Home » Misc » Батат растение

Батат растение


Полезные и опасные свойства батата

Батат (сладкий картофель) - травянистая лиана с длинными (1—5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15—18 см. Листья сердцевидные или пальчато-лопастные, на длинных черешках. Цветки сидят в пазухах листьев; венчик крупный, воронковидный, розовый, бледно-сиреневый или белый. Многие сорта не цветут. Опыление перекрёстное, преимущественно пчёлами. Плод — 4-семянная коробочка; семена чёрные или бурые, диаметром 3,5—4,5 мм. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют клубни с белой, оранжевой, розовой или красной съедобной мякотью. Один клубень весит от 200 г до 3 кг.

Существует два основных сорта батата: тот, что становится рассыпчатым при варке, и тот, что становится влажным и рыхлым обычно его неправильно называют ямсом. Действительно, в Америке выращивают несколько сортов ямса, но растет он исключительно во Флориде.

Если на батате появилась гниль, она быстро распространяется на весь корень и может придать всему продукту нежелательный неприятный запах и вкус. Эта гниль может появиться в виде темных круглых или мягких и сырых пятен или же в виде сухих и съеженных, обесцвеченных и ввалившихся мест обычно на конце корня.

Полезные свойства батата

Сырой батат содержит (в 100 г):

Калории 86 ККал

  • Белки1,57г
  • Жиры0,05г
  • Углеводы20,12г
  • Вода77,28г
  • Зола0,99г

Полный состав

Клубни батата имеют в своем составе много крахмала и сахара, благодаря чему растение называется в народе «сладким картофелем». Кроме того, растение богато белком, углеводами, витаминами В, С, РР, А, каротином, кальцием, фосфором, аскорбиновой кислотой, а так же он содержит ниацин, железо, тиамин, рибофлавин.

Для медицинских целей широко используется крахмал растения. Он применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта как мягчительное и обволакивающее средство. Батат может употребляться также как витаминное и общеукрепляющее средство.

Считается, что батат содержит в своем составе натуральные женские гормоны, в частности, прогестерон. Это делает батат и препараты растения особенно ценным продуктом для женщин во время климактерического периода.

Батат является источником нежной клетчатки, а потому рекомендован людям, страдающим расстройством пищеварения. Особенно тем, кто не может переносить клетчатку привычных овощей, таких как свекла, морковь и т.п.

По содержанию углеводов и кальция он в несколько раз превосходит картофель. По вкусу, в зависимости от сорта, батат также напоминает в варёном и жареном виде подмороженный картофель.

Бататы имеют высокую питательную ценность и богаты витаминами, прежде всего провитамином А — каротином, и минеральными веществами. Вкус бататов мучнисто-сладковатый, и поэтому они хорошо сочетаются с кислыми продуктами: лимонным соком, цедрой апельсина и острыми приправами — перцем и карри.

Не зря его называют сладким картофелем. Клубни белого батата похожи на отварную сахарную свеклу. Розовые в сыром виде имеют вкус каштана, а в вареном схожи с тыквой. В салаты батат в сыром виде натирают на крупной терке. Едят отварным (без соли). Варится, кстати, он немного быстрее картофеля. Особенно вкусен печёный батат. Хорошо есть его и с соленьями.

Опасные свойства батата

Батат не следует употреблять в пищу при разного рода язвах, т.к. он имеет свойство раздражать слизистую пищеварительной системы. Воздержаться от употребления батата стоит во время беременности и во время кормления грудью.

В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость.

Вы еще не пробовали батат? Тогда попробуйте приготовить этот сладкий картофель в духовке – и вы уже не захотите возвращаться к привычным для вас блюдам.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

8.4/10

Голосов: 27

Полезность материала 8.2

Достоверность информации 8.1

Оформление статьи 8.9

Смотрите также свойства похожих продуктов:

Редис

Редька японская

Редька

Репа

Свекла

Редька черная

Брюква

Кольраби

Картофель

Топинамбур

Батат - «близнец» картофеля

 

Среди садоводов бытует представление о батате, как о чем-то экзотическом. Но, оказывается, «сладкий картофель» может расти и давать приличные урожаи не только на юге России, но даже и на Урале.

