Как посадить инжир в домашних условиях
Как вырастить Инжир в домашних условиях
Я часто задаюсь вопросом, почему выращивание инжира в домашних условиях не столь популярно, чем содержание и уход за другими декоративными и плодовыми растениями?
Широкие листья, компактная форма, достаточная легкость в уходе и урожайность делают эти плодовые деревца не только прекрасным украшением зеленого уголка в нашем доме, но и полезными, благодаря плодам.
У инжира (Ficus carica) много названий: фиговое дерево, винная ягода, смоква. Это субтропическое растение из семейства тутовых принадлежит роду фикусов.
Большинство людей удивляются, узнав, что его плоды являются одними из самых полезных фруктов.
Правила содержания инжира в домашних условиях
Растущему в горшке деревцу требуется хороший дренаж. Проще говоря, застой воды приводит к загниванию корневой системы. Используйте в грунте любой материал, который способствует хорошей аэрации (перлит, керамзит).
Растение не переносит как засуху, так и переувлажнение. В этом случае смоква начинает сбрасывать листья.
Поливать следует раз в 5-7 дней, в зависимости от температуры воздуха. Дайте воде стечь в дренажные отверстия и слейте лишнюю жидкость из поддона. Верхний слой почвы между поливами должен немного подсохнуть.
Такой полив необходим в период активного роста, который начинается с января и заканчивается в октябре. В этот же месяц деревце начинает сбрасывать листья. В период покоя – с ноября и до последних чисел декабря деревце требует крайне редкого увлажнения почвы.
Как сделать дренаж в вазоне
Фиговому дереву в помещении требуется постоянный рассеянный солнечный свет. Особенно в период созревания плодов. Лучше всего оно будет себя чувствовать рядом с южными окнами.
Температура — это третий фактор для успешного выращивания инжира в домашних условиях. В целом, большая часть растения процветают в помещении в диапазоне от 15 до 30 градусов по Цельсию. Более высокие или низкие температуры могут привести к замедлению темпов роста и даже гибели.
Как температура влияет на цветение орхидей
В зимний период требуется пониженный температурный режим. В комнатных условиях содержания его трудно создать, поэтому единственным выходом является размещение горшка непосредственно возле окна. В уходе за растением избегайте сквозняков, особенно из открытых окон и дверей в зимнее время.
Удобряют смоковницу в течение всего вегетационного периода. Начинается он в конце зимы с набуханием почек. Используйте раз в две недели универсальное жидкое удобрение, которое разбавляют наполовину водой.
Для придания кроне более компактного и декоративного вида можно обрезать верхушку кроны и боковые веточки, когда начинается активный рост. Используйте влажную хлопчатобумажную ткань, для удаления пыли на листочках вашего фигового дерева.
Пересаживают инжир в домашних условиях каждый год с началом вегетации в вазон, который на несколько см больше, чем предыдущий.
Главные правила пересадки комнатных растений
Положите инжир на бок с горшком и аккуратно вытащите его. Старайтесь не повредить корневую систему.
Поместите его в новую емкость, наполненную предварительно грунтом на несколько см и закончите заполнение свежей почвой.
Растение начинает плодоносить в возрасте 4 - 5 лет. При должном уходе инжир может давать до 2 урожаев в год – в конце июне и в конце сентября.
Живет растение от 30 до 40 лет. Лучше покупать двухлетний саженец. Как только он начинает активно расти, можно прищипывать побеги. Это будет стимулировать развитие густой кроны.
Болезни и вредители
Наиболее частой причиной падения листьев является чрезмерная влажность или сухость почвы, но сквозняки холодного воздуха или прямые солнечные лучи могут также привести к такой проблеме.
Распространенные болезни комнатных растений фото
Наиболее распространенные в помещении вредители – это паутинный клещ и мучнистый червец, которых уничтожают инсектицидами. Из заболеваний распространена серая гниль, вызванная чрезмерным поливом.
- Автор: Анна Янку
- Большие
- Плодовые
Добавить комментарий
Выращивание инжира в домашних условиях из семян: описание, размножение и уход
Автор: Виолетта Ларина
Для выращивания инжира в домашних условиях проще купить растение в садовых центрах. Однако многие хотят вырастить свое деревце «с нуля», то есть из семян или черенка. Поэтому рассказ о выращивании смоковницы в квартире начну со способов ее разведения.
Намереваясь вырастить инжир из семян, учтите, что полученные таким образом растения порадуют вас плодами через 4-5 лет. Семена приобрести легко, достаточно купить инжир в фруктовом отделе продовольственного магазина – свежий или сушеный, — а потом извлечь из плодов семянки. Так как всхожесть семена сохраняют два года, велика вероятность успешного разведения. Насчет плодоношения можно тоже не волноваться, потому что поступающий в продажу инжир выращивают на плантациях, как правило, засаженных самоплодными растениями.
Посев семян инжира
Выращивание инжира в домашних условиях из семян
Названий у инжира много – смоковница, фиговое дерево, винная ягода. Плоды называют фигами или смоквами. Среди возделываемых человеком растений инжир – одно из древнейших. Плоды инжира высоко ценились у многих народов.
Посев семян инжира
Смоковница неоднократно упоминается как в Ветхом, так и в Новом завете. Ее листьями Адам и Ева прикрывались после своего грехопадения. Отсюда произошло известное выражение «прикрыться фиговым листком».
Посев семян фигового дерева лучше проводить в начале весны:
- Извлеченные из плодов инжира семена надо хорошо промыть, так как покрывающая их слизь препятствует прорастанию. Потом разложить на ткани и подсушить. Для этого достаточно одного дня.
- Заранее подготовьте грунт, смешав в равных частях торф с песком или листовую землю с песком, а можно посеять и в почвенную смесь для овощной рассады.
- Семена высевайте на глубину 2 см, соблюдая условия посева семян.
- После посева инжира емкости накройте пленкой для защиты почвы от пересыхания.
- Поставьте в теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи.
- При подсыхании грунта увлажняйте его из пульверизатора. Обычно через 2-3 недели семена дают всходы.
- По мере развертывания листочков укрытие периодически снимайте, приучая растения к более сухому воздуху.
- Когда сеянцы достигнут высоты 10 см, рассадите их по горшочкам.
Размножение инжира черенками
Если есть возможность приобрести черенок инжира, то это большая удача. Выращивание инжира из черенка может принести первые плоды уже через 2 года.
Различают зимние и летние черенки. Первые созревают зимой, когда растение находится в состоянии покоя, вторые – весной и летом.
Исходя из этого, получается, что приобретать черенки смоковницы можно в любое время года, кроме осени.
Еще нужно знать, что черенки для размножения срезают с молодых побегов. У них должно быть 3-4 междоузлия и косой нижний срез. Укореняются черенки следующим образом. Сначала нижний конец опускаем в воду и держим в ней до тех пор, пока не прекратится выделение сока, примерно несколько часов.
Перед посадкой на коре у основания черенка делаем несколько продольных царапин. Высаживаем в рыхлую почвенную смесь из песка, листовой и дерновой земли (1:2:2), заглубляя на 5 см. Предварительно почву для обеззараживания проливаем крепким раствором марганцовки. Желательно поверх почвенной смеси насыпать промытый песок слоем 3 см. Черенки укрываем стеклянными или пластиковыми банками.
Возможно, вам будет интересна информация на тему: выращивание граната.
Примерно через месяц происходит укоренение, о чем свидетельствует появление молодых листочков. Еще спустя месяц растения готовы к пересадке в предназначенные для них горшки. При выращивании смоковницы и хорошем уходе за ней уже через год можно откушать инжир, выращенный своими руками.
Пересадка фигового дерева
Молодые растения фигового дерева пересаживают каждый год, так как до начала плодоношения они стремительно разрастаются. Проводят пересадку весной, до начала распускания листочков. С возраста 7 лет емкость достаточно менять раз в 3 года.
