бельгия, количество клубники, которое она производит, импортирует и экспортирует, впечатляет. Круглогодичный спрос на клубнику выгоден иностранным поставщикам.

Почти 48 000 тонн отечественного производства для населения с населением менее 12 миллионов человек хорошо интегрировали клубнику в бельгийскую культуру питания. Спрос на клубнику есть круглый год. Большую часть календарного года Бельгия является нетто-экспортером благодаря производителям теплиц, таким как кооператив Hoogstraten. Но в самые темные зимние месяцы (декабрь и январь) для удовлетворения местного спроса необходим импорт.

Около 20 000 из 34 000 тонн клубники, импортированных Бельгией в 2020 году, происходят из Нидерландов, но в то же время Нидерланды также являются крупнейшим экспортным направлением для бельгийской клубники.

Зимой Египет является основным неевропейским поставщиком с более чем 5000 тонн в год в течение последних 3 лет (2018-2020). Импорт увеличился, чтобы удовлетворить растущий круглогодичный спрос, но с дальнейшим развитием теплиц с освещением в Бельгии импорт из Египта может сократиться.

Нидерланды: Технический культиватор с небольшими возможностями для премиальной торговли

Как и Бельгия, Нидерланды имеют круглогодичный спрос на клубнику с большим производством и чистой экспортной стоимостью. Однако стране требуется меньше импорта из-за пределов Европы. Он управляет некоторым незначительным дальним импортом для премиальной торговли, но он не выполняет ту же функцию торгового центра, что и экзотические фрукты.

Нидерланды являются ведущей страной в области селекции, производства и торговли клубникой. Объем производства в 2020 году составил 77 600 тонн, и с годами он увеличивается. Это производство продолжается в меньших объемах вне основного сезона в высокотехнологичных теплицах с искусственным освещением. Поэтому потребность в импорте из Северной Африки меньше.

Существует значительный объем обмена между Нидерландами и Бельгией, но Германия является не менее важным местом назначения голландской клубники. Импорт из-за пределов Европы незначителен: Египет является крупнейшим с (всего) 800 тонн в 2020 году. Кроме того, небольшие объемы на поддонах доставляются самолетами из более отдаленных стран, таких как Иордания и Эфиопия. Максимально оптимально используя разные сезоны в странах-производителях, Нидерланды могут занять нишу на рынке внесезонной клубники премиум-класса.

Испания: крупный производитель, в основном имеющий возможности для марокканского производства

Испания является крупнейшим производителем и поставщиком клубники в Европе. Несмотря на местное производство, все же есть определенные окна, когда иностранные фермеры (в основном из Марокко) могут поставлять клубнику в Испанию.

Испания обычно производит от 340 000 до 400 000 тонн клубники. В 2020 году урожай был намного ниже и составил 272 600 тонн из-за неблагоприятных погодных условий, но все же этого достаточно, чтобы стать ведущим производителем в Европе. Из-за COVID-19пандемии также снизился спрос со стороны покупателей во Франции, а также в сфере общественного питания.

Испания экспортирует клубнику в течение всего года, но основной сезон длится с февраля по май. Высокие инвестиции в выращивание в сочетании с текущими рисками компенсировали потери некоторых испанских фермеров, выращивающих клубнику. Другие фермеры инвестируют в ранние сорта, чтобы выйти на рынок в начале сезона.

Марокканские поставщики, в частности, должны следить за развитием событий в Испании. Более 80% импорта клубники в Испанию приходится на Марокко – это 15 000 тонн. В Марокко сезон немного другой, а производственные затраты ниже. Марокко поставляет в Испанию в основном в период с ноября по март. Небольшой объем от 100 до 500 тонн ежегодно доставляется из Перу в период с октября по декабрь.

