Бузина черная где растет
Бузина сибирская — Алтайский биосферный заповедник
Бузина цельный сад залила!
Бузина зелена, зелена!...
Зелена, значит, лето в начале!...
Анна Ахматова
Многим, кто услышал слово бузина, сразу на ум приходит выражение: «В огороде бузина, а в Киеве дядька». Эта шутливая поговорка обычно применяется в случае, когда рассказчик внезапно перескакивает с одной темы на другую, никак не соотносящуюся с предыдущей темой, или делает, очевидно, противоестественные выводы; т.е. речь о бессвязных рассуждениях. Собственно, отношения к растению, конечно же, эти высказывания не имеют. Однако, трудно представить, что жители средней полосы России, или более северных районов при слове бузина не вспомнят этот кустарник – ведь многие в детстве мастерили из её побегов дудочки, свистульки и просто всевозможные трубки.
Род Бузина насчитывает около 40 видов, большинство представителей этого рода – кустарники или небольшие деревья, гораздо реже – многолетние травы. Распространены они в умеренных, субтропических и тропических областях земного шара (кроме Южной Америки и Африки). В России произрастает 8 видов бузины. Наиболее известные виды – бузина чёрная и бузина обыкновенная. Бузина чёрная дико растёт в европейской части России и на Кавказе. Плоды у неё чёрно-фиолетовые, съедобные. Бузина обыкновенная, обычный кустарник в подлеске европейской части России с несъедобными красными плодами. На Востоке европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Китае (северо-восток), на севере Корейского п-ова произрастает Бузина сибирская.
Бузина́ сибирская (лат. Sambucus sibirica Nakai) – растение семейства Адоксовые (Adoxaceae), семейства Адоксовые, порядка Ворсянкоцветные. Ранее род Бузина включали в семейство Жимолостные (Caprifoliaceae) или выделяли в отдельное семейство Бузиновые (Sambucaceae Batsch ex Borkh., 1797), но позже его таксономическое положение было изменено. Это кустарник 2-4 м высотой, бывает и выше трех метров, с красновато-бурой, продольно тонкоморщинистой корой и светло-бурыми или фиолетовыми молодыми ветвями, негусто усаженными чечевичками. Листья у растения сложные, супротивные, непарноперистые, короткочерешковые, по краю пильчато-зубчатые или пильчатые. Растение цветет с мая и по июль. Цветы бузины сибирской похожи на метёлку жёлто-белого оттенка. Плоды у бузины – ярко красные ягоды, они безопасные, пригодны в пищу, правда, особой популярностью не пользуются, т.к. имеют неприятный запах и неприятные на вкус. Использовать их можно разве только для приготовления целебных чаев и настоев. Незрелые же плоды способны вызвать сильные боли в животе, тошноту, рвоту, першение в горле, отдышку, судороги, головные боли и головокружения. Излишек употребленных неспелых ягод может привести даже к летальному исходу. Бузина очень неприхотлива к почвенным и климатическим условиям, она произрастает на опушках лесов, на склонах оврагов и на берегах рек и ручьёв в лесных, лесостепных, горно-таежных районах. Встречается в смешанных, березовых лесах, по лесным опушкам, на гарях, в кустарниках, по каменистым россыпям, образует живые изгороди возле усадьб.
Бузина во время цветения. Фото М. Сахневич
Родовое название: Sambucus – имеет две версии происхождения: либо от греческого слова, означающего в переводе "красная краска", и связано с использованием плодов вида бузины красной - для окрашивания холста или произошло предположительно от названия иранского музыкального трехструнного инструмента, который изготовлялся из древесины бузины и назывался “самбук”. В простонародье у бузины было довольно много названий: око дьявола, девичий самбук, трубчатое дерево, сладкая бузина, дерево судьбы, старая леди, вонючая бузина, дикая бузина, бучкан, пищальник, бузинник.