Новый горшок должен быть просторнее старого всего на несколько сантиметров. В просторном – «на вырост» горшке инжир развивает слишком мощную корневую систему, которая разрастается в ущерб плодоношению.
При пересадке смоковницы обязательно на дно горшка насыпаем дренаж – гальку или керамзит слоем 2-3 см. Важно не заглубить место перехода корней в побеги, то есть корневую шейку. Пересаженное растение ставим на самый светлый подоконник. При выращивании инжира в домашних условиях из семян важно не забывать, что фиговое дерево – светолюбивое растение.
Формирование инжира
В квартире инжир может вырасти до потолка. Чтобы растение на окне не превратилось в пучок длинных прутьев, необходима регулярная обрезка. Формировать крону лучше в конце периода покоя, до набухания почек. Чтобы всем побегам досталось больше света, комнатный инжир формируем веером. Не дожидаясь, пока растение достигнет максимально допустимой в помещении высоты, прищипываем верхушечную почку. Молодые горизонтальные ветки не трогаем – на них образуется больше всего плодов. Побеги, направленные внутрь кроны, загущающие ее, нужно удалить.
Цель веерной обрезки – оставить несколько основных ветвей, располагающихся примерно в одной плоскости и возможно ближе к горизонтали.
Все срезы делаются над почкой. После обрезки пробуждаются ближайшие к месту среза почки, образуются новые плодоносящие побеги. В результате повышается как урожайность, так и декоративность растений.
Уход за фиговым деревом
Как и большинство субтропических растений, инжир нуждается в периоде покоя. Зимой растение лучше всего себя чувствует на утепленной лоджии или в зимнем саду, где температура не опускается ниже 0 градусов и не поднимается выше 10 градусов.
Инжир может вполне благополучно перезимовать и в комнате. При этом освещение в этот период ему не требуется.
Зимовка продолжается примерно с ноября по февраль (в комнате период покоя заканчивается пораньше). На это время инжир сбрасывает все листья. Полив сводится к недопущению пересыхания земляного кома. Причем поливать спящий инжир надо только прохладной водой (12-15 градусов), иначе растение преждевременно проснется.
С первыми признаками пробуждения (набухание почек) растение надо выставить на свет, усилить полив и подкормить. Для успешного выращивания инжира в домашних условиях из семян и его быстрого развития растению требуется много азота, поэтому первая подкормка должна содержать азотное удобрение.
В дальнейшем смоковницу регулярно подкармливаем 2 раза в месяц. Из готовых смесей идеально подойдет универсальное комплексное удобрение Кемира Люкс, Фертика-Универсал, Растворин. Инжир хорошо отзывается на внекорневые подкормки 0,5% раствором марганцовки и 0,05% раствором медного купороса.
Возможно, вам будет интересна информация на тему: комнатный цветок глоксиния: уход в домашних условиях.
Летом смоковницу поливаем обильно. Благоприятны и частые опрыскивания. Правда с сухостью воздуха инжир вполне справляется и самостоятельно, а вот пересыхание земляного кома переносит болезненно и сбрасывает листья. Во время созревания плодов полив можно слегка уменьшить, чтобы они не были водянистыми и не трескались.
Выращивание инжира приятно и тем, что он редко болеет, да и вредители досаждают ему ни так часто, как лимонам, мандаринам и кофейному дереву. И все же болезнь легче предупредить, чем лечить. При покупке фигового дерева внимательно его осмотрите на предмет признаков заболевания или наличия вредителей. Дома помойте купленный инжир теплой водой и поставьте подальше от других жителей подоконника. Если через месяц болезней не обнаружилось, значит, за благополучие смоковницы и остальных растений можно не опасаться.
Возможно, вам будет интересна информация на тему: уход в домашних условиях за цветком антуриум.
Благоприятными условиями для развития паутинного клеща является теплый и сухой воздух, господствующий в большинстве квартир в отопительный сезон. Поэтому начать борьбу с вредителями нужно не с применения химических средств, а с повышения влажности воздуха, взяв за правило регулярно опрыскивать растения и пространство вокруг них. И только если эти меры оказались недостаточными, имеет смысл обращаться к химическим средствам.
Следы жизнедеятельности паутинного клеща – светлые точки на нижней поверхности листьев. Обнаружив неугомонного вредителя, надо тщательно обмыть инжир водой и опрыскать раствором Актеллика или Фитоверма (2 мл на 1 л воды).
Эти же препараты спасают от щитовок и мучнистого червца.
Возможно, вам будет интересна информация на тему: разновидности домашних орхидей.
Из грибных болезней для инжира опасна коралловая пятнистость. На стеблях образуются мелкие красноватые образования. Лечение радикальное – вырезание и уничтожение пораженных побегов, обработка всего растения и особенно срезов Фундазолом (1 г на 1 л воды).
В зависимости от сорта можно получать 1-2 урожая. Инжир первого сбора образуется в основном на прошлогодних побегах, а второго – на побегах текущего года.
Вот почему ежегодная обрезка смоковницы, в результате которой увеличивается число молодых побегов – залог высокого урожая.
Созревание первого урожая происходит в июне-июле, повторное плодоношение бывает в сентябре-октябре. Спелые плоды не всегда отличаются по окраске от недозрелых. Как же узнать, что инжир можно срывать с ветки? Это легко – созревший плод становится мягким, из отверстия – глазка выделяется капля сока.
При выращивании инжира в домашних условиях из семян всегда нужно помнить, что при плохом освещении созревание плодов смоковницы затягивается, они могут опадать.
По той же причине размер инжира у комнатных растений часто оказывается меньше ожидаемого. Однако это не повод для огорчения, главное, что ваш сад у окна пополнится еще одним растением, и теперь у вас есть своя смоковница, приносящая библейские плоды.
Из мифов Древней Греции знаем, что инжир был широко распространен в античном мире. Однако растение это непростое, и прежде, чем окультурить его, людям пришлось разгадать немало загадок.
Возможно, вам будет интересна информация на тему: шлюмбергера: описание, сорта, уход и размножение.
![]()
Инжир относится к роду Ficus, то есть является родственником наших привычных комнатных фикусов – Бенжамина, каучуконосного, лировидного. Если большинство фикусов избрали себе местом обитания тропики, инжир, в отличие от них, предпочел субтропики. Видовое название – carica – происходит от Карии, области в Малой Азии, где, по мнению Карла Линнея, давшего такое название, находится родина инжира. За тысячелетия возделывания человек распространил окультуренные растения по всем субтропикам Старого Света.
Хотя выращивают фиговое дерево очень давно, тонкости механизма опыления стали известны только несколько десятилетий назад. А вот связь урожая смоковницы и наличие поблизости деревьев с каприфигами была известна с глубокой древности. Для того чтобы обеспечить урожай, крестьяне обычно сажали рядом с культурными, плодоносящими деревьями, одно дикое или просто приносили в сад ветви дикой смоковницы.
Сегодня, когда инжир выращивают в промышленных масштабах, рассчитывают не на опыляющую способность ос, а на урожайность специально выведенных сортов, образующих плоды без опыления.
![]()
Благодаря появлению самоплодных сортов стало возможным выращивать инжир в квартире, чем и воспользовались поклонники комнатного садоводства.
Биологическое описание инжира
Биологическое описание инжира
Что же представляет собой это легендарное растение, имеющее столько разных названий? Растет в виде куста или дерева высотой до десяти метров. Кора светло-серая, гладкая, листья крупные, разделенные на несколько лопастей. Они обладают целебными свойствами, например, помогают справиться с крапивницей. А млечный сок, содержащийся во всех частях растения, выводит бородавки.
К почве инжир не требователен. Бывает, растения поселяются даже на скалы и в трещинах стен. Хорошо переносит засуху, но пышнее всего разрастается и обильно плодоносит только при хорошем увлажнении. И, конечно, как любое субтропическое растение, инжир теплолюбив. Но самое интересное – его плодоношение.