 

Батат, хоть и называют сладким картофелем, ничего общего с ним не имеет, они даже не родственники. Батат принадлежит к семейству вьюнковых, а картофель – из пасленовых. Батат – одно из древнейших культурных растений Америки. Да и в Европу он попал значительно раньше картофеля.

 

Батат – это многолетнее клубнеплодное растение, которое возделывается как однолетняя овощная культура. Внешне он похож на вьюнок. Но все наши познания о батате ограничиваются только тем, что его в огромном количестве выращивают где-то на юге, и что он имеет подземные сладкие клубни, которые употребляют в пищу как картофель.

 

Все это действительно так, но батат с картофелем объединяет только то, что он также дает подземные клубни. И больше – ничего.

 

Некоторые сорта батата образуют в пазухах листьев по 3–4 красивых крупных цветка белого, розового или бледно-фиолетового цвета. Растения в течение всего лета выглядят очень декоративно и экзотично.

 

Боковые корни батата обладают способностью сильно утолщаться, в результате чего формируются клубни. С ботанической точки зрения они представляют собой видоизменение корней и называются корнеклубнями (далее везде – клубни).

 

Форма и размер этих клубней зависят от сорта и условий выращивания. Масса одного клубня у себя на родине может достигать нескольких килограммов, в наших условиях (Урал) обычно составляет 100–200 г.

 

Клубни разных сортов могут сильно отличаться по форме – круглые, ребристые, веретенообразные; по цвету мякоти – белая, желтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая; по вкусу – от пресных до очень сладких; по текстуре – от мягких и сочных до сухих и твердых; по цвету кожуры – почти всех цветов радуги. Большинство выращиваемых сортов более или менее сладкие. На разломе клубня (или на срезанном стебле) выступает млечный сок.

 

Существуют столовые и кормовые сорта батата. Среди столовых сортов встречаются сладкие (Каштановый), полусладкие (Рекордный, Лучший из всех) и несладкие (Картофельный).

 

На картофель вкус батата вообще не похож, скорее он похож на лесной орех, на каштан и на миндаль. Клубни батата можно есть сырыми, жарить как картофель, варить, готовить из них котлеты и т.д.

 

В пищу идут также и листья, и стебли батата. Для удаления горького млечного сока их предварительно долго и тщательно моют или отваривают. Вся надземная масса батата – прекрасный корм для скота.

 

Рецепты блюд из батата: Салат с бататом и зеленым луком,

Батат жареный ломтиками,

Суфле из батата с пряностями,

Суп из батата с молоком и пряностями,

Запеченный батат под апельсиновым соусом,

Запеканка из батата и яблок,

Суп с бататом, манго и тыквой,

Сладкий перец, фаршированный бататом.

 

Выращивание батата

 

Для выращивания батата необходимо отводить хорошо освещенный участок, он не переносит даже малейшего затенения. Лучше всего для него подходят южные, хорошо прогреваемые склоны, защищенные от северного холодного ветра.

 

Батат требователен к теплу. Он растет и развивается при температуре +20…+26°С, но оптимальная температура +28…+32°С. При температуре +7°С рост растений вообще прекращается. Но ведь наши огурчики тоже «не любят» прохладу. Температуру, близкую к нулю градусов, и тем более заморозки, батат не переносит совсем.

 

Батат – растение короткого дня. Для обильного цветения ему требуется 10–11-часовой световой день.

 

Почва. Лучшими почвами для выращивания батата являются супесчаные и легкие суглинистые почвы с глубиной залегания грунтовых вод более 2 метров.

 

Для выращивания батата осенью участок глубоко перекапывают, внося на 1 кв. м по половине ведра навоза или компоста, 1 ст. ложке суперфосфата, 1 чайной ложке калийных удобрений. А под весеннюю обработку почвы вносят по 1 чайной ложке аммиачной селитры. Желательно заранее укрыть грядку пленкой, чтобы земля лучше прогрелась.

 

Размножение батата

 

Батат размножают семенами, клубнями, ростками, черенками, но чаще всего – рассадным способом. Для этого в начале апреля разрезанные или целые клубни укладывают в защищенный грунт (смесь рыхлой почвы, песка и перегноя), слегка вдавливают в него, заправляют песком слоем 3–4 см и обильно поливают.

 

 

Через 20–25 дней ростки с 4–5 узлами отламывают от клубней и пикируют в подготовленную почву. Делают это несколько раз по мере появления ростков. Как только рассада укоренится, ее укорачивают наполовину, а срезанные верхушки тоже высаживают в парники.