Хотя бузина растет во многих огородах и дворах, отношение к этому красивому в любую пору – от распускания почек, цветения и до плодоношения растению двойственное. В отличие от Европы, где бузина почиталась как священное растение, продлевающее жизнь и молодость, у славян она считалась проклятым. По поверьям бузина существует от начала сотворения мира и потому связана с древними событиями: грехопадением Адама и Евы, убийством Авеля, предательством Иуды. На Украине считали, что он повесился на бузине, поэтому ее листья издают трупный запах (у других славянских народов эту роль приписывают осине). Говорится о бузине и в одной из христианских легенд. Раньше на бузине не было ягод. Появились они на ней после того, как добиваясь отречения от веры христовой, великомученицу Варвару повесили на бузине и, пытая, скребли ее тело железными скребками. Капли крови святой превратились в ярко красные ягоды. Бузину считали нечистым, опасным растением, потому что ее «насадил черт» и теперь постоянно живет под ней. Отсюда – множество запретов: нельзя выкапывать с корнем, выкорчевывать бузину, чтоб не раздражать его, иначе это приведет к несчастьям, болезням и даже смерти человека или падежу скота. В случае необходимости звали калек или душевнобольных, черт их не трогал, и так уже убогие. Считалось, что если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть. Нельзя было ломать ветки бузины – скрутит руки и ноги. Это разрешалось делать только раз в году - в четверг последней недели Великого поста.
Из бузины запрещалось делать игрушки – у детей будет болеть голова. Нельзя здоровому человеку спать под бузиной, обязательно заболеет. Считалось, что на месте выкопанного бузинового куста никогда ничего не вырастет. На том месте, где росла бузина, нельзя ничего строить, потому что это тайник черта, место несчастливое и люди будут болеть и умирать, а скот - подыхать; в огороде бузину можно выполоть только сапой, смазанной освященным салом. Нет ничего удивительного, что бузина не использовалась в семейных, календарных обрядах. А вот в магии, заговорах – довольно широко. Из бузиновых палочек делали свирели, которые в сказках являются волшебными. Очень широко использовали бузину в заговорах, её часто называли «Бузиновым Адамом», просили помощи: «Помогай Бог, бузина» от напасти, чтоб суд не засудил, дай силы и отваги, избавь от всякой беды. Верили в ее целительную силу: «Бузина, послал меня Дажбог к тебе, чтоб ты взяла на себя мой недуг».
Бузина сибирская летом. Фото М. Сахневич
Больного ребенка мать оставляла под кустом цветущей бузины, а сама шла в дом делать «три дела» обязательно молча, а потом забирала его, уже здорового. Под бузиновый куст выливали воду из купели больного ребенка. Больные ревматизмом люди на коленях перед кустом просили, чтоб бузина взяла на себя их «хворобу». Бытовало поверье, что если в карман брюк мужчины положить три ягоды бузины, это оградит его от измены. Здесь ей приписывались вполне положительные качества, и она выступала оберегом человека, дома, хозяйства. Бузина воспринималась как обиталище домашних духов, делавших добро хозяевам. Если посадить возле дома бузину, то этот дом будет процветать. В бузину никогда не ударяет молния. Ветки ее использовались как универсальный оберег от нечистой силы, ведьм и колдунов. Их втыкали в дверные косяки дома, в сараях, где находился скот, носили на себе. Верили, если отправиться в путь с бузиновым посохом, то не страшны будут ни злые люди, ни дикие звери, при виде его нечистая сила бежит прочь со всех ног. Древние русские травники рекомендовали изготавливать из ветвей бузины трости-обереги. Мягкая сердцевина выдалбливалась, а образовавшаяся при этом пустота заполнялась порошком из волчьих глаз, языков ящериц, сердец собак и ласточек.
Если при этом с обоих концов закрыть трость железными набалдашниками – то нечистая сила даже не приблизится к вам. Верили, что в ночь на Ивана Купалу в бузиновом кусте можно увидеть суженого. Еще в средние века российские цари почитали бузину, как целебное растение во всех смыслах, но это относилось в основном к бузине чёрной. С бузиной у людей связано очень много поверий и суеверий:
– В бузину никогда не ударяет молния;
– Если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть;
– Всадник, который носит в карманах две маленькие веточки бузины, никогда не натрет и не собьет спину лошади, как бы быстро он ни скакал;
– Если посадить бузину во дворе дома, то этот дом будет процветать;
– Если разложить веточки бузины по дому (в каждом помещении по веточке), то это защитит дом от воров;
– Если мужчине в карман брюк положить три ягоды бузины, это оградит его от супружеской измены;
– Если мальчика бить бузинной палкой, то он перестанет расти;
– Если собрать листья бузины в последний день апреля и прикладывать их к ранам, раны не будут воспаляться;
– Чтобы излечить эпилепсию, отрежь кусок бузиновой ветки между двумя “суставами” там, куда никогда не падал солнечный луч, и повесь ее на шею больному;
– Чтобы свести бородавку, потри ее зеленой веткой бузины и закопай эту ветку, чтобы она сгнила.