У инжира существует два вида плодов. На одних деревьях развиваются обычные фиги, на других же большую часть года можно видеть грушевидные образования, напоминающие завязи, которые вызревают, но в пищу их не употребляют. Их назвали каприфигами – козья фига.
Цветков же инжира никто не видел, и долгое время способ опыления этого растения оставался загадкой. В конце концов, все разъяснилось.
Каприфига представляет собой целое соцветие, но не обычное, а свернутое внутрь. Цветки, мужские и женские, находятся во внутренней полости, окруженные оболочкой – разросшимся цветоложем. Внутрь ведет узкий ход, доступный только для мельчайших насекомых. Это насекомое – оса бластофага, 2-3 мм длиной. Прилетая из козьей фиги на культурные соплодия, осы их опыляют. Если же поблизости не окажется диких растений, то опыление завязей не произойдет и урожая не будет.
Плоды смоковницы чаще всего бывают грушевидной формы, весом 50-100 г. Вкус инжира может быть кисло-сладкий, но чаще приторно-сладкий. Окраска плодов – от желтой до темно-фиолетовой. От появления на побегах до созревания проходит 5 месяцев. За это время плоды инжира буреют и становятся сахаристыми.
Как вырастить смоковницу на заднем дворе
Ficus carica
Случайное уничижительное использование термина «фиговый лист» совершенно незаслуженно.
Листья смоковницы ( Ficus carica ) довольно красивы – большие, красивой формы и щедро дают тень.
Совершенно несправедливо, что листья этого прекрасного дерева так очернялись на протяжении всей истории, вероятно, из-за их роли в библейской истории об Адаме и Еве.
Любое растение, дающее нам еду, красоту и кров, безусловно, заслуживает нашего уважения и восхищения, а не презрения.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .
Посмотрим почему!
Чему вы научитесь
- Происхождение
- Что купить?
- Солнцелюбивое дерево
- Распространение
- Насадки для посадки
- Вредители и болезни
- Избегайте диких животных, откормленных инжиром
- Хранение фруктов
- Идеи рецептов
Происхождение
Родом из Ближнего Востока и северо-западной Азии, дерево было завезено в Северную Америку испанскими миссионерами в начале шестнадцатого века.
Инжир, который легко выращивать, является одним из старейших фруктов, известных человечеству, и относится к семейству Moraceae, в которое входит шелковица.
Фото Ральфа Барреры Эти деревья можно оставить незащищенными в зонах устойчивости USDA 8-10. Садоводы в северных зонах могут выращивать эти растения в контейнерах и заносить их в помещение, когда температура опускается ниже 10°F.
Эти деревья относительно быстро растут и могут вырасти до 20 или даже 30 футов в высоту и почти столько же в ширину. Листья с глубокими лопастями могут быть от четырех до восьми дюймов в ширину и достигать 10 дюймов в длину.
Хорошо ценится тень, обеспечиваемая их обхватом и большими листьями. Говорят, что основатель буддизма Сиддхартха Гаутама обрел просветление, сидя под смоковницей.
Фото Гретхен ХеберВ правильных условиях некоторые виды дают два урожая в год. Первый урожай, называемый «бреба», созревает в конце мая или начале июня, а второй будет готов в конце сентября — начале ноября. По словам Линды Зидрих, автора «Джемы, желе и другие сладкие консервы». Хотите убедиться в этом сами? Этой книге доступен на Amazon .
Что купить?
Из четырех основных видов инжира три – Каприфиг, Смирна и Сан-Педро – обычно не выращиваются домашними садоводами из-за сложных требований к опылению.
Четвертый тип, инжир обыкновенный, является партенокарпическим, что означает, что плоды формируются без оплодотворения. Рассмотрим несколько разновидностей этого типа.
Одним из наиболее часто сажаемых фиговых деревьев в Северной Америке является ‘Celeste’, можно приобрести в питомнике Nature Hills .
Эта крупная красавица быстро растет и дает средние, сладкие, сочные плоды коричневато-фиолетового цвета, готовые к сбору в июле.
‘Celeste’
Celeste не производит урожай бребы. Плоды хороши как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. Также известный как сахарный инжир, он вынослив к зоне 6.
«Коричневая индейка» — еще один фаворит, особенно для более северных садоводов , так как он более морозостоек, чем , чем некоторые другие сорта.
Вы можете найти «Коричневая индейка» в питомнике Nature Hills .
«Коричневая индейка»
Это дерево дает меньшие по размеру плоды, не такие насыщенные по вкусу, как «Селеста», но часто дает урожай бребы. А значит фиг всем! Процветает в Зонах 7-9.
Гроверам, проживающим в суперюжных регионах, стоит попробовать «Черную миссию» — это сильнорослый сорт, но не особо морозостойкий. Nature Hills также продает это дерево .
‘Black Mission’
Этот сорт дает два урожая крупных пурпурно-черных плодов с насыщенным вкусом, которые хороши как в свежем, так и в сушеном виде.
«Искья», как говорят, особенно хорошо себя чувствует в прибрежной Калифорнии, тогда как родственная ей «Зеленая Искья» больше подходит для юга.
‘Искья’ ( Ficus carica ), 4-дюймовый горшок
Искья – более мелкие, более светлые плоды с превосходным вкусом. Вы можете купить «Искью» у Hirts через Amazon .
Солнцелюбивое дерево
Как школьники на весенних каникулах, инжир любит солнце. Они счастливы от семи до восьми часов полного солнца в течение вегетационного периода.
Выбирая место для своего дерева, не стоит недооценивать его способность и желание разрастаться. Если он находится слишком близко к стене или забору, он может показаться немного тесноватым.
Эти деревья не слишком требовательны к почве, хотя предпочитают хорошо дренированные суглинки с большим количеством органических веществ.
Размножение
Этот вид удивительно легко размножается. Просто проберитесь глубокой ночью во двор соседа, секаторов в руках …
Мы шутим. Спросите разрешения и ранней весной сделайте 8-10-дюймовый спил дерева.
Фото Гретхен ХеберПоместите его в горшок с хорошей землей, на несколько дюймов ниже поверхности и на одну или две почки выше уровня земли.
Дайте черенку подрасти в контейнере в течение сезона перед пересадкой.
Фото Гретхен Хебер Мое собственное огромное дерево — это результат того, что мой дорогой сосед Луи поделился растением в горшке, которое он вырастил из черенка, отрезанного от дерева где-то на обочине дороги.
Когда он потерял собственное дерево во время строительства бассейна на заднем дворе, он вернулся к нашей большой красавице, чтобы взять черенок для размножения.
Советы по посадке
Сажайте инжир весной, когда он находится в состоянии покоя. Установите контейнерные растения на три дюйма глубже, чем глубина контейнера.
Если вы сажаете растения с голыми корнями, обрежьте их верхушки примерно до половины их первоначальной длины.
Эти растения довольно устойчивы к засухе, но если они станут слишком сухими, вы захотите дать им выпить.
Обычно эти деревья прекрасно себя чувствуют без каких-либо удобрений. Если кажется, что ваше дерево скупо на развитие весенних листьев, дайте ему сбалансированное удобрение, такое как 10-10-10 (NPK), в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы дать ему толчок.
Эти растения практически не требуют обрезки. Неудачно расположенную ветку, безусловно, можно убрать, чтобы разблокировать путь, если это необходимо, конечно же, зимой. И вы захотите удалить любой мертвый лес.
Вредители и болезни
Белки. Гррррррр. Мы вернемся к этому через минуту.
Другие виды чумы, на которые следует обратить внимание, включают галловых нематод , которые представляют серьезную угрозу для фиговых деревьев в некоторых частях Юга.
Личинки этих разрушительных вредителей поражают корни растений, угнетая их способность поглощать питательные вещества .
