Выкопать картофель
Когда копать картошку и как лучше это делать
4 сентября Ликбез Советы
Рассказываем, как собрать урожай, чтобы он хранился всю зиму.
Когда копать картошку
Всё зависит от сорта. Ранняя картошка созревает примерно через 40–60 дней после посева и обычно готова к уборке уже к июлю. Однако такие овощи нужно сразу есть, потому что долго они не хранятся.
Чтобы запастись на зиму, сажают поздние сорта. Они зреют до 120 дней, и с конца августа до середины сентября приходит пора выкапывать клубни. Но это приблизительные сроки, поскольку в каждом регионе складываются разные погодные условия. Наблюдайте за картофельными кустами — они сами скажут о своей спелости.
Как понять, что картошка созрела
Кадр: Раиса Горяченко / YouTubeБотва начала желтеть, отмирать и усыхать — значит, клубни уже готовы к выкапыванию. Как только заметите эти признаки, у вас будет примерно три недели, чтобы собрать урожай. Держать картошку в земле дольше этого срока не стоит, иначе она будет хуже храниться.
Если сомневаетесь, попробуйте выкопать пару кустов. Спелые клубни легко отделяются от растения, а их кожура — плотная, однородная и не отслаивается, как у молодой картошки.
Как копать картошку лопатой или вилами
Кадр: Виктор Базарьев / YouTubeВне зависимости от инструмента технология сбора урожая будет одинаковой. Отступайте примерно 15–30 см от куста, аккуратно вставляйте штык в почву, переворачивайте землю и собирайте клубни.
Кадр: Виктор Базарьев / YouTubeДостаньте растение за основание ботвы и снимите с него картофелины. Подкопайте грунт по краям лунки, разрыхлите его руками, чтобы убедиться, что в нём не осталось корнеплодов.
Острая лопата может разрезать картошку. При использовании вил клубни травмируются реже, да и копать ими легче. В любом случае повреждённые корнеплоды откладывайте в сторону и съешьте в первую очередь, потому что для долгого хранения они не годятся.
Как копать картошку мотоблоком
Прежде чем собирать урожай таким способом, нужно предварительно удалить всю ботву с картофельной грядки — скосить или убрать вручную.
На мотоблок нужно установить специальную насадку — «лапку» для сбора картофеля.
Кадр: Пчеловодство и природа / YouTubeМини‑трактор перемещается очень шустро, поэтому придётся приложить некоторые усилия, чтобы вести его ровно. Управляя мотоблоком, двигайтесь через ряд. Затем остановитесь, соберите выкопанные клубни с поля и приступайте к обработке оставшихся рядов.
Кадр: Пчеловодство и природа / YouTubeМотоблок значительно облегчает и ускоряет сбор урожая и будет особенно полезен на больших картофельных плантациях.
Что делать с картошкой после выкапывания
Отсортируйте клубни. Повреждённые и очень мелкие откладывайте отдельно — их нужно съесть в первую очередь. Больные или зелёные лучше сразу выбросить. А целую и крепкую картошку нужно подготовить к длительному хранению. Для этого разложите клубни в один слой на газете, картоне или в ящиках в тёмном хорошо проветриваемом помещении с температурой в 10–15 градусов. Оставьте картошку в таких условиях на 1–2 недели. За это время кожура станет толще, а значит, храниться урожай будет дольше.
Читайте также 🥔🥕🧅
- 13 способов сделать обычное картофельное пюре ещё вкуснее
- Как посадить картошку и ухаживать за ней, чтобы собрать большой урожай
- Как сушить и хранить чеснок правильно
- Как хранить лук, чтобы он не испортился
- Как правильно сажать морковь и ухаживать за ней
Когда копать картофель, или Как определить, что картошка уже созрела
Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?
Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени. Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля, погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д. Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.
Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля
Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рано выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время. Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить. Такие картофелины станут настоящей "бомбой замедленного действия" в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.
Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду – удовольствие на любителя. Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно. И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.
Когда можно копать картофель
Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.
Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться "на местности" и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.
Когда копать ранний картофель
Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.
Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:
- листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
- над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.
Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат.
Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.
Когда копать картофель на хранение
Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все, что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком "овощехранилище" не стоит.
Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.
Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит "тестовый" экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит "лохмотьями", а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие – они будут готовы во второй половине сентября.
Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно несколько часов просушить в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на хранение картофель разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.
Перед закладкой картофеля на хранение некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.
Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.
Что посадить после уборки картофеля
Если на вашем участке рос ранний картофель, и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки на освободившейся территории можно успеть вырастить неплохую витаминную добавку к осеннему меню.
Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.
До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, руколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.
А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, можно позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.
Или же вырастить на освободившемся месте множество свежих овощей, в число которых входят и корнеплоды, и зелень, и кочанные культуры.
Когда копать картошку – каждый должен решить для себя сам. Надеемся, наши советы вам в этом помогут!
Как и когда собирать картофель
Весь садовый картофель собирают в конце вегетационного периода, но когда именно собирать урожай, зависит от того, как вы будете его использовать. Картофель, который вы съедите сразу, называемый молодым картофелем, собирают раньше, чем картофель, который вы планируете хранить на зиму.
Картофель, как и все корнеплоды, эффективнее всего собирать при выкапывании. Они могут быть повреждены при грубом обращении, поэтому требуется дополнительная осторожность, если вы планируете хранить свои картофелины.
Вот как и когда собирать оба вида картофеля.
Когда собирать картофель
После того, как вы посадили свой семенной картофель в прохладную, но в основном безморозную погоду (они могут переносить очень легкие заморозки), им потребуется как можно больше прохладных дней перед сбором урожая. Цветы и листва определяют, когда лучше собирать урожай. Собирайте молодой картофель (молодой картофель) через две-три недели после того, как он закончил цветение, и собирайте картофель для хранения (зрелый картофель) через две-три недели после того, как листва растения отмирает.
Сбор нового картофеля
Молодой картофель — это небольшой, нежный картофель, который собирают и сразу же едят. Они плохо хранятся. Когда растения закончат цветение, обкопайте края растения садовыми вилами и поднимите связку картофеля, чтобы обнажить их. (У вас меньше шансов срезать клубни, если вы используете садовые вилы вместо лопаты.) Как правило, картофель находится на глубине от 4 до 6 дюймов в почве. Если вы будете осторожны, более мелкие картофелины можно оставить на месте и аккуратно пересадить, чтобы они продолжали расти.
В то время как его обычно едят сразу, молодой картофель может храниться в течение нескольких месяцев, но он не будет храниться так долго, как полностью созревший и вяленый картофель. Храните молодой картофель в темном месте при температуре от 38 до 40 градусов.
Ель / К. Дэйв
Сбор созревшего картофеля на хранение
Чтобы собрать крупный, зрелый картофель для хранения, дайте растению расти после цветения. Продолжайте окучивать почву или добавляйте мульчу вокруг растений, чтобы клубни не подвергались воздействию солнечного света. Как только листва отмирает наверху, выкопайте клубни садовыми вилами. Подходящий месяц для сбора урожая будет зависеть от сорта картофеля и конкретного региона выращивания, но обычно это август или сентябрь. Не волнуйтесь, если растения погибли от сильного мороза, так как первые надземные заморозки не повлияют на клубни. Однако слишком долгое хранение картофеля в холодной земле может привести к замерзанию картофеля, поэтому собирайте урожай вскоре после того, как листва отмирает.
Картофель, выращенный в контейнерах, может быть готов к сбору урожая несколько раньше, чем картофель в грунте, из-за того, что почва имеет тенденцию быть несколько теплее. Но сигнал к началу сбора урожая тот же — подождите, пока листва не отомрет.
Проверьте картофель на спелость, потирая кожуру большим пальцем. Если они полностью созрели и подходят для длительного хранения, кожица не стирается под давлением большого пальца. Если вы соберете их слишком рано, они не созреют полностью, и их следует рассматривать как «новые» и вскоре употреблять в пищу.
Зрелый картофель можно помыть и сразу съесть, но если вы планируете хранить его, не мойте картофель; просто оставьте их в затененном месте в один слой на пару недель, чтобы они полностью затвердели. Затем стряхните всю сухую почву и храните в темном прохладном месте при температуре от 38 до 40 градусов. Хранящийся картофель также должен быть сухим, поэтому холодильник — не лучший вариант. Выбросьте картофель с поврежденной кожурой (или съешьте его сразу). Поврежденный картофель не хранится так долго. Картофель, полностью вылеченный и созревший в земле, может храниться несколько месяцев. Старайтесь не подвергать их воздействию света во время соления и хранения, так как это сделает картофель зеленым.
Предупреждение
Картофельные клубни и ростки зеленого цвета содержат соланин, который очень токсичен и может вызвать расстройство кишечника и даже проблемы с центральной нервной системой, если его съесть в больших количествах. Никогда не ешьте кожуру картофеля зеленого цвета или с зелеными глазами и побегами.