Про бузину сочиняли загадки:
– Гpoздь кpacнa, дa нe pябинa.
Лиcт peзнoй, дa нe кaлинa.
–У нее кусты - высоки, густы,
Ствол и ветки - трубкой,
Очень хрупкой,
Ягоды красны, да не вкусны.
Казалось бы, имея такую непростую репутацию, тем не менее, бузине посвящали стихи многие поэты:
– В бузине, сырой и круглой,
Соловей ударил дудкой,
На сосне звенят синицы,
На берёзе зяблик бьёт.
И вытаскивает Дидель
Из котомки заповедной
Три манка — и каждой птице
Посвящает он манок.
Дунет он в манок бузинный,
И звенит манок бузинный, —
Из бузинного прикрытья
Отвечает соловей.
(Эдуард Багрицкий, «Птицелов», 1918),
–Истома дней опаловых,
Июля тишина.
Вся в ягодах коралловых
Поникла бузина.
( Наталья Крандиевская, «Истома дней опаловых...», 1915),
– Когда томительным и длинным
Стоял июль. И нам со сна
Так тонко кружевом старинным
Благоухала бузина.
(Валентин Катаев, «Не к алтарям, где рдеют свечи...», 1919).
Плоды на бузине. Фото М. Сахневич
Бузина упоминается в произведениях многих авторов и в серьезной и в шутливой форме, не обошли бузину и сказочники. Наверняка многие зачитывались в детстве сказками Ганса Христиана Андерсена. В одной из них – не только волшебная история, но и народный рецепт избавления от простуды. Именно отвар цветов бузины надлежало выпить маленькому мальчику, промочившему ноги в канаве. После двух чашек бузинного чая герой сказки крепко уснул, и ему привиделась чудесная история про Бузинную матушку, живущую в чайнике. «Мальчик посмотрел; крышка чайника начала приподыматься, и из-под неё выглянули свежие беленькие цветочки бузины, затем выросли и длинные зелёные ветви. Они росли даже из носика чайника, и скоро перед мальчиком был целый куст; ветви тянулись к самой постели и раздвигали занавески. Как славно цвела и благоухала бузина! Из зелени её выглядывало ласковое лицо старушки, одетой в какое-то удивительное платье, зелёное, как листья бузины, и всё усеянное белыми цветочками. Сразу даже не разобрать было — платье ли это, или просто зелень и живые цветочки бузины.
— Что это за старушка? — спросил мальчик.
— Римляне и греки звали её Дриадой! — сказал старичок. — Но для нас это слишком мудрёное имя, и в Новой слободке ей дали прозвище получше: Бузинная матушка. Смотри же на неё хорошенько да слушай, что я буду рассказывать!».
Интересные факты: Наверное, почти о каждом растении можно найти интересные факты и бузина не исключение. Вы знаете, что бузиновый шарик (шарик, выпиленный из сердцевины ствола бузины) широко используется в демонстрационных опытах по электростатике? Так как он очень лёгкий: клетки сердцевины бузины мертвы, пусты и сухи, поэтому относительно небольшого электрического заряда на шарике достаточно для того, чтобы показывать электрическое притяжение или отталкивание.