Согласно Г.В. Кревер, специалист по садоводству, и Флойд Хендрикс, патолог растений, оба из Службы распространения знаний Университета Джорджии , деревья, зараженные корневыми нематодами, не могут быть вылечены с помощью химической обработки.
Кревер и Хендрикс предлагают обрезать верхушки, чтобы сбалансировать ослабленную корневую систему, что может продлить жизнь дерева. Однако обычно зараженные растения в конце концов погибают.
Ржавчина — еще одна болезнь, о которой нужно знать. Это грибок, который проявляется на нижней стороне листьев в виде приподнятых красновато-коричневых пятен.
Ржавчина обычно не смертельна, и если это не ежегодная проблема, опрыскивание фунгицидом не требуется.
Инжир также подвержен нескольким грибковым заболеваниям, в том числе пятнистости листьев и розовой пятнистости. Избегайте этого, используя санитарные методы садоводства, такие как нанесение мульчи, уборка мертвого растительного материала и дезинфекция инструментов.
Избегайте диких животных, откормленных инжиром
Инжир готов к сбору, когда шейка ослабевает и плоды опадают.
Спелые плоды будут мягкими на ощупь, а кожица может начать трескаться. И большинство сортов темнеют до коричневато-фиолетового цвета непосредственно перед сбором урожая.
Вы захотите схватить их в нужное время. Собранные слишком рано, они невкусные и не созреют, если их снять с растения.
Вот сложная часть: вы должны точно рассчитать время сбора фруктов, чтобы получить их, когда они только что созрели, но до $#&%@#! белки получить их! Или птиц.
Некоторые садоводы накрывают небольшие деревья сеткой, чтобы отпугнуть диких животных, но это нецелесообразно с большими деревьями. Вы просто должны быть усердны в том, чтобы следить за зрелостью, а затем побеждать хитрых существ в товаре.
Хранение фруктов
У собранного инжира довольно короткий срок хранения; храните их в холодильнике в течение двух или трех дней, вершины.
Фото Ральфа БаррерыЧтобы высушить эти фрукты, тщательно вымойте их, а затем высушите полотенцем. Положите их целыми или половинками на решетку. Поместите решетку на противень.
Поместите противень в разогретую до 140°F духовку на 8-24 часа.
Вы также можете использовать дегидратор, следуя тем же инструкциям. Узнайте больше об дегидраторах от эту статью на нашем дочернем сайте Foodal .
Вы поймете, что они сухие, когда снаружи они станут кожистыми, а внутри не будет сока. Они все еще должны быть слегка податливыми.
Храните сухофрукты в холодильнике или морозильной камере в герметичных контейнерах от 18 до 24 месяцев.
Идеи для рецептов
Если есть их как конфеты становится утомительно, вы можете сохранить фрукты или добавить их в любое количество рецептов.
Этот рецепт приготовления тахини, запеченного в меду инжира и бананового мороженого, с нашего дочернего сайта Foodal очень вкусный. Эти замороженные лакомства сытные и не слишком сладкие.
Фото Кендалла Вандерслайса.Начиненные инжиром, бананом и тахини, они одновременно служат и завтраком, и десертом.
А сладкий инжир оживит свежий салат! Посмотрите этот рецепт дижонского салата из рукколы с инжиром, фисташками и побегами гороха, , также от Foodal .
Фото Меган Ягер.Или, если у вас богатый урожай, попробуйте этот рецепт простого варенья из инжира, также от Foodal .
Свежий домашний джем можно использовать в сытных панини из жареной курицы.
Фото Келли МакГрейн. Разве это не вкусно? Вы можете найти рецепт по адресу Foodal .
Клевета в сторону
Ясно, что мы полностью за то, чтобы отвергнуть любые негативные коннотации использования фигового листа в качестве прикрытия для неприятных вещей.
Действительно, инжир — самый приятный и щедрый образец растения, плоды которого состоят более чем на 50 процентов из сахара. Смеем вас бросить тень на эту доброжелательную красавицу.
На самом деле, мы спрашиваем: почему бы вам не посадить этот вид? Северные друзья, купите большой горшок или рассмотрите вариант Hardy Chicago . Южные садовники, выберите широкое место. Скоро вы все станете членами клуба фанатиков инжира!
У вас во дворе растет фантастический инжир? Планируете ночную прогулку по соседству, чтобы «позаимствовать» у соседей? Расскажите нам больше в разделе комментариев ниже.
И если вы хотите расширить свои домашние фрукты еще больше репертуара, ознакомьтесь со следующими руководствами:
- Вырастите свои великолепные тутовые деревья
- Как выращивать кусты бойзеновой ягоды и ухаживать за ними
- Как вырастить дыню в саду
Фотографии Гретхен Хебер, Келли МакГрейн, Кендалл Вандерслис, Меган Ягер и Ральф Баррера © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 19 февраля 2019 г.. Фотографии продуктов через Harvard Common Press, Hirts и Nature Hills Nursery. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.
Как выращивать инжир: советы экспертов по посадке, выращиванию и сбору урожая
(Изображение предоставлено Alamy)
Квадратный, ароматный и совершенно нежный — как только вы научитесь выращивать инжир, вы будете поражены тем, как легко и приятно это может быть. Чувственные и игривые, мягкие и хрустящие, эти сладкие сокровища представлены во всевозможных вариантах: от кремово-зеленого до знойного фиолетового. Средиземноморское происхождение, но удивительно адаптируемое к более умеренному климату, все, что вам нужно, — это солнечное, защищенное место и немного терпения — и вы тоже сможете попробовать эти фруктовые наслаждения.
Для тех, кто ел только сушеные и сплющенные рулеты из инжира, чудеса свежего домашнего инжира могут стать сюрпризом. Одновременно деревенские и экзотические, они сочетают в себе пропитанные солнцем ароматы с простыми, прямыми методами выращивания, которые можно использовать в любом саду - до тех пор, пока у вас есть немного солнечного света. Этот необычный фрукт с плотными листьями в форме обеденной тарелки также обладает массой полезных свойств для здоровья. Наполненный антиоксидантами, кальцием, калием, клетчаткой и пребиотиками, инжир отлично очищает пищеварительную систему, осветляет кожу и предотвращает повреждение клеток.
Так что продолжайте, воплощайте свои идеи в огороде с растением, которое сочетает в себе высокую декоративную привлекательность с месяцами роскошных поклевок. Все, что вам нужно, это один год и солнечная южная стена, забор, бордюр или большой контейнер, чтобы гарантировать великолепный и сочный урожай. Здесь мы объясним простые секреты посадки, обрезки и сбора урожая, чтобы вырастить праздник инжирных удовольствий, которым вы сможете наслаждаться долгие годы.
Как выращивать инжир: начало работы
Научившись выращивать инжир, вы вознаградите себя великолепными урожаями, которые развиваются необычным образом. В отличие от других фруктовых деревьев, инжир обыкновенный ( Ficus carica ) развивается из цветков, которые растут внутри, поэтому на самом деле вы их не видите. Эти цветы растут внутри мясистых стручков, которые мы называем фруктами. Однако стручок (или сикониум) на самом деле является вместилищем множества перевернутых цветков, созревших внутри. Все-таки от этого не менее вкусно!
Заманчиво предположить, что для такой необычной культуры могут потребоваться специальные методы выращивания? Не так! Инжир (часть семейства Moraceae) имеет репутацию непостоянного растения, но все, что ему нужно, это тепло и солнечный свет, и много. Родом из таких мест, как Средиземноморье, Западная Азия и Калифорния, эти культуры являются преданными поклонниками солнца, и они являются идеальным выбором, если вы хотите добавить некоторые средиземноморские садовые идеи на свой участок. Главный трюк, о котором следует помнить, — удовлетворить потребность инжира в солнечном свете.