 

При проращивании клубней и укоренении черенков поддерживают температуру днем до +25°С, ночью – не ниже +20°С. Таким способом из 1 кг клубней можно получить 60–100 штук рассады.

 

 

Высадка в открытый грунт. При посадке батат надо заглублять до середины побега и выше для образования дополнительных корней. В открытый грунт рассаду высаживают, когда почва хорошо прогреется, по схеме 70х70 или 80х35 см. Для надежности посадки можно накрыть пленкой или укрывным материалом.

 

 

Уход за бататом

 

Уход за этим растением в период роста несложен и сводится к прополке, поливу и рыхлению почвы. Подкормки проводят с интервалом 10–14 дней, сочетая минеральные и органические удобрения, например, золу или навозную жижу.

 

Полив. Хотя батат не боится засухи, его надо поливать, особенно в период укоренения черенков. Полив нужен умеренный, потребность в воде такая же, как у томатов. Зато во второй половине вегетации он практически не нуждается в поливах, а за 15–20 дней до уборки их вообще прекращают.

 

Уборка и хранение батата

 

Убирают урожай в конце сентября, лучше это делать в солнечную погоду, чтобы просушить клубни. Для этого сначала срезают ботву, а через 2–3 дня в сухую погоду выкапывают клубни. Выкапывать кусты нужно от основания к периферии, осторожно вынимая клубни.

 

Перед укладкой на хранение клубни в течение недели и более просушивают в пленочной теплице. Хранить их желательно в сухом проветриваемом помещении при температуре +6…+10°С. Если клубни выкопать в сырую дождливую погоду или после наступления легких заморозков, то они хранятся очень плохо.

 

При умелом подходе клубни «сладкого картофеля» способны храниться до 6 месяцев, так что ими можно лакомиться всю зиму.

 

В нечерноземной полосе России батат пока выращивается лишь отдельными энтузиастами, но очень быстро завоевывает популярность и у овощеводов, и у потребителей.

 

А для садоводов-фанатов может быть очень полезен канадский опыт выращивания батата (климат Канады схож с российским). Высадка черенков там производится на гряды, в которых почва плотно укрыта прозрачной пластиковой пленкой, а надземная часть растений остается на открытом воздухе. Такой прогрев почвы позволяет значительно ускорить созревание урожая и частично компенсировать резкие суточные перепады температуры.

 

 

«Уральский садовод», №38, 2016 г.

Фото с форума GreenInfo. ru

Как вырастить сладкий картофель

Первым шагом в изучении того, как выращивать сладкий картофель, является открытие того, что он не связан с обычным картофелем и не развивается таким же образом. В отличие от обычного картофеля, вы не можете просто посадить целый сладкий картофель в землю и ожидать урожая; он будет гнить под землей. Сладкий картофель выращивают из стручков сладкого картофеля. Черешки — это стебли и листва, которые прорастают из уже выращенного сладкого картофеля. Открутите их от картофеля, укорените в воде, затем посадите. Через три-четыре месяца у вас должно быть немного сладкого картофеля.

Сладкий картофель всегда сажают весной. Они медленно растут и требуют теплых температур для развития полноразмерных клубней. Обычно вы можете получить от трех до пяти клубней с растения и больше, если вы находитесь в более теплом климате. Растения сладкого картофеля появляются каждый год, если вы живете в более теплой зоне выращивания (зоны USDA с 8 по 11). Сладкий картофель с оранжевой мякотью наиболее известен, но сладкий картофель может быть белым, желтым и даже фиолетовым. Если у вас небольшой сад, вы можете выращивать кустовые сорта.

Узнайте, как выращивать сладкий картофель

Общее название Сладкий картофель
Ботаническое название Ипомея бататас
Семья Вьюнковые
Тип установки Травянистые, многолетние, однолетние
Размер для взрослых 2-20 футов в длину
Воздействие солнца Полное солнце, полутень
Тип почвы Хорошо дренированный, песчаный
рН почвы Кислотный
Время цветения Лето
Зоны устойчивости 8-11 (USDA)
Места проживания Северная Америка, Южная Америка

В чем разница между ямсом и сладким картофелем?

Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв

Как сажать сладкий картофель

Когда сажать

Эти растения имеют тропическое происхождение, поэтому перед посадкой дождитесь, пока почва полностью прогреется весной.