Практически все части бузины обладают полезными и лечебными свойствами, однако их широко используют лишь в народной медицине. В качестве сырья у бузины сибирской заготовляют цветки, кору, плоды, облиственные побеги и корни, иногда используют древесину, луб и сердцевину - последняя применяется в микроскопической технике. Кора и цветоносы бузины содержат фермент эмульсин. В цветках найдены рутин, 0,2-0,3% эфирного масла и гликозид, обладающий потогонным действием. В плодах - дубильные вещества, органические кислоты, инозит, жирное масло. Семена содержат до 33% жирного высыхающего масла, обладающего слабительным действием. Бузина сибирская применяется в народной медицине в виде отвара, настоя и экстракта коры как слабительное и мочегонное средство. Плоды в виде киселя или порошка также назначают как слабительное, а настой плодов - как потогонное средство. В качестве потогонного, мочегонного, а в больших дозах - рвотного средства применяют настои и отвары цветков бузины сибирской. Настой коры и корней иногда рекомендуют при бронхиальной астме, в качестве успокаивающего при бессоннице и болях в области сердца, при головной боли. Камбий стволов применяют в качестве наружного средства при лечении остеомиелита. В Восточной Сибири его прикладывают к ранам, язвам с гнойным содержимым, нарывам и фурункулам. Все части растения, а особенно плоды, рекомендуют при злокачественных опухолях.
Распускающиеся почки бузины сибирской. Фото М. Сахневич
Бузину часто разводят возле жилья, так как она обладает сильными фитонцидными свойствами, отпугивает грызунов и некоторых вредных насекомых: огневок, плодожорок, долгоносиков, тлей. Если вы посадите куст бузины возле террасы, то комары не будут туда залетать. А ветки, разложенные в доме, заставят грызунов покинуть его. Бузина также считается почвоулучшающей породой за счёт своей листвы, которая быстро разлагается и обогащает почву органическими и минеральными веществами. Учитывая эту особенность, лесоводы стали использовать бузину при создании лесополос различного назначения. Ягоды бузины осенью и зимой поедаются птицами, а листья едят олени. Кроме всего прочего бузина хороший медонос. Бузина довольно декоративна во время цветения и плодоношения, поэтому она культивируется как декоративное растение в садах, парках. Не только бузина сибирская, практически все виды бузины очень любимы ландшафтными дизайнерами. Некоторые формы с плакучей кроной («Pygmy»), карликовые («Witches Broom», «Goldenlocks»), пестролистные («Маdonna», «Purpurea») широко используются для украшения парков, скверов и зеленых зон.
Для выращивания бузины с целью получения ягод выведены специальные сорта, обладающие повышенной урожайностью («Корсар», «Данау», «Гамбург» и др.), способные давать до 7 кг и более плодов с куста.
В Алтайском заповеднике бузина встречается только в нижнем и верхнем лесном поясе Телецкого, в лесостепном поясе Балыкчинского и в верхнем лесном поясе Шавлинского флористических районов. Произрастает она от уровня Телецкого озера (435 м) и поднимается в горы до высоты 1550 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан бузина тоже произрастает. Встречается она на полянах, в подлеске, образовывая очень красивый шатёр из листьев, где смело, могут укрыться многочисленные пернатые обитатели леса. Красива бузина весной, когда только начинают раскрываться почки, во время цветения, а когда краснеют ягоды на кустах – растение приобретает очень нарядный вид. Вот такое удивительное растение можно встретить в наших лесах, проходя мимо – присмотритесь к нему, может вам удастся полюбить этот неприхотливый и очень полезный кустарник.
Литература:
Парамонов Е.Г. Рассказы о деревьях и кустарниках.–Барнаул: Алт.кн.изд-во, 1982. С.94.
Ссылки:
https://www.asienda.ru/plants/buzina/buzina-sibirskaya/
https://myphs.jimdo.com/2013/07/21/%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0/
https://pharmedu.ru/legendy-o-travax-buzina/
https://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0
https://www.supersadovnik.ru/plant/buzina-1430
http://medicina-netradicionnaja.ru/lekarstvennye-travy/13189-buzina-sibirskaya.html
http://www.activeclub.com.ua/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=924
http://agrostory.com/fans/neobyknovennye-kachestva-obyknovennoy-buziny/
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0
https://pharmedu.ru/legendy-o-travax-buzina/
http://zagadki1.ru/zagadki-pro/zagadki-pro-buzinu.htm
http://zagadki-pro.ru/zagadki-s-otvetom-buzina/
http://waking-up. org/religii-mira/buzina-drevniy-simvol-vozrozhdeniya/
http://www.rigardo.ru/lekarstvennye-rasteniya/buzina-sibirskaya-ili-sambucus-sibirica.html
http://www.orator.ru/int_krylatye_frasy.html
https://www.asienda.ru/plants/buzina/buzina-sibirskaya/
https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0_(%D0%A6%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B0)
http://artemjeva.ru/ljogkie-i-dyhatel-naja-sistema/buzina-sibirskaja.html/
Бузина чёрная - описание, свойства, народные рецепты
Плоды Бузины чёрной собирали с доисторических времен. Косточки Бузины вместе с другими «объедками» обнаружены в раскопках стоянок неолита. В античную эпоху Бузину чёрную выращивали специально для получения плодов. Она была известна во времена Плиния, который рекомендовал цветки при простудных заболеваниях.