Как отмечает эксперт по фруктам и овощам из Amateur Gardening Люси Чемберлен, инжир предпочитает горячее: «В его родном климате его близость к экватору позволяет ему давать урожай почти постоянно, производя несколько урожаев в год. В Великобритании с умеренным климатом мы обычно собираем один урожай в конце августа». Тем не менее, вам нужно только одно дерево для красивого пира; опыление не требуется, так как инжир самоплодный. Если вы живете в климате с умеренным летом, выбирайте выносливый сорт. «Коричневая индейка» — самая плодовитая, но также обратите внимание на «Брансуик», «Белый Марсель» и «Руж де Бордо», — говорит Люси.
Ключевым моментом в обучении выращиванию инжира является воспроизведение его потребности в более жестких условиях выращивания. Как и солнечный свет, необходимо следить за тем, чтобы растение росло на ограниченном основании — в контейнере, у садовой стены или забора, выходящих на юг. Удивительно, но инжир требует ограничения корней под ногами, чтобы полностью раскрыть свой потенциал. Примеры 9-метровых экземпляров с потрясающим архитектурным ростом и массивной лопастной листвой не являются чем-то необычным даже в небольших садах. Все, что вам нужно сделать, это обмануть растение, заставив его думать, что оно растет на скалистом склоне средиземноморского побережья.
Просто убедитесь, что деревья имеют достаточную зимнюю защиту, и эти выносливые деревья будут счастливо расти в ограниченном пространстве и на различных типах почв. Фиговые деревья очаровательно не требуют особого ухода и хорошо реагируют даже на небольшие периоды пренебрежения.
Инжир, такой как Violette Dauphine, вынослив и любит тепло, но его можно выращивать в регионах с более умеренным климатом
(Изображение предоставлено Alamy) как выращивать инжир, вам нужно принять другое решение. Собираетесь ли вы купить свой инжир в виде деревьев для посадки или хотели бы научиться брать черенки с растений и выращивать новые растения инжира в виде черенков с ваших существующих деревьев? Оба варианта позволяют вам выращивать здоровый инжир в домашних условиях, если вы хорошо разбираетесь в лучших временах выращивания и в том, как повысить вероятность успеха.
Есть два оптимальных времени для посадки смоковницы: осенью/осенью (сентябрь-ноябрь), чтобы она успела укорениться, или в марте-апреле, пока не стало тепло. Просто убедитесь, что земля не заболочена и не промерзла, или нет риска заморозков; выберите мягкий день для посадки и выберите защищенное место, которое получит наибольшее количество солнечного света. Посадите возле стены или садового забора для дополнительной защиты от сквозняков и холода. Вы также должны посадить как можно скорее после покупки смоковницы.
Если вы хотите срезать черенки с существующего фигового дерева, обычно делайте это, когда растение находится в состоянии покоя (отдыхает). Лучшее время – поздняя осень/осень, в идеале – перед самой холодной зимней погодой. Вы можете размножать и в другое время, пока дерево растет, если вы готовы взять больше черенков в качестве страхового полиса. Обычно для укоренения черенков требуется две-четыре недели.
Черенки лучше укореняются, если вы берете их в период осенне-зимнего покоя. На самом деле, инжир — одно из самых простых плодовых деревьев для размножения черенками. Эти зимние черенки известны как черенки твердой древесины. Если вы берете черенки летом, вам может помочь удалить все листья и хранить черенки в холодильнике в течение нескольких недель, прежде чем поместить их в горшки. Использование листовых побегов означает, что вам нужно регулярно опрыскивать растения, чтобы они успешно укоренились.
Вы можете собирать черенки в конце лета – хотя еще лучше делать это поздней осенью, когда растение находится в состоянии покоя
(Изображение предоставлено: Будущее) довольно легко из черенков, и в зависимости от выбранного вами сорта и погоды в вашем районе, вы можете ожидать, что они хорошо приживутся без массы внимания. Укрытие и солнечный свет являются ключом к тому, как быстро они развиваются и дают урожай. Кроме того, никаких особых ухищрений не требуется. Дайте им влагоудерживающую и хорошо дренируемую почву или достаточно большой контейнер — и они будут счастливы.
Если инжир растет в земле, перекопайте почву перед посадкой инжира. Смешайте немного хорошо перегнившего садового компоста (вы можете узнать о компостировании в нашем руководстве).
В нашем пошаговом руководстве показано, как вырастить инжир из зимних черенков. Просто решите, посадить ли молодые растения инжира в почву или в большой контейнер с компостом.
Вы можете легко и дешево вырастить инжир из черенков, поэтому не бойтесь начать с нескольких
(Изображение предоставлено Alamy)
Шаг первый: сделайте зимние черенки инжира
Поместите черенки инжира в небольшой горшок, наполненный влажным компостом, и оставьте в светлом месте вдали от прямых солнечных лучей, чтобы корень мог пустить корни
(Изображение предоставлено Alamy )
Убедитесь, что ваши лучшие секаторы максимально острые, а затем вам также понадобятся небольшие горшки или большие модульные лотки для клеток. Подождите, пока дерево перейдет в состояние покоя (с конца октября), и возьмите черенки твердой древесины со стеблей двух-трехлетнего возраста. Они должны быть около половины дюйма в диаметре.
Убедитесь, что черенки имеют длину 8-10 дюймов (20-25 см) и имеют несколько суставов (узлов), при этом нижний срез должен быть чуть ниже одного из суставов. Мы советуем взять от шести до восьми черенков на случай неудач — если вы наберете больше, чем вам нужно, вы можете отдать их друзьям.
Срежьте нижний конец каждого черенка под наклоном. Некоторым гроверам нравится использовать гормон укоренения у основания черенков, но вы всегда можете попробовать без него. Каждый черенок поместите в небольшой горшок или ячейку, наполненную компостом. В идеале вам нужно пространство для выращивания около 4 дюймов (10 см). Тщательно поливайте.
Поставьте горшок в светлое место вдали от прямых солнечных лучей и сквозняков. Убедитесь, что горшок не пересыхает, и держите компост слегка влажным, чтобы черенки укоренились. Регулярно опрыскивайте черенки, чтобы повысить уровень влажности. Через несколько недель вы должны увидеть признаки роста листьев.
Шаг второй: горшок с инжиром
На каждом этапе посадки инжира в горшки выбирайте контейнер, диаметр которого всего на несколько дюймов больше, чем предыдущий
(Изображение предоставлено Alamy)
Через четыре-шесть недель после начала черенкования вы должны увидеть признаки того, что ваш инжир укоренился. Большая распродажа, если вы видите, что развивается маленький лист. Когда вы почувствуете, что этот лист растет и чувствует себя хорошо, вы можете поместить свой черенок в контейнер немного большего размера.
Мы не можем не подчеркнуть, насколько важно выбрать садовое кашпо, которое будет немного больше. На каждом этапе посадки инжира помните, что мы говорили об ограничении корней. Это так же важно на ранних стадиях роста растений, когда корни еще очень молоды.
Так что выбирайте что-нибудь на несколько дюймов шире в диаметре. Заполните новый контейнер свежим, хорошо дренируемым и слегка влажным компостом. Убедитесь, что ваши черенки находятся в вертикальном положении и надежно закреплены. В зависимости от скорости роста и погодных условий, перед посадкой может возникнуть необходимость несколько раз пролить горшок.
Инжир нередко держат в горшках в течение нескольких месяцев перед посадкой. В течение этого времени ежедневно следите за молодым инжиром и следите за тем, чтобы его поливали. Если позволяет погода, вы можете попробовать поставить горшки на улицу, но убедитесь, что они не подвергаются сильным сквознякам или морозам.
Хотите узнать больше о том, какие фруктовые деревья можно выращивать в горшках? Прочтите наш путеводитель по лучшим фруктовым деревьям для выращивания в горшках, чтобы узнать, какие сорта идеально подходят для выращивания в контейнерах.