Чтобы дать им фору, сладкий картофель часто сажают приподнятыми рядами высотой около 8 дюймов. Это поможет почве быстрее прогреться и сохранить их хорошо дренированными. Если вы занимаетесь садоводством в более прохладном климате, расстелите черный пластик на почве, чтобы она быстрее согрелась.

Выбор места для посадки

Сладкий картофель, как правило, хорошо растет на любой средней хорошо дренированной почве в солнечном месте. Если ваша почва слишком плотная или каменистая, рассмотрите возможность посадки сладкого картофеля на приподнятых грядках с песчаной, но богатой почвой.

Расстояние, глубина и поддержка

Растение скользит на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга с расстоянием от 3 до 4 футов между рядами. Лозы будут разрастаться и заполняться, поэтому дайте им достаточно места.

Уход за сладким картофелем

Свет

Обязательно сажайте сладкий картофель на полном солнце в полутени. Как правило, они предпочитают полное солнце, но ценят полуденную тень в жарких и сухих регионах.

Почва

Сладкий картофель предпочитает хорошо дренированную почву с высоким содержанием органических веществ. Песчаная почва предпочтительнее плотной глинистой.

Вода

После укоренения сладкий картофель будет терпеть выращивание в сухой почве. Лучше всего поддерживать его равномерно влажным, добавляя 1 дюйм воды один раз в неделю. Не поливайте сладкий картофель в течение последних трех-четырех недель до сбора урожая, чтобы предотвратить расщепление зрелых клубней. Держите растения во влажном состоянии, особенно в засушливые периоды.

Температура и влажность

Батат не следует сажать на открытом воздухе, пока температура почвы не прогреется до 60 градусов по Фаренгейту. Им нужна температура почвы для выращивания от 60 до 85 градусов по Фаренгейту и температура воздуха для выращивания от 65 до 95 градусов по Фаренгейту. Если вы живете в северной части страны, выбирайте скороспелые сорта.

Удобрение

Сладкий картофель не является тяжелым питательным веществом, но важно давать ему сбалансированное питание, как правило, с надлежащей подготовкой почвы. Перекармливание, как правило, способствует росту листвы, а не клубней. Лучший подход — добавить компост на грядки перед посадкой сладкого картофеля. Кроме того, вы можете внести органические жидкие удобрения в почву перед посадкой.

Типы сладкого картофеля

  • 'Борегар' : Этот популярный коммерческий сорт картофеля имеет бледно-красноватую кожуру и темно-оранжевую мякоть, созревание которой занимает 100 дней.
  • 'Bush Porto Rico' : Эта компактная лоза дает картофель с медной кожурой и оранжевой мякотью через 110 дней. Этот сорт дает большие урожаи, так что это хороший выбор для небольших садов.
  • 'Centennial' : Этот сорт обладает хорошей устойчивостью к болезням и относительно быстро созревает, в среднем около 9 лет.0 дней до погашения.
  • 'Georgia Jet' : Другой скороспелый сорт, 'Georgia Jet', ценится за красноватую кожицу и оранжевую мякоть; он созревает примерно через 90 дней.
  • 'Patriot' : Выдающаяся устойчивость к вредителям делает этот сорт популярным выбором для органических садов. Картофель имеет медную кожуру и оранжевую мякоть.

Сладкий картофель в сравнении с лозами сладкого картофеля

Сладкий картофель может быть связан с выращиванием только на юге Соединенных Штатов, но на самом деле он будет расти практически в любом саду в любом месте. Частью, которую мы едим, является клубневидный корень этого теплолюбивого многолетнего виноградного растения. Съедобный сладкий картофель тесно связан с ипомеей (9).0026 Ipomoea tricolor ) и являются тем же видом, что и вьющиеся растения сладкого картофеля, обычно выращиваемые в качестве декоративных растений. Съедобные и декоративные виды представляют собой разные сорта Ipomoea batatas.

Сбор сладкого картофеля

Через три-четыре месяца после посадки клубни должны быть готовы к употреблению в пищу, в зависимости от сорта. Если вам нравится есть листья как зелень, вы можете делать это в умеренных количествах в течение сезона. Не забудьте оставить достаточно листьев, чтобы растение росло.