Названия Бузины
Бузину чёрную называют: Бузовник, Самбук, Пусторосль, Пищальник
Где растёт бузина чёрная
Бузина чёрная в природе растет в широколиственных лесах, в Западной Европе, в Крыму и на Кавказе, где достигает высоты 10 м и имеет вид дерева.
Растёт Бузина чёрная в лиственных, реже в хвойных лесах, среди кустарников, на зарастающих лесосеках, в лесопосадках и лесных полосах. Разводится в парках и садах.
Как выглядит Бузина чёрная
Бузина чёрная: небольшое дерево или кустарник высотой от 3 до 10 метров. Крона округлая, кора на старых стволах пепельно-бурая с глубокими продольными трещинами, на молодых побегах более тёмная, серо-бурая, с многочисленными желтоватыми чечевичками. Ствол до 30 см в диаметре. Молодые побеги заполнены внутри мягкой белой сердцевиной.
Цветы Бузины: мелкие, душистые, пятилепестковые, желтовато-белого цвета. Собраны в крупные соцветия.
Листья Бузины чёрной: с 5—7 ланцетовидными, заостренными на конце долями с пильчатым краем. С верхней стороны тёмно-зелёные, снизу более светлые.
Плоды Бузины: сочные, чёрно-фиолетовые, ягодообразные костянки с 2–4 сморщенными, коричневыми косточками. Растение теневыносливое. Размножается вегетативно, прикорневыми отпрысками и семенами.
Время цветения Бузины чёрной
Цветёт Бузина чёрная с трёхлетнего возраста с мая по июль. Плоды Бузины созревают в августе–сентябре.
Сбор и заготовка Бузины Чёрной
В лекарственных целях заготавливают цветки и плоды Бузины чёрной.
Цветы Бузины чёрной собирают во время полного цветения в мае — июне. Собранные соцветия Бузины сушат на чердаках, в сараях, в хорошую погоду — под открытым небом. Затем проводят отделение цветков от цветоножек. Сухие цветки имеют слабый аромат и сладковатый вкус.
Ягоды Бузины чёрной собирают в период полной спелости, в августе — сентябре, сушат в сушилках или в печах при температуре 60—65 °C, в солнечную погоду — под открытым небом. Сухие ягоды Бузины чёрной без запаха, имеют кисловато-сладковатый вкус.
В древности у германских и славянских народов черная бузина считалась священным растением, но с прямо противоположным к нему отношением. В Германии верили, чточерная бузина лечебное растение ведьм, и всякий, срубивший его, попадает под их власть. Поэтому держать бузину возле дома считалось равносильным призванию на себя неприятностей, ее нельзя было использовать в топливо и изготовлять из нее какие-либо вещи. Если уж обязательно нужно было срубить бузину, человек должен был попросить у нее прощения. Позже бузина почиталась как священное дерево богини плодородия Фрейи, а еще позже в Западной Европе считалось, что предатель Иуда повесился именно на бузине.
Славяне же, наоборот, считали бузину убежищем добрых духов, которые не допускают во двор нечистую силу. В Чехословакии существовал обычай, по которому девушка получала от жениха 2 саженца черной бузины, один из которых она должна была посадить у дома, а второй - у амбара.
Целебные свойства Бузины Чёрной
Бузина черная как лекарственное растение была известна еще в средние века.
Цветки бузины обладают потогонным, жаропонижающим, мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Листья имеют мочегонное, слабительное, потогонное и «кровоочистительное» свойства. Кора отличается сильным слабительным, рвотным и мочегонным действием. Особенно ценно, что мочегонное свойство коры проявляется избирательно, не затрагивая деятельности сердца и не изменяя кровяного давления.