Шаг третий: посадите инжир в землю
Инжир естественным образом склонен к разрастанию, но если вы ограничите рост корней, он будет тратить больше энергии на плодоношение, чем на выращивание листвы
(Изображение предоставлено Alamy)
Когда вашим растениям инжира исполнится несколько месяцев, вы можете пересадить их на улицу. Поздняя зима или ранняя весна (март/апрель) — подходящее время для этого, если вы делали зимние черенки — если вы делали летние черенки, подождите до ноября. В идеале лучше выбрать пасмурный, но не холодный день.
Надеюсь, ваше место для посадки будет находиться в солнечном месте и защищено, чтобы защитить молодое растение во время его укоренения. Люси Чемберлен рекомендует начинающим выращивать инжир стену, выходящую на юг или запад. Это обеспечит оптимальные условия для роста молодых растений и максимизирует уровень сахара в спелых плодах. Стены также отлично подходят для тренировки инжира. Перед посадкой убедитесь, что почва хорошо удерживает влагу и свободно дренируется.
Не забывайте о важности ограничения роста корней – и начинайте так, как задумали. Таким образом, инжир в конечном итоге будет тратить больше энергии на плодоношение, а не на выращивание листвы. Чтобы помочь в этом, посадите свой молодой инжир на улице в «ямки», которые преднамеренно ограничивают рост (вы также можете поместить растения в мешки для корневой системы или горшки шириной 60 см, прежде чем погрузить их в землю).
Выкопайте яму глубиной и шириной 2 фута (60 см) на месте посадки. При посадке возле стены оставьте зазор в 45 см для дождя. Выровняйте стороны посадочной ямы вертикальными тротуарными плитами. Пусть эти плиты торчат на 1-2 дюйма (2,5-5 см) над поверхностью почвы. Выложите основание битым кирпичом или щебнем. Это поможет с дренажем, препятствуя разрастанию корней.
Заполните яму землей, смешанной с компостом или хорошо перепревшим органическим веществом. Замочите растение в воде. Добавьте микоризные грибы к корням, чтобы помочь растению прижиться. Посадите дерево, затем уплотните почву и тщательно полейте. Убедитесь, что тротуарная плитка остается немного выше уровня почвы. Если вы сажаете более одного инжира, оставьте каждому молодому деревцу 25 футов (7 м) пространства. Обученный инжир нуждается в ряде горизонтальных проволок, расположенных на расстоянии фута (30 см) друг от друга, чтобы поддерживать молодые ветки.
Чтобы ваш инжир был счастлив, постоянно проверяйте, впитывает ли почва влагу и хорошо ли дренируется.
Шаг четвертый: посадка инжира в контейнеры
Выращенные в контейнерах растения, выращенные в горшках в апреле, смогут максимально использовать вегетационный период
(Изображение предоставлено Alamy)
Если вы любите выращивать фрукты в горшках, вы можете держать свои маленькие инжирные деревья в больших контейнерах на солнечном патио. Помимо обеспечения ограничения роста корней, что является ключом к успеху выращивания инжира, выращивание растений в рамках ваших идей по выращиванию в контейнерах означает, что вы можете легко перемещать их под укрытие на зимние месяцы. Как и в предыдущих шагах, не забудьте выбрать контейнер, который только на один размер больше предыдущего (т. е. на пару дюймов/5 см шире в диаметре, чем предыдущий).
Растения, выращенные в контейнерах, можно высаживать в любое время, но лучше всего весной (в конце марта-апреле), чтобы максимально использовать вегетационный период. Используйте качественный компост John Innes No3 или многоцелевой компост, смешанный с одной третью песка или перлита. Также убедитесь, что у горшка есть дренажные отверстия в основании.
Поместите черепки на эти отверстия, чтобы обеспечить дренаж. Заполните компостом вокруг растения и убедитесь, что растение хорошо закреплено, а затем не забывайте хорошо поливать растения. Если вы сажаете весной, добавьте гранулированные удобрения общего назначения или с высоким содержанием калия или жидкую подкормку (чередуйте их весной и летом). Переместите горшок на улицу. Размещение на ножках горшка поможет с дренажом. Продолжайте поливать регулярно в течение этого первого сезона роста. Пересаживать не чаще, чем раз в два года.
Где выращивать инжир
Ключевой момент в обучении выращиванию инжира — помнить о важности воспроизведения его родных средиземноморских условий там, где это возможно. Вы увеличите шансы на обильное и здоровое плодоношение, если выберете защищенное место у залитой солнцем стены или забора (или под стеклом в теплице, если это более надежно). Чем больше солнечного света получат ваши фрукты, тем слаще они будут.
Говорят, фиговое дерево любит, когда ноги в воде, а голова на солнце, так как почва должна оставаться прохладной, чтобы оно росло. Однако это не значит, что инжир любит заболоченную почву. Выращивайте на влагоудерживающей, но хорошо дренированной почве. Это может быть любой рН, в зависимости от сорта, хотя инжир лучше всего себя чувствует в слабощелочной среде. В качестве альтернативы, выращивайте в большом глубоком контейнере — опять же, у стены дома или в защищенном месте во внутреннем дворике. Зимой его можно переместить в незамерзающую теплицу.
Подумайте о том, чтобы посадить соседей, чтобы увеличить урожай инжира. Клубника хороша для почвопокровных растений и наслаждается пятнистой тенью инжира. Окопник, бархатцы и мята также могут быть полезны для высвобождения необходимых питательных веществ.
Выращивание инжира на фоне залитой солнцем садовой стены, например, этого смоковницы «Коричневая индейка», придаст плодам более сладкий вкус
(Изображение предоставлено Alamy)
Как ухаживать за инжиром
Когда вы учитесь выращивать инжир, главное помнить, что в разном возрасте он требует разного ухода. С очень молодыми деревьями вы должны следить за тем, чтобы почва оставалась влажной. Полив особенно важен в течение вегетационного периода, и он должен быть регулярным, чтобы предотвратить расщепление или опадение плодов. Увлажнение является ключом к тому, чтобы ваш инжир был счастливым и здоровым.
Сбалансированный корм (т. е. рыба, кровь и кости) или подкормка с высоким содержанием калия полезны весной, как и мульчирование хорошо перепревшим компостом, компостированной корой или навозом. Этот слой мульчи весной помогает сохранять землю прохладной и влажной при повышении температуры. Лучше не применять подкормки с высоким содержанием азота, которые способствуют росту листьев, а не развитию цветочных почек.
Вы обнаружите, что старые деревья более устойчивы к засухе и требуют меньше внимания. Тем не менее, любые растения, выращенные в контейнерах, не должны высыхать. Им необходимо ежедневное питье в теплые солнечные дни, плюс регулярная подкормка в начале лета.
Когда инжир начинает развиваться на здоровых укоренившихся деревьях, вы можете повысить продуктивность и рост, применяя жидкие подкормки для томатов на основе калия каждые две недели. По мере набухания плодов летом хорошо поливайте. Осенью удалите весь крупный, но незрелый инжир, но оставьте на месте все маленькие инжиры в форме горошины на следующий год.
Инжир, стоящий у забора, можно утеплить соломой, закрепив сеткой, чтобы молодые плоды выжили в самую суровую зимнюю погоду
(Изображение предоставлено Future)
Важно научиться защищать растения от зимы, особенно для молодых деревьев. Когда листья опадут, накройте садовой тканью. В качестве альтернативы инжир, стоящий у забора или стены, можно утеплить соломой, закрепленной сеткой, говорит Люси Чемберлен. Это гарантирует, что очень молодые плоды переживут зиму (удалите в конце весны).
Инжир, выращенный в контейнерах, можно переместить на зиму под стекло. Выберите прохладное, но не замерзающее место, например, неотапливаемую теплицу. Также разумно накрыть горшок пузырчатой пленкой или мешковиной. Не забывайте пересаживать каждые два года (или заменять свежим компостом). И не забывайте: корневое ограничение приносит свои плоды — так что не делайте следующий банк слишком большим.