Вы можете выкопать клубни, как только листва начнет желтеть. Если листва поражена морозом, клубни, вероятно, все еще в порядке. Только не позволяйте им сидеть в земле слишком долго после того, как верхушки отомрут, иначе они могут начать гнить. Будьте осторожны при копании. Клубни сладкого картофеля растут близко к поверхности. Их кожица нежная и может быть легко повреждена и ушиблена.

Как выращивать сладкий картофель в контейнерах

Если вы хотите поэкспериментировать с выращиванием съедобного сладкого картофеля, попробуйте выращивать его в контейнерах. Сладкий картофель легко выращивать в контейнерах. Начните выращивать маленькие растения, которые вы покупаете весной, или выращивайте черенки в горшках. Неплотно заполните большой контейнер из любого материала с множеством дренажных отверстий высококачественной почвой. Половина бочки из-под виски — хороший размер. Сделайте отверстие достаточно большое, чтобы покрыть корни вашего растения или сорняков. Обильно полейте и поставьте горшок на солнечное место. Поливайте его тщательно, по крайней мере, один раз в неделю, если не идет дождь.

Вы можете попробовать вырастить сладкий картофель в помещении, но это сложно. Урожайность часто невелика после четырехмесячного ожидания. Им требуется много солнца, тепла и воды, что сложнее воспроизвести в помещении.

Обрезка

Лозы сладкого картофеля будут расти беспорядочно, но их не следует обрезать, потому что они важны для питания картофеля. Если ваши лозы выходят из-под контроля, руками поверните лозы обратно в сад.

Размножение сладкого картофеля

Размножайте батат отводками или сохраняя клубни для повторной посадки. Если вы поместите сладкий картофель в воду, вы не получите больше картофеля, но из него вырастут отростки, которые вы можете посадить, чтобы вырастить сладкий картофель. Если ваши зимы длиннее пары месяцев, вы можете размножить сладкий картофель, сохранив клубни на зиму и посадив их следующей весной. Если вы живете в районе с короткими зимами, новые черенки можно выращивать из черенков виноградной лозы или цельного картофеля.

Размножайте с помощью сохраненных клубней, используя следующие шаги:

  1. Используйте лопату, чтобы аккуратно выкопать клубни до первых осенних заморозков. Аккуратно стряхните землю с клубней, чтобы подготовить их к хранению.
  2. Храните их зимой в прочной картонной коробке, наполненной торфом, вермикулитом, песком или другим сухим материалом. Убедитесь, что клубни не касаются друг друга в ящике.
  3. Храните коробку в прохладном сухом месте без света (например, в подвале или подвале). Убедитесь, что клубни в ящике не замерзнут. Накройте коробку одеялом, чтобы обеспечить тепло.
  4. Весной клубни начнут прорастать. Разделите их на части, убедившись, что на каждой части есть хотя бы один глаз.
  5. Высаживайте их в саду после того, как минует угроза заморозков и температура почвы будет не менее 60 градусов по Фаренгейту.

Размножайте, создавая черенки из лиан, используя следующие шаги:

  1. Используйте стерильный острый режущий инструмент, чтобы отрезать около 6 дюймов от кончиков здоровых лоз до первых заморозков.
  2. Поместите черенки в банку с водой комнатной температуры.
  3. Как только у них появятся корни, посадите их в горшки, наполненные качественной почвой.
  4. Держите их в солнечном месте, пока не придет время высаживать их на открытом воздухе.

Размножайте, создавая листы из полностью выращенного цельного сладкого картофеля, используя следующие шаги:

  1. Используйте стерильный острый нож, чтобы разрезать целый сладкий картофель пополам вдоль.
  2. Поместите каждую половинку на подушку с влажной почвой, используя глубокий поддон.
  3. Покройте части несколькими дюймами земли.
  4. Держите детали влажными и теплыми.
  5. В течение нескольких дней должны развиться маленькие корни, а затем листья.
  6. Когда они достигнут высоты от 4 до 8 дюймов (примерно шесть недель), их можно будет поднять и посадить в контейнеры. Держите их в солнечном месте, пока не придет время посадить их на открытом воздухе или в больших контейнерах.