Совет:

Сосредоточьтесь на европейских рынках, которые, скорее всего, будут импортироваться из вашей страны. Приезжая из Марокко, вы должны в основном ориентироваться на испанские компании; Египетские компании нашли хороший рынок сбыта в Германии и Бельгии; а дальние поставщики, такие как Иордания или Эфиопия, могут попытать счастья с покупателями в Великобритании и Нидерландах.

4. Какие тенденции открывают возможности или создают угрозы на европейском рынке клубники?

Свежесть и вкус имеют решающее значение для европейских потребителей при покупке клубники, и они все чаще предпочитают местную продукцию импортной клубнике. Технические улучшения еще больше продлевают местные сезоны. В результате поставщики из-за рубежа должны будут стремиться к идеальному качеству и срокам с привлекательными сортами клубники, чтобы оставаться интересными для европейских покупателей.

Ориентация на экологичность и местную свежесть

Свежесть, цена и внешний вид являются важными факторами для европейских потребителей при покупке клубники. Но на самом деле вкус и сезонность являются основными причинами их покупки, а местное производство становится все более важным.

Согласно отчету Roamler о потребителях, 31% европейских потребителей говорят, что покупают клубнику только отечественного производства. Эта клубника предлагает наилучшую гарантию свежести, но она также имеет лучшую репутацию на своем рынке. Вкус и сладость — частый аргумент в пользу покупки местной клубники. Для профессиональных покупателей устойчивость также играет роль.

Особенно французские и итальянские потребители ценят местную клубнику из-за ее аромата, но в Германии местные поставки также приобретают все большее значение, поскольку они считаются более экологичными и безопасными. Соединенное Королевство и Нидерланды в наименьшей степени обеспокоены тем, что земляника местного производства, но даже здесь национальная клубника четко обозначена на упаковке, и проводится четкое различие. В январе 2021 года Carrefour во Франции приостановил продажу клубники до середины февраля. Вкусовые качества клубники, продаваемой в январе, были недостаточными, и это также отличный способ повысить осведомленность покупателей о важности сезонности фруктов и овощей.

Клубника широко рекламируется в течение местного сезона, но некоторые потребители готовы платить больше за высококачественную и вкусную клубнику в межсезонье. При экспорте клубники в Европу важно обращать внимание на качество и вкус и понимать, как потребители воспринимают ваш продукт. Поставляя клубнику превосходного вкуса, вы мотивируете потребителей продолжать покупать ваш продукт.

Меньшее окно предложения благодаря технологическим усовершенствованиям

Производители в Европе применяют все больше и больше технологий при выращивании клубники. Значительное количество уже работает с формой защищенного садоводства, используя субстраты, пластиковые туннели или стеклянные теплицы и искусственное освещение. Это технологическое усовершенствование сопровождается разработками по улучшению сортов земляники, таких как раннеспелые или позднеспелые сорта.

В результате клубничные фермы в Европе не только получают больше контроля и эффективности в производстве, но и продлевают свои производственные сезоны. Потребительский спрос стимулируется практически круглогодичными поставками качественной клубники. Таким образом, по мере роста потребления окно возможностей для внешних поставщиков сужается.

Селекционная клубника

Европейские селекционные программы получили широкое распространение. С середины 90-х годов Управление сортов растений сообщества (CPVO) защитило почти 550 новых сортов земляники для использования на территории ЕС. Основными направлениями селекции являются: продление сезона, простота сбора, вкус, урожайность, срок годности и адаптация к климату или методу производства. Проекты, финансируемые ЕС, такие как проект GoodBerry, завершившийся в 2020 году, также способствовали внедрению новых методов выращивания и ускорению выращивания востребованной и высококачественной клубники.

Как иностранный производитель, вы должны быть в курсе последних событий в клубничной индустрии. Помимо отличных методов выращивания, очень важно иметь доступ к превосходным сортам. Такие питомники, как Strawberry Jordan Nursery, предоставляют их по лицензионному соглашению с Eurosemillas, воспроизводя калифорнийские сорта клубники, такие как Camarosa, Ventana и Albion.