Обрезку фиговых деревьев следует проводить два раза в год, один раз в конце зимы и один раз в середине лета. Они быстро растут, поэтому их форма и размер остаются в порядке. Это также позволяет вам поддерживать их открытую и воздушную структуру, поэтому через них может проникать много солнечного света. Более того, обрезка может стимулировать развитие новых плодов в нужное время, поэтому вы сможете получить максимальный урожай, когда придет время сбора урожая.
Инжир можно обрезать как летом, так и зимой
(Изображение предоставлено Future)
Борьба с вредителями инжира и проблемами с ним
Хорошей новостью в обучении выращиванию инжира является то, что, кроме наблюдения за уровнем солнечного света и влажности, вам не о чем беспокоиться. Проблемы незначительны по сравнению с другими фруктовыми деревьями и культурными растениями. Основными проблемами, с которыми вы можете столкнуться, будут деревья, которые либо не производят инжир, либо производят инжир, который не созревает так и не вовремя.
Прежде всего, следует иметь в виду, что молодому дереву может потребоваться несколько лет, чтобы достичь точки, когда оно сможет поддерживать урожай. Если ваше дерево не плодоносит в первые пару лет, постарайтесь не впадать в уныние. Фиговым деревьям нужна длительная фаза развития корней. Если почва хорошо полита в первые два года после посадки, это время ожидания является естественным. Если вы хотите подбодрить свое дерево весной, вы можете добавить немного удобрений. После этого все, что вы можете сделать, это продолжать поливать свое дерево и ждать.
Другая возможная проблема заключается в том, что вы видите фрукты, но они не созревают полностью или вообще не созревают или опадают раньше, чем созревают. Это может указывать на нехватку воды или солнечного света в решающий момент фазы созревания. В этом случае снова дайте вашему дереву весной немного удобрений — и попробуйте еще раз. Со временем фиговое дерево развивает больше корней, достаточно сильных, чтобы находить все необходимые ему питательные вещества. Убедитесь, что ваше дерево не подвергается сквознякам или холоду, так как это может замедлить рост, и при необходимости пересадите его.
Помимо этого, есть несколько вредителей, о которых стоит беспокоиться. Это помогает накрыть ваше дерево сетчатой сеткой или садовым флисом во время плодоношения, чтобы отпугнуть голубей и белок. Кроме того, если вы выращиваете инжир под стеклом, следите за тепличным красным пауком или двумя пятнистыми клещами. Эти вредители процветают в жаркой и сухой среде. Проблемы проявляются в виде пятен на листьях, обесцвечивания, паутины или преждевременного опадания листьев. Вы можете свести риск к минимуму, регулярно опрыскивая помещение для повышения влажности.
Инжир также привлекателен для ос благодаря высокому содержанию сахара. Убедитесь, что вы собираете инжир, как только он созреет, и убедитесь, что нет непредвиденных плодов, которые могут привлечь непрошенных гудящих гостей. Опять же, вы можете обнаружить, что сетка может помочь решить эту проблему, так как фрукты становятся мягче и слаще. Прочтите наше руководство о том, как избавиться от ос, чтобы узнать больше о способах борьбы с этим распространенным вредителем.
Если вы выращиваете инжир под стеклом, проверьте, нет ли оранжерейного красного паука или двух пятнистых клещей, которые живут в жарких и сухих местах
(Изображение предоставлено Alamy)
Когда собирать инжир
В естественном климате инжир может развиваться несколько раз в течение года. В регионах с более умеренным климатом, таких как Великобритания, — если только вы не выращиваете под стеклом — фиговые деревья на открытом воздухе, как правило, дают один урожай в год, в период с конца августа до начала октября (с мая по сентябрь). Есть некоторые исключения («Madeleine des Deux Saisons» может плодоносить в июне и сентябре), поэтому проконсультируйтесь со своим поставщиком.
Поздней весной оживают и начинают созревать зародышевые плодики предыдущей осени. В разгар лета, если солнце сотворит свое волшебство, можно ожидать аппетитного пира.
Есть несколько отличных признаков того, что инжир подает вам сигнал о том, что он созрел. Если вы слегка сожмите их, они станут мягкими, и кожа может начать трескаться. В зависимости от сорта окраска становится более насыщенной, стебли изгибаются, а плоды свисают. Вы можете даже увидеть каплю нектара у основания плода. Это ваш сигнал к их употреблению — свежими с дерева и теплыми от солнца. Или, если хотите, их можно высушить или превратить в варенье.
Люси Чемберлен из журнала «Любительское садоводство» выделяет три основных признака того, что инжир готов к сбору:
- Поникший Большинство незрелых инжиров торчат вверх вдоль ветки, на которой они растут. По мере того как стебель размягчается и мякоть созревает, инжир свисает вниз. Часто это самый первый признак зрелости.
- Жидкий сахар В основании плода имеется крошечное отверстие (часто окрашенное в бежевый цвет). Когда уровни сахара и воды достигают пика, из этой области можно увидеть прозрачную липкую жидкость; это описывается как «плачущий глаз».
- Расщепление кожуры Когда инжир полностью созревает, он поглощает много воды. Когда кожица становится все более мягкой, а объем плодов увеличивается, вы часто будете видеть, как кожица начинает трескаться. Это большой признак того, что урожай неизбежен!
В конце этого сезона сбора урожая вы можете обнаружить, что на дереве все еще есть большие незрелые плоды. Они вряд ли переживут зиму и должны быть удалены до конца осени. Надеюсь, вы также увидите крошечные эмбриональные плоды. Эти наросты величиной с горошину нужно оставить на дереве перезимовать и созреть следующим летом, когда они сформируют следующий праздник урожая. «Именно эти плоды дают нам наш августовский урожай, так что чем их больше, тем веселее — не забудьте защитить эти плоды от суровых морозов», — говорит Люси.
Инжир, такой как Violette Dauphine, сообщает вам, когда он готов к сбору урожая, меняя цвет и становясь мягче
(Изображение предоставлено Alamy)
5 лучших сортов инжира, которые стоит попробовать как выращивать инжир, вот некоторые из самых вкусных и надежных сортов инжира, которые вы можете попробовать в своем саду:
1.
Инжир «Браун индейка» — классический пурпурный урожай
(Изображение предоставлено Alamy)
Этот классический среднеспелый инжир является обильным урожаем, дающим плоды грушевидной формы с пурпурной кожицей, мягкой красной мякотью и карамельным вкусом. Самоплодный инжир, идеально подходящий для большого контейнера, который хорошо подойдет для любых идей садоводства во внутреннем дворике.
Он также может успешно расти в более прохладных местах. Инжир «Коричневая индейка» может вырасти до 20 футов (6 м), но он счастлив, если его обрезать до компактной формы или формы, направленной к стене. Адаптируется ко многим почвам и переносит кратковременную засуху. Сбор урожая: август-сентябрь.
2. 'Brunswick'
Инжир 'Brunswick' хорошо себя чувствует в регионах с умеренным климатом
(Изображение предоставлено Alamy) . Этот щедрый урожай дает листья с длинными лопастями и впечатляюще большие плоды грушевидной формы с розовой мякотью и богатым сладким вкусом. Хорошо растет в защищенном солнечном месте у южной стены или в большом контейнере. Ежегодно добавляйте садовый компост в посадочную яму и подкормку. Сбор урожая: август-сентябрь.
3. 'Madeleine des Deux Saisons'
Инжир 'Madeleine des Deux Saisons' можно собирать два раза в год в очень жаркое лето
(Изображение предоставлено Alamy)
Это раннеспелое наследие «Мадлен двух сезонов», также известная как смоковница Мадлен), способна давать два урожая в год жарким летом. Будучи очень выносливым, этот обильный старинный французский сорт является самоплодным, поэтому идеально подходит для небольших садов. Плоды красно-коричневые, шаровидные, сладкие, с розовой мякотью. Может достигать 3 м (9м) в слабощелочной почве. Урожай: июль и сентябрь, в зависимости от погоды.