Применение бузины чёрной
Настой цветков принимают внутрь при простудных заболеваниях, сухом кашле, отеках, болезнях почек, ревматизме, подагре, артритах и как средство, повышающее сопротивляемость организма при кожных заболеваниях (сыпях, угрях, ' фурункулах).
Настои ягод используют как легкое слабительное.
Ванны из отвара корней и веток употребляют при ревматизме.
В научной медицине настой цветков бузины применяют как потогонное средство при простудных заболеваниях, гриппе, бронхитах, ларингитах, заболеваниях почек и мочевого пузыря и при невралгиях.
Цветки бузины входят в состав потогонных, мягчительных, слабительных сборов и сборов для полоскания горла.
Запах цветков черной бузины отпугивает тараканов, других насекомых, крыс и мышей.
Ягоды употребляют в пищу. Из ягод бузины черной вырабатывают безвредную фиолетовую краску для пищевой промышленности.
Как вырастить бузину на заднем дворе
Узнайте, как выращивать бузину для еды и лекарств прямо у себя на заднем дворе! Бузину можно выращивать из черенков, кустов или семян. Выращивать бузину легко!
Зачем выращивать собственные кусты бузины?
В последние годы ягоды бузины стали чрезвычайно популярными из-за их мощных иммуностимулирующих свойств. Из-за этой популярности травяные магазины и интернет-магазины часто распродаются к началу осени!
Это разочаровывает тех из нас, кто хочет сделать свой собственный сироп из бузины или настойку из бузины для сезона простуды и гриппа. Хорошая новость заключается в том, что вырастить бузину на заднем дворе очень просто!
Поскольку достать сушеные ягоды бузины иногда бывает очень сложно, особенно в сезон простуды и гриппа, я предпочитаю либо собирать ягоды, либо выращивать их самостоятельно, когда это возможно.
Сбор дикой бузины — один из способов ее получения, но не у всех есть на это время, желание или возможность. Теперь, когда у меня есть малыш, я знаю, что добраться до корма иногда бывает невозможно, поэтому мы решили выращивать бузину самостоятельно!
Черная бузина (Sambucus nigra)
Польза бузины для сада, дома и аптеки
Бузина давно известна как очень полезное растение для выращивания в саду. Они являются отличным пермакультурным лесным садовым растением. Цветы, ягоды, листья, стебли и ветки используются дома, на кухне, в аптеке или в саду.
Цветы можно перегонять в воду из цветков бузины, вяжущее средство, используемое при приготовлении лосьонов для глаз и кожи. Добавьте их в масло, чтобы сделать мазь, лосьон или крем. Их также можно есть сырыми или жареными.
Больше идей смотрите в моем посте о рецептах из бузины!
Цветы бузины
Используйте ягоды для приготовления вина, варенья, варенья, красителей и лекарств от простуды и гриппа. Они богаты антиоксидантами, витамином С и обладают иммуностимулирующими свойствами. Вот еще несколько замечательных рецептов из бузины.
Листья бузины токсичны при приеме внутрь в больших количествах, но их можно использовать наружно в виде мазей или припарок для уменьшения отека и воспаления.
Листья также можно втирать в кожу в качестве средства от насекомых или превращать в жидкость путем отвара и распылять на растения в качестве инсектицида и противогрибкового средства.
Стебли ветвей бузины можно выдолбить для изготовления флейт и трубок, а зрелая древесина отлично подходит для обработки дерева.
Растение целиком можно добавить в компостную кучу, так как оно ускоряет разложение и улучшает ферментацию.
При застройке кусты бузины можно использовать в качестве пионера, компаньона, живой изгороди или ветрозащиты. Густая листва также является хорошим кормом и местом гнездования для многих видов птиц.
Сорта бузины
Существует два основных сорта бузины, которые лучше всего подходят для выращивания:
Бузина черная ( Sambucus nigra ), которая произрастает в Европе, но натурализовалась в большей части Азии и Северной Америки. Еще один очень похожий вид черной бузины — бузина американская ( Sambucus canadensis ), произрастающая в восточной части Северной Америки.
Бузина голубая ( Sambucus nigra ssp. cerulea ), произрастающая в западной части Северной Америки.
Бузина голубая (Sambucus nigra ssp. cerulea)
При поиске сортов бузины в питомниках и интернет-магазинах вы также найдете много декоративных видов, таких как Black Lace и Variegated. Все они являются различными подвидами Sambucus nigra .