Оставьте немного картофеля для пересадки
При желании оставьте немного в качестве «семян» для пересадки картофеля весной. За три-четыре недели до посадки вынесите семенной картофель в теплое солнечное место и накройте его влажной мешковиной или влажными бумажными полотенцами. Вскоре на глазках начнут расти зеленые побеги. Когда придет время посадки, разрежьте крупный картофель на сегменты по 2 унции, чтобы в каждом сегменте был росток. Дайте кусочкам картофеля постоять несколько дней срезом вверх. Это позволяет сформировать защитную кожу на открытой плоти и помогает предотвратить заболевание. Как только срез станет темным, посадите кусочки глазком или ростком вверх. Каждый сегмент картофеля произведет целую горку картофеля за несколько месяцев.
Ель / К. Дэйв
Когда и как собирать картофель
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.
Сбор картофеля в нужное время может быть затруднен, так как его не видно под землей. Итак, в этом посте вы узнаете, когда именно будет готова картошка, а я покажу, как ее тоже выкапывать.
Определение времени сбора картофеля может показаться пугающим, поскольку он находится под землей и его не видно. Но на самом деле это довольно легко, и не нужно беспокоиться.
Я расскажу вам все, что вам нужно знать о сборе картофеля. Вы узнаете, как определить, когда их собирать, как их выкапывать и что следует делать перед хранением, чтобы они прослужили как можно дольше.
Следуйте этим простым инструкциям, и вы получите богатый урожай картофеля, который продержится всю зиму.
Содержание
Сколько времени нужно, чтобы собрать урожай картофеля?
Сбор картофеля может занять немного больше времени, чем других культур, потому что вам придется выкапывать его. Конечно, точное время зависит от того, сколько вы посадили.
Хорошей новостью является то, что вам нужно сделать это только один раз, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что это займет уйму времени в течение всего сезона.
Связанный пост: Как выращивать картофель в саду
Когда собирать картофель
Поскольку он растет под землей, не так просто определить, когда собирать картофель. Я знаю, что я сам ничего не знал об этом, когда впервые вырастил их!
Хорошая новость заключается в том, что разобраться в этом довольно просто, ведь растение сообщит вам, когда будет готово. Они такие умные!
Простой ответ: картофель готов к сбору урожая, как только растения вырастут. Бууууу…
Картофель, растущий в контейнере
Как узнать, что картофель закончил расти?
Картофель готов к уборке, как только растение отмирает. Важно помнить, что это клубни. И это то, что содержит энергию, которая позволяет листве процветать.
Как только листва начинает отмирать, это означает, что вся энергия накапливается в клубнях, и они готовятся уйти в спячку (тогда мы можем их съесть).
Когда это произойдет, вы должны выкопать их как можно скорее. Не оставляйте урожай в земле слишком долго после того, как растение погибнет, иначе оно может начать гнить.
Картофель также рекомендуется собирать до заморозков. Если вы не можете добраться до них вовремя, они все еще должны быть в порядке, но не забудьте выкопать их, пока не стало ниже нуля.
Как собирать картофель
Если возможно, планируйте собирать картофель в день, когда не идет дождь и почва сухая. Поскольку они находятся под землей, мокрая грязь может затруднить их вытаскивание.
Если они у вас были в горшке, просто наклоните его на бок и осторожно встряхните почву, чтобы разрыхлить ее. Затем вытащите картофель рукой, просеивая почву.
Выкопать их из сада, не повредив, может быть немного сложнее. Поскольку вы не можете точно увидеть, где они находятся под землей, их легко случайно порезать лопатой.
Связанная публикация: Бесплатный лист и руководство по отслеживанию урожая в саду
Выкапывание красного картофеля
Как выкопать картофель, не повредив его
Картофель образует широкие скопления вокруг основания растения. Чтобы предотвратить повреждение, когда вы выкапываете их, начните примерно в футе от того места, где был стебель.
Аккуратно прокопайте землю под комком, чтобы разрыхлить почву. Пока вы работаете над его разрыхлением, вы должны начать видеть картофель.
Мне легче копать землю руками, когда она немного разрыхлена. Таким образом, я не буду резать или рубить кучу картошки пополам лопатой.
Если вы порежете или проткнете любой из них во время копания, ничего страшного. Они до сих пор съедобны! Просто ешьте их сразу и не пытайтесь их хранить.
Осматривайте каждый, когда вы его вытаскиваете, чтобы убедиться, что он не гнилой. И будьте осторожны с картофелем, когда вы его собираете.