Зимовка

Перезимовка сладкого картофеля аналогична его размножению на следующий вегетационный период. Перед первыми осенними заморозками лозы обрезают до основания. Аккуратно выкопайте клубни лопатой и осторожно стряхните с клубней почву. Затем храните их в коробке, наполненной сухим материалом, убедитесь, что клубни не соприкасаются, и поместите коробку в прохладное, сухое место, где клубни не замерзнут. Накройте ящик одеялом, чтобы на клубни не попадал свет.

Распространенные вредители и болезни растений

Проволочники и галловые нематоды являются самыми большими проблемами при выращивании сладкого картофеля на приусадебных участках. Ущерб уменьшается, если вы ежегодно меняете урожай. Многих болезней можно избежать, выбирая устойчивые к болезням сорта и используя сертифицированные безболезненные листочки сладкого картофеля. Мыши также могут быть проблемой, так что будьте начеку.

Смотрите сейчас: в чем разница между ямсом и сладким картофелем?

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

  1. Производство сладкого картофеля и борьба с вредителями в Грузии. Расширение Университета Джорджии.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Декоративные лозы сладкого картофеля — это классическое «рассадное» растение, идеально подходящее для выращивания в контейнерах. Это сорта того же вида, что и съедобный сладкий картофель, но они только декоративные, а не съедобные, так как очень горькие. Это красивое, быстрорастущее нежное травянистое многолетнее растение произрастает в тропических регионах Америки и лучше всего сажать весной, когда температура постоянно держится около 50 градусов по Фаренгейту. У него длинные усики, которые свисают с краев и спускаются по бокам контейнеров. Лозы сладкого картофеля доступны в различных цветах — от почти черного до зеленовато-желтого — и с несколькими различными формами листьев. Их разводят из-за красоты их листьев, а не съедобных клубней, а лозы этих растений делают их больше похожими на ипомею или клематисы.

Ботаническое название Ипомея бататас
Общее название Лоза сладкого картофеля, декоративная лоза батата
Семья Вьюнковые
Тип установки Многолетнее травянистое растение
Размер для взрослых 8–10 футов в длину, 5–12 дюймов в ширину
Воздействие солнца Полное солнце
Тип почвы Влажный, хорошо дренированный
рН почвы От нейтрального до кислого
Время цветения Весна, лето
Цветок Редко цветет, но может давать цвет от розового до пурпурно-лавандового
Зоны устойчивости 9–11 (USDA)
Родной район Тропические регионы Америки

Смотреть сейчас: Как выращивать и ухаживать за лозами сладкого картофеля

Уход за лозами сладкого картофеля

Декоративные лианы сладкого картофеля — это универсальные растения, которые одинаково подходят для заполнения уличных контейнеров, перекидывания через стену или покрытия земли в ландшафтной клумбе. Они также популярны в качестве комнатных растений и могут выращиваться в помещении круглый год или только зимой. Как и многие укореняющиеся лозы, они могут хорошо расти в правильных условиях, и им может потребоваться частая обрезка, чтобы держать их под контролем. Части, которые вы обрезаете, можно использовать для размножения растения в другом месте.

Растение лучше всего растет при средней температуре 75 F и не переносит морозы. Предпочитает солнечные дни и теплые ночи. Растение засухоустойчиво, но любит воду. Не позволяйте этому растению заболачиваться. Лозы сладкого картофеля редко цветут, когда световой день длиннее 11 часов, что обычно происходит за пределами тропиков.

Ель / Осенний лес

Шховард / Getty Images

Свет

Лозы сладкого картофеля любят солнце, но также могут расти в полутени, а иногда и в полной тени. Чем больше солнца получает растение, тем ярче будет цвет его листьев.

Почва

Эти растения предпочитают влажную, хорошо дренированную почву, обогащенную органическими веществами. Они склонны к корневой гнили, если их почва остается слишком влажной. Убедитесь, что выбранный вами контейнер имеет достаточно отверстий для дренажа.

Вода

Лозы сладкого картофеля засухоустойчивы, хотя при частом поливе они будут расти более энергично. Поливайте достаточно, чтобы почва была постоянно влажной, но не слишком влажной. Его листья увядают, когда растение испытывает жажду.

Температура и влажность

Эти лианы любят солнце больше, чем высокую температуру. В жарком климате они выиграют от тени, и за ними нужно внимательно следить, чтобы их почва не высыхала. Они процветают во многих влажных климатах, но не нуждаются в высокой влажности, как другие тропические растения.