4. 'Panachee' (он же 'Striped Tiger Fig')
Fig 'Panachee' имеет ярко-красные плоды, напоминающие клубнику
(Изображение предоставлено Alamy)
или компактное дерево, тигровый инжир назван так из-за его ярких полос. Внутри плод ярко-красный, по вкусу напоминает клубнику. Достигающий 2-3 м (7-10 футов), этот очень декоративный, выносливый и самоплодный инжир является одним из наиболее древних сортов, восходящих к 1600-м годам. Рекомендуется для расположения на южной или западной стороне, это надежная культура с хорошей морозостойкостью. Сбор урожая: август-сентябрь.
В нашем путеводителе есть еще несколько предложений по лучшим деревьям для небольших садов.
5. 'Violette Dauphine'
Инжир 'Violette Dauphine' обладает впечатляющей устойчивостью к болезням
(Изображение предоставлено Alamy) , ароматный и урожайный инжир лучше подходит для климата Великобритании и обладает впечатляющей устойчивостью к болезням. Он также быстрорастущий, а также самоопыляемый. Производя крупные ярко-фиолетовые инжиры со сладкой розовой мякотью, он счастлив на фоне солнечной стены. Он также комфортно растет в контейнерах объемом до 15 литров, достигая 3,5 м (11 футов). Урожай: июль-октябрь.
Где купить фиговые растения и деревья
Думая о том, как выращивать инжир, помните, что дереву нужно солнце и укрытие. Проверьте максимальный размер любого дерева, которое вы хотите купить, подумайте о доступном пространстве и рассмотрите более мелкие сорта для скромных садов. Вы также можете обратиться за консультацией к специализированному поставщику фруктовых деревьев. К счастью, вы можете купить фиговые деревья у широкого круга онлайн-поставщиков. Воспользуйтесь нашими быстрыми ссылками, чтобы сразу перейти к ведущим поставщикам.
Где купить инжир в Великобритании:
- Магазин инжира по адресу Amazon (открывается в новой вкладке)
- Магазин инжира по адресу Crocus (открывается в новой вкладке)
- Магазин инжира по адресу открывает вкладку Do1bies
- Инжир в магазине по адресу Pomona Fruits
- Инжир в магазине по адресу Primrose
- Инжир в магазине по адресу Suttons
Магазин инжира- в Thompson & Morgan
- Инжир в магазине по адресу Waitrose Garden
- Инжир в магазине You Garden
Где купить растения инжира в США:
- Покупайте растения инжира по адресу Amazon
- Покупайте растения инжира по адресу Burpee
- Покупайте растения инжира по адресу Home Depot в новой вкладке)
Можете ли вы сначала начать черенки инжира в воде?
В рамках обучения выращиванию инжира стоит взять сразу несколько черенков на случай, если некоторые не приживутся. По этой причине ничто не мешает вам запустить пару черенков в воду для укоренения — может быть интересно попробовать это для сравнения с другими вашими черенками. Ваш уровень успеха может быть выше, если вы готовы смешивать и сочетать процессы распространения.
Некоторые производители клянутся, что сначала выращивают инжир в воде, чтобы укоренить, а затем выполняют остальную часть процесса размножения, как описано выше. Мы не думаем, что вам нужно сначала укореняться в воде, но стоит попробовать оба способа, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.
- Попробуйте несколько черенков, сделанных в зимний период покоя. Используйте здоровые стебли, срезанные с дерева, как описано выше, острым секатором.
- Убедитесь, что на каждом черенке есть не менее четырех или пяти почек.
- Снимите кору толщиной 2,5 см с основания.
- Вы можете добавить немного гормона корнеобразования перед помещением в воду; это зависит от вас.
- Поместите в банку с чистой дождевой водой.
Поставьте банку у окна, подальше от прямых солнечных лучей.
- Меняйте воду два раза в неделю, чтобы дать черенку как можно больше кислорода для развития корней. Вы должны увидеть, как они появляются в течение нескольких недель.
- Через 40-45 дней, когда корни станут достаточно большими, вы можете пересаживать черенки инжира в горшки.
Вам не нужно сначала укоренять инжир в воде, но это может сделать интересное сравнение
(Изображение предоставлено Alamy)
Можно ли вырастить инжир из семян?
Учитывая, насколько просто освоить выращивание инжира путем размножения, у вас может возникнуть вопрос: почему бы просто не начать с семян? Мы не говорим, что это не работает: вы можете собрать семена и прорастить некоторые из них. Однако это непостоянный процесс. Скорее всего, инжир не вырастет «настоящим», а это значит, что он не будет того же сорта, что и родительский. Единственный способ получить настоящую копию — это сделать вырезку.
Другой риск выращивания инжира из семян заключается в том, что вы можете не получить женское растение. Если вы произведете мужское растение, вы получите дерево с маленькими несъедобными плодами. Только самки продолжают развивать фиговые плоды, которые мы знаем и любим. Тем не менее, если вы не слишком беспокоитесь о разнообразии инжира и хотите поэкспериментировать, проращивание семян инжира из свежих фруктов может быть забавным.
Вот как это сделать:
- Разрежьте инжир пополам, выскоблите мякоть и семена и замочите на два дня. Здоровые семена опускаются на дно стакана или банки.
- Поместите горсть семян в ячейки. Они должны прорасти через одну-две недели; Держите их влажными и теплыми.
- Когда у сеянцев появится два набора настоящих листьев, пересадите их в отдельные горшки.
- Хранить при умеренном освещении пару месяцев. Также неплохо обеспечить влажность, поставив горшки на блюдце с галькой, наполненное водой, или опрыскивая растения.
- Добавляйте разбавленную подкормку для комнатных растений через шесть месяцев или весной. Выезжайте летом.
Ищете плод, который легко вырастить из косточки? Наше руководство о том, как вырастить арбуз, поможет вам вырастить удивительно простой фрукт с нуля.
Вы можете вырастить инжир из семян, взятых из плода, но результаты не будут такими же, как у родительского инжира, поэтому вы не узнаете сорт
(Изображение предоставлено Alamy)
Как сделать варенье из инжира
Возможно, вам будет трудно удерживать инжир достаточно долго, чтобы превратить его в варенье. Они настолько вкусны, если их есть свежими, что вы не сможете устоять! Однако, если есть возможность, приготовить быстрое варенье из инжира для своего буфета или холодильника или в качестве подарка другу — это хорошее удовольствие. Это прекрасное дополнение как к сладким, так и к соленым блюдам, особенно к сырам, так что оно того стоит.
- Вам понадобится фунт инжира, чашка воды, две столовые ложки лимонного сока, столовая ложка ванильного экстракта, три четверти чашки сахарного песка и палочка корицы (по желанию).
- Добавьте в кастрюлю мякоть инжира, сахар, лимон и ваниль. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, а инжир не станет сочным.
- Добавить воду и варить, помешивая, пока сок не загустеет. Это может занять от 30 минут до часа.
- Когда жидкость становится липкой и сильно капает с ложки, дайте остыть (удалив палочку корицы, если она используется).
- Разложить по банкам с герметичными крышками. Хранить в холодильнике два месяца. Хотите выращивать другие фрукты, которые можно консервировать в виде джемов, а также есть в свежем виде? Узнайте, как выращивать клубнику, с помощью нашего руководства.
Излишки инжира можно превратить в быстрое варенье, чтобы сделать красивый и вкусный подарок другу
(Изображение предоставлено Alamy) в раннем возрасте, когда у ее удивительной мамы были мертвые гортензии, мульчированные розы и размножение клубники из бегунов для школьных дней открытых дверей. Она также принимала участие во многих проектах по сохранению и восстановлению дикой природы для RHS и TCV, чтобы исследовать свои садоводческие горизонты.