Насколько я видел, у большинства этих видов все еще есть съедобные ягоды, но я не уверен, обладают ли они теми же лечебными свойствами (я предполагаю, что да, поскольку они являются подвидами лекарственного типа Бузина черная ).
Существует также бузина красная ( Бузина кистевидная ), произрастающая на северо-западе Тихого океана. Их ягоды ядовиты в сыром виде, и их необходимо готовить перед едой.
Просто обратите внимание, что все сорта бузины в сыром виде содержат некоторое количество токсичности, и при употреблении в пищу они могут варьироваться от неприятного вкуса до расстройства желудка у некоторых людей. У других проблем не будет, и им понравится вкус. Все токсины удаляются при приготовлении.
Как выращивать бузину
Кусты бузины чрезвычайно просты в выращивании и уходе, они хорошо растут на полном солнце или в полутени.
В зависимости от сорта и условий они могут вырасти от 10 до 20 футов в высоту, но их можно обрезать и оставить намного меньше. Лучше всего они растут в зонах озеленения 3-8.
Бузина предпочитает богатую, влажную почву, хорошо дренированную, но может переносить различные условия выращивания. Они не нравятся оленям и вредителям, не болеют никакими болезнями.
Старейшины очень плодовиты и могут начать плодоносить в первый же год посадки. Каждый год из них вырастают новые побеги. Через несколько лет более старые побеги будут давать меньше плодов, и при желании их можно обрезать зимой.
Старейшины частично самоплодны, но дают больше ягод, если рядом посадить другой сорт.
Как размножить бузину черенками
Кусты бузины очень легко размножить черенками, часто можно просто отрезать несколько кусочков от растущего дерева и воткнуть их в землю, и они вырастут.
Отростки взрослого растения также можно выкопать и пересадить в другое место.
Более верный способ размножения с помощью огня – с поздней осени до ранней весны, когда растение находится в состоянии покоя. Выберите ветку куста бузины, который вы хотите вырастить, и разрежьте ее на шестидюймовые кусочки.
Удалите листья, сохранив узлы нетронутыми, и воткните их в горшок с песком, смешанным со торфяным мхом или горшечной почвой.
Замачивание черенков в натуральном гормоне укоренения коры ивы сначала может помочь процессу, но не является абсолютно необходимым, так как бузина легко укоренится сама по себе.
Держите горшок во влажном состоянии и на солнце. Корни должны отрасти через пару месяцев, и тогда их можно будет высаживать. Если вы живете в холодном климате, подождите до весны, чтобы посадить черенки.
Если у вас нет доступа к кустам бузины, чтобы взять черенки, вы можете заказать их на ферме Норм или здесь, на Amazon.
Где взять саженцы и семена бузины
Если вы не хотите выращивать бузину из черенков, вы также можете приобрести их в качестве саженцев. Они, как правило, поставляются в горшках размером в галлон или полгаллона. Их также можно вырастить из семян.
В питомнике "Рейнтри" есть хороший выбор разных сортов бузины.
Strictly Medicinal Seeds предлагает хороший выбор как живых растений, так и семян.
Вы также можете попробовать свой местный питомник, многие уже начинают выращивать бузину!
Ягоды бузины настолько просты в выращивании и не требуют особого ухода, что нет причин не выращивать свои собственные лекарственные травы!
Как лучше всего выращивать бузину?
Ягоды бузины уже давно используются как в медицине, так и в качестве пищи. Веками их использовали в народной медицине при самых разных болезнях и недомоганиях, но только недавно они приобрели популярность в США. Известно, что плоды бузины богаты витаминами А и С, фосфором, калием и железом. Он также богат антиоксидантами и обладает иммуностимулирующими свойствами. Растет интерес к посадке бузины для сбора съедобных фруктов и цветов, хотя следует отметить, что большинство частей растения ядовиты, и ягоды должны быть приготовлены, чтобы их можно было безопасно есть. дополнения к дождевым садам и кустарниковым бордюрам. Пчелы и бабочки слетаются на цветы, а плоды очень привлекательны для многих птиц и других диких животных.