Удобрение

Удобряйте кусты сладкого картофеля, если хотите, чтобы они активно росли. Еженедельная подкормка хорошо сбалансированным удобрением в течение вегетационного периода ускорит рост, но, учитывая их естественную крепкую привычку, вы можете обнаружить, что подкормка также увеличивает потребность в их обрезке.

Виды лозы сладкого картофеля

  • Ipomoea batatas 'Sweet Caroline': Популярный в качестве почвопокровного сорт доступен в пяти различных цветах, включая светло-зеленый, желто-зеленый, бронзовый, пурпурный и красный. . Кроме того, его листья имеют форму кленовых листьев.
  • Ipomoea batatas ‘Margarita’ или ‘Marguerite’: Эта сортовая лиана сладкого картофеля является холмистой, но может быть приучена к лазанию. Его листва яркая, светло-зеленая или зеленовато-желтая при выращивании на полном солнце и более темно-зеленая при выращивании в более тенистых местах.
  • Ipomoea batatas ‘Blackie’: Темно-пурпурные, кленовые листья; иногда цветки с пурпурными трубчатыми цветками
  • Ipomoea batatas 'Ragtime': Один из сортов с узкими, разделенными листьями; его окраска бледно-фиолетовая с некоторыми привлекательными природными вариациями

Подрезка

Используйте отбеливатель или медицинский спирт, чтобы стерилизовать пару садовых ножниц между обрезками разных растений. Удалите сломанные или больные лозы. Обрежьте кончики лоз, которые вышли за свои границы. Срежьте примерно на 1/4 дюйма выше листовых узлов, чтобы стимулировать новый рост. Чем больше обрезана виноградная лоза, тем больше она будет пытаться отрасти.

Размножение лозы сладкого картофеля

Лозы сладкого картофеля легко вырастить из существующих растений. Лучший способ размножения – черенкование, но вы также можете посадить клубни растения весной.

Чтобы размножить черенками:

  1. Если вы живете в месте с зимней погодой, вам нужно осенью, до первых заморозков, срезать черенок с лозы сладкого картофеля на открытом воздухе. Растение отмирает при попадании на мороз. Вам понадобятся садовые ножницы или ножницы, банка с водой и солнечное место.
  2. Используя чистые и острые садовые ножницы, отрежьте ветку с несколькими листовыми узлами. Удалите листья с нижних нескольких дюймов.
  3. Погрузите шток в воду. Через несколько дней растение пустит корни.
  4. Растение может жить в помещении в воде на солнечном месте в течение всей зимы. Держите уровень воды постоянным. Слейте воду и наполняйте банку чистой водой каждую неделю, чтобы препятствовать росту бактерий.
  5. С наступлением весны после последних заморозков вы можете пересадить его в саду во влажную, хорошо дренированную почву на открытом солнечном месте. Закалите растение перед высадкой в ​​саду, чтобы оно акклиматизировалось к внешним условиям.

Для размножения его клубнями:

  1. Лозы сладкого картофеля дают клубневидные корни. Можно сохранить клубни на следующий сезон. Вам понадобится ящик, торф или вермикулит, а также прохладное сухое место, например, подвал, подвал или погреб.
  2. Выкопайте клубни до первых заморозков, дайте им обсохнуть. Закопайте их в торф или вермикулит. Не позволяйте им прикасаться.
  3. Весной клубни прорастут. Осмотрите клубень на наличие признаков болезни или инфекции. Вам понадобится чистый, острый нож без зазубрин. Отрежьте и выбросьте любые черноватые участки, видимые раны, сморщенные пятна или обесцвечивание. Разделите клубень стерильным ножом так, чтобы на каждом клубне был хотя бы один глазок и несколько побегов или корней. Посадите их после последних заморозков во влажную, хорошо дренированную почву на глубину 2 дюйма на расстоянии не менее 2 футов друг от друга в солнечном месте.

Как вырастить виноградную лозу сладкого картофеля из семян

Лозы сладкого картофеля редко выращивают из семян, так как они могут вырасти из черенков и их клубневидных корней. Кроме того, поскольку он не цветет надежно, вы не всегда можете получить семена. Многие сорта стерильны.