Не бросайте их по неосторожности в ведро и не бросайте в кучу. Они не будут длиться долго, если они повреждены или ушиблены.
Кроме того, под прямыми солнечными лучами они становятся зелеными. Так что не позволяйте никому из них долго лежать на солнце после того, как вы их потянули.
Сбор картофеля в контейнерах
Как часто вы собираете урожай картофеля?
Картофель – это одноразовая культура. Обычно они готовы в конце лета или начале осени, когда дневные температуры начинают снижаться.
Если у вас несколько растений, вы можете собрать урожай с каждого, как только картофель будет готов. Затем просто оставьте остальные в земле, пока листва не отомрет.
Свежеубранный картофель
Что делать с картофелем после сбора урожая
Свежий картофель с грядки можно есть сразу после сбора урожая или оставить на потом.
Если правильно выбрать место, они прослужат несколько месяцев, и вы сможете наслаждаться ими всю зиму. Ням!!
Но есть несколько вещей, которые вам нужно сделать, прежде чем вы сможете их сохранить. Так же, как и лук, картофель необходимо сначала вылечить (высушить).
Связанный пост: Рецепт вкусного полезного картофельного супа
Как вылечить картофель после сбора урожая
Если вы планируете хранить картофель, не мойте его после сбора урожая. Подождите, чтобы вымыть их прямо перед тем, как использовать их (точно так же, как с продуктами из продуктового магазина).
Просто стряхните руками любые крупные комки грязи, стараясь при этом не повредить и не отслоить частички кожи. Вам не нужно суетиться по этому поводу и удалять всю грязь, просто удалите большие комки.
Чтобы вылечить их, оставьте картофель в темном гараже или подвале на несколько недель, чтобы он полностью высох, прежде чем убрать его на хранение.
На них вообще не должно быть влаги. Как только они вылечатся, поместите их в прохладное, сухое и темное место.
Кладовая или погреб — идеальный выбор (хотелось бы, чтобы у меня был погреб!). Теплая температура приведет к тому, что хранящийся картофель прорастет быстрее, а если он слишком влажный, он может сгнить.
Если какие-либо из ваших растений начнут прорастать в хранилище, используйте их в первую очередь (или сохраните их, чтобы снова посадить в саду весной!).
Связанный пост: Как консервировать картофель
Мой урожай картофеля готов к хранению
Часто задаваемые вопросы о сборе картофеля
Сбор картофеля довольно прост, но у вас могут возникнуть другие вопросы. Вот ответы на те, которые мне задают чаще всего. Если я не ответил на ваш здесь, обязательно спросите об этом в комментариях ниже.
Что будет, если не собирать картофель?
Если вы не соберете урожай картофеля, когда растение отмирает, может произойти несколько вещей. Скорее всего, они сгниют, если почва будет влажной, или погибнут, когда земля промерзнет.
Но если вы живете в достаточно теплом и сухом климате, любые клубни, пережившие зиму, весной снова прорастут.
Можно ли есть свежесобранный картофель?
Картофель можно есть сразу после сбора. Кожа будет тоньше (почти слезает, если ее потереть).
Они также содержат больше воды, поэтому они не становятся такими воздушными при запекании или пюре. Но они все равно вкусные.
Как долго можно оставлять картофель в земле?
После отмирания зелени картофель может оставаться в земле несколько дней, если условия подходящие.
Пока почва сухая, а температура плюсовая, можно не сразу собирать картофель. Но лучше всего выкопать их в течение нескольких дней, чтобы предотвратить загнивание.
Нужно ли мыть картофель перед хранением?
Нет. Не мойте картофель перед хранением. Свежесобранный картофель имеет очень тонкую кожуру, склонную к разрывам, из-за чего клубень может начать гнить.
Вместо этого осторожно стряхните самые сильные загрязнения, прежде чем положить их в прохладное сухое место для застывания.
Хотя сначала кажется, что собирать картофель сложнее, на самом деле это довольно просто. Теперь, когда вы знаете, как правильно выкопать и пролечить вкусные клубни, вы сможете наслаждаться картофелем со своего огорода всю зиму.
Рекомендуемая литература
- Библия огородника
- Высокоурожайное овощеводство
- Малые огороды
- Вертикальные овощи
Другие сообщения о сборе урожая
- Сбор урожая брюссельской капусты – все, что вам нужно знать
- Как собирать зеленый лук и когда его собирать
- Как и когда собирать петрушку
- Когда и как собирать помидоры
- Сбор кольраби — все, что вам нужно знать
Поделитесь своими советами по уборке картофеля в разделе комментариев ниже.