Идентификация
Два вида бузины обычно выращивают в садах и ландшафтах: бузина американская ( Sambucus canadensis ) и бузина европейская ( Sambucus nigra ). Американская бузина родом из Нью-Гэмпшира, ее можно найти на влажных почвах на опушках лесов или заболоченных земель. Он может вырасти от пяти до десяти футов в высоту и ширину, у него серая кора с белыми центрами. Группы стеблей выходят из корней и приобретают дугообразный и раскидистый характер. Супротивные листья сложные с 5-11 листочками с зазубренными краями. Крупные белые цветы с плоской верхушкой появляются в период с середины июня до середины июля. С августа по сентябрь они сменяются пурпурно-черными ягодообразными плодами.
Бузина европейская очень близка к американской бузине и очень похожа по внешнему виду. Основные отличия заключаются в том, что европейская бузина немного более древовидна и чуть менее морозостойка. Большинство культурных сортов бузины, которые можно приобрести в садовых центрах и питомниках, относятся к европейским видам. Эти эффектные формы часто имеют желтые, пурпурные или кружевные листья, и их выращивают в декоративных целях, а не в кулинарии. Американская бузина также легко доступна для покупки, как в виде растений с открытым корнем, так и в горшках.
Посадка
Бузину очень легко выращивать, если ее посадить в правильном месте. Они очень хорошо растут на постоянно влажных, плодородных почвах. Они могут переносить случайную засуху и временно влажные почвы, но не являются хорошим выбором для песчаных или болотистых мест. Что касается рН, то почва может быть как кислой, так и щелочной, хотя идеальной является слегка кислая (от 5,5 до 6,5). Чтобы получить больше цветов и ягод, сажайте бузину на полном солнце. Можно допустить полутень, если вы выращиваете растение из-за его декоративной листвы.
Посадите ягоды бузины в землю на той же глубине, что и их корни. Ягоды бузины имеют неглубокие корни, поэтому в течение первого вегетационного периода их следует хорошо поливать. Стремитесь поддерживать почву постоянно влажной, но не мокрой, применяя полив всякий раз, когда за неделю выпадает менее одного дюйма дождя. Нанесение двух-трехдюймового слоя компоста или древесной щепы на корневую зону растений поможет сохранить почвенную влагу и создать в почве органические вещества. Вносить удобрения в первый год после посадки не нужно. Фактически, ягоды бузины обычно не требуют большого количества удобрений и могут получать все необходимые им питательные вещества из разложившихся органических веществ в почве.
Следует также подумать о том, где сажают бузину с точки зрения дизайна и ухода. Это очень быстрорастущий кустарник с привычкой сосать, из-за чего он может выглядеть неуправляемым и неуместным в определенных условиях. В то время как он будет выглядеть как дома на краю пруда, дренажной трясины, дождевого сада или естественной буферной зоны, это не лучший выбор в качестве основного растения или фона для формального сада. Убедитесь, что он посажен в месте, где к нему будет достаточно легко получить доступ для обслуживания.
Уход
Бузина требует значительной обрезки, чтобы сохранить ее привлекательный внешний вид и продуктивность. Обрезку можно проводить тремя различными способами: 1) ежегодное удаление мертвых или слабых стеблей; 2) укоротить стебли примерно на 1/3; или 3) срезать все стебли до основания, чтобы полностью омолодить. Бузина зацветает на новых приростах текущего сезона, поэтому обрезку следует проводить в конце зимы или ранней весной.
Внесение удобрений обычно не требуется, чтобы ягоды бузины были пышными и здоровыми, и вы сможете определить, необходимы ли дополнительные питательные вещества, взглянув на куст. Если растение очень сильное и дает много новых побегов каждый год, удобрение не требуется. Однако, если вырастает мало новых побегов и рост плохой, вы можете рассмотреть возможность подкормки органическим удобрением с медленным высвобождением. А еще лучше, проверьте свою почву, чтобы определить, адекватны ли pH и доступные питательные вещества.
В периоды особенно сухой погоды для бузины лучше использовать дополнительный полив, если она посажена в более сухую почву. Полив наиболее важен в первый или два сезона после посадки.
Бузина в пищу
Очень важно помнить, что бузина ядовита. Листья, стебли, корни и незрелые ягоды содержат цианистые глюкозиды, которые при употреблении в пищу могут вызвать серьезные заболевания у людей и домашнего скота.