  1. Предварительно замочите семена на 12 часов в теплой воде, чтобы ускорить их прорастание.
  2. Заполните лоток для семян легкой стартовой смесью без почвы. Рассыпьте семена по лотку на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Покройте их легким присыпанием стартовой смесью.
  3. Распылите смесь водой из пульверизатора и накройте лоток полиэтиленовой пленкой или колпаком для увлажнения.
  4. Храните лоток в теплом месте. Держите стартовую смесь равномерно влажной
  5. Как только вы увидите всходы, снимите полиэтиленовую пленку и переместите их на солнечное окно или под лампу для выращивания.
  6. Лозы сладкого картофеля не любят нарушения корней, поэтому пересаживайте их сразу после появления всходов или выращивайте в биоразлагаемых горшках.
  7. Закалите рассаду перед пересадкой в ​​открытый грунт или открытый контейнер.

Зимовка

Обрезка — хороший способ перезимовать лозы сладкого картофеля, потому что они продержатся всю зиму в воде и будут готовы к посадке весной. Еще один способ перезимовать виноградную лозу сладкого картофеля - выкопать клубневидные корни лозы сладкого картофеля и хранить их в прохладном сухом месте в торфе или вермикулите. Приходя весной, вы можете посадить проросший клубень.

Распространенные вредители и болезни растений

Золотистый жук-черепаха любит полакомиться лозами сладкого картофеля. Насекомое похоже на каплю расплавленного золота. Хотя на это интересно смотреть, жук прогрызает дырки в листьях, делая их похожими на швейцарский сыр. Тля также любит лозы сладкого картофеля.

В зависимости от того, где вы живете, к другим распространенным вредителям относятся лупер сладкого картофеля, гусеница, которая жует листья; белокрылка сладкого картофеля, которая может истощить растение питательными веществами и остановить его рост; и долгоносики сладкого картофеля могут вызвать пожелтение виноградных лоз.

Лозы сладкого картофеля также подвержены поражению листовым грибком, особенно если они посажены на одном и том же месте в течение нескольких сезонов. Сведите к минимуму эту проблему, меняя места посадки от сезона к сезону. Наиболее распространенными почвенными грибами являются вертициллез или фузариоз. Если вы заметили, что растение желтеет у основания и поднимается вверх, это может быть грибковая инфекция.

Как добиться цветения лозы сладкого картофеля

Лозы сладкого картофеля редко цветут, но когда они цветут, они великолепны. И они тоже похожи на трубящие ипомеи. У них нет запаха. Им нужны идеальные условия в весенние или летние месяцы для цветения, а это часто означает достаточное количество воды — влажной, но не заболоченной — достаточное количество солнца и хороший баланс питательных веществ. Хотя удобрение с низким содержанием азота, усиливающее цветение, с соотношением 7-9-5 лучше всего поддерживает цветение, вы также можете использовать сбалансированное удобрение. Срывайте увядшие цветки, чтобы стимулировать их рост.

Распространенные проблемы с виноградной лозой сладкого картофеля

Это растение подвержено вредителям и болезням, которые часто являются причиной побурения или почернения листьев, увядания и, в конечном итоге, гибели.

Желтеющие или коричневые листья

Корневая гниль и грибковая инфекция могут привести к тому, что на лозах сладкого картофеля появятся желтые или коричневые листья, которые вянут и опадают. Чтобы предотвратить корневую гниль, сажайте в контейнеры с дренажными отверстиями и держите хорошо дренированную почву равномерно влажной, но не заболоченной.

Можно предотвратить повторное появление грибковой инфекции в следующем году, посадив его в другом месте в следующем сезоне. Однако в текущем вегетационном году зараженное грибком растение спасти невозможно. Лучше всего вырвать зараженные растения, чтобы предотвратить распространение на другие близлежащие растения.

Чтобы предотвратить болезнь, сажайте лозу сладкого картофеля так, чтобы было пространство для распространения и воздух для циркуляции растения. Если его pH почвы, питание, пребывание на солнце и потребность в воде удовлетворяются, он может легче бороться с болезнями.

Почерневшие листья

Лозы сладкого картофеля чувствительны к морозам. Почерневшие или кашицеобразные листья могут свидетельствовать о том, что растение получило обморожение. Поднимите его и выбросьте.

Листья увядают или скручиваются

Держите его почву постоянно влажной. При поливе виноградной лозы сладкого картофеля поливайте почву на глубину 6 дюймов. Виноградные лозы сладкого картофеля увядают или скручивают свои листья при недостатке воды.

Learn more