Home » Misc » Когда сажать укроп в открытый грунт

Когда сажать укроп в открытый грунт


весной, летом и осенью под зиму

Благодаря пряному аромату укроп стал постоянным завсегдатаем любого огорода. Действительно, укроп — это одна из самых полезных овощных культур. Однако, несмотря на общую неприхотливость, посев семян этой зонтичной культуры часто оканчивается неудачей. В чем же причина такого явления, и что нужно знать, чтобы успешно выращивать укроп на своём участке?

Далее разберем основные вопросы, касающиеся того, когда и как правильно сеять укроп семенами весной, летом и осенью (под зиму).

Содержание

  • 1 Когда сажать укроп: оптимальные сроки посева семян
    • 1.1 По лунному календарю в 2023 году
  • 2 Как правильно посеять укроп в открытый грунт
    • 2.1 Выбор хорошего сорта
    • 2.2 Предпосевная обработка семян
    • 2.3 Как выбрать место под посадку и подготовить грядку
    • 2.4 Лучшие предшественники и соседи
    • 2.5 Подготовка грядки
    • 2.6 Непосредственная посадка в открытый грунт
    • 2. 7 Специфика посева укропа под зиму
  • 3 Как ухаживать за укропом после посадки
    • 3.1 Влажность и полив
    • 3.2 Подкормка
    • 3.3 Прищипка
    • 3.4 Вредители и болезни укропа

Когда сажать укроп: оптимальные сроки посева семян

Укроп холодостоек: его всходы появляются уже при положительной температуре от +3..+4 градусов, также растение способно переносить заморозки до — 5..-6 градусов. Соответственно, сеять укроп можно рано — почти сразу после того, как сойдет снег.

Иначе говоря, примерные сроки посева укропа в разных регионах следующие:

  • На Юге — в марте-начале апреля.
  • В Средней полосе (Подмосковье) укроп сеют во второй половине апреле.
  • В Сибири и на Урале — в конце апреля-начале мая.

Совет! Если вы посеете укроп партиями, т.е. с интервалом в 1-2 недели, то сможете постоянно иметь и собирать свежую зелень.

А вообще укроп можно сажать круглый год — весной, летом и осенью (под зиму). При этом время посадки зависит от того, с какой целью вы выращиваете овощ. Так, весной и осенью укроп высаживают для получения зелени, а летом – зонтиков.

Даже существуют специальные сорта, которые лучше гонят зелень, а другие — зонтики.

Кстати! Укроп можно с успехом выращивать круглый год дома на подоконнике.

По лунному календарю в 2023 году

Выбрать оптимальную дату для посева культуры вам может помочь лунный календарь.

Вершки (томаты, перцы, баклажаны, огурцы, зелень — укроп, петрушка, салат) на растущую, корешки (морковь, свекла, картофель и другие корнеплоды) на убывающую. Рак, Телец, Скорпион и Рыбы — самые плодородные знаки.

Благоприятными днями, по лунному календарю, для посадки укропа в 2023 году являются:

  • в феврале -1-4, 24-26;
  • в марте — 1-3, 23-26, 28-31;
  • в апреле — 22, 24-27;
  • в мае — 4, 22-24.

Но также следует брать во внимание дни Новолуния и Полнолуния, так как при посеве в это время всходы получаются слабыми и вытянутыми, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом.

Так, неблагоприятными днями, по лунному календарю, для посадки укропа в 2023 году являются следующие даты:

  • в феврале — 5 (Полнолуние), 18-19 (Водолей), 20 (Новолуние), 21;
  • в марте — 7 (Полнолуние), 17-19 (Водолей), 20, 21 (Новолуние) 22;
  • в апреле — 6 (Полнолуние), 13-16 (Водолей), 19, 20 (Новолуние) 21;
  • в мае — 5 (Полнолуние), 11-13 (Водолей), 18, 19 (Новолуние), 20.

Как правильно посеять укроп в открытый грунт

Выбор хорошего сорта

Совет! На сайте уже имеется отдельный обзорный материал о лучших сортах укропа на зелень и зонтики (специи).

Предпосевная обработка семян

Укроп относится к зонтичным культурам, иначе говоря, его семена очень туговсхожие. Дело в том, что в них содержатся эфирные масла, которые и препятствуют их быстрой всхожести. Поэтому, чтобы ускорить их прорастание, семена укропа необходимо вымочить (вымыть эфирные масла).

Совет! На сайте имеется подробный материал о том, как провести предпосевную подготовку семян моркови (для укропа всё аналогично).

Как выбрать место под посадку и подготовить грядку

Укроп — это достаточно светолюбивая культура, поэтому место для грядки нужно выбирать очень солнечное, как максимум, в легкой полутени.

Тенистые места совершенно не подходят для выращивания укропа: в них зелень получается бледной, сами стебли вырастают тонкими и слабыми, в итоге в овоще накапливается меньшее количество эфирных масел, чем если бы он рос в подходящих солнечных условиях.

Важно! Есть мнение, что из-за излишнего затенения укроп может сильнее набирать нитраты.

Как правило, укроп выращивают именно в открытом грунте, а не в теплице, где он вырастает менее ароматным.

Лучшие предшественники и соседи

Укроп можно успешно выращивать после следующих культур:

  • огурцов, тыквы.
  • капусты;
  • лука, чеснока:
  • томатов, перцев, баклажанов, картофеля.

А также после любых сидератов.

Что касается того, после чего нельзя сажать укроп, то всё просто: нельзя сеять укроп после зонтичных культур, а именно моркови, петрушки, сельдерея и, конечно же, самого укропа.

Что касается соседства, то укроп можно посеять между рядами садовой земляники (клубники), лука, капусты.

Подготовка грядки

Для успешного выращивания укропа требуется достаточно высокоплодородная и окультуренная почва, естественно, не кислая и не засоленная (есть любители поливать свои растения соляными растворами!).

Будет просто отлично, если вы подготовите грядку под посадку укропа заранее, а именно еще осенью под перекопку внесете 2-4 кг (полведра) компоста или перегноя, а также древесную золу и костную муку — по 100-200 грамм (всё на 1 кв. метр грядки).

Еще вы допускаете использование минеральных удобрений, то оптимально будет внести суперфосфат — 15-20 грамм (1 ст. ложку) на 1 кв. метр грядки, а также сернокислый калий (сульфат калия) — в том же количестве.

Осенью — вносят фосфорные и калийные удобрения, а весной — азотные.

Конечно же, для развития зелени укропа необходим и азот, но его обычно вносят под перекопку уже весной: 15-20 грамм мочевины (карбамида) или аммиачной селитры.

Однако, с азотными удобрениями нужно быть всегда осторожным, т.к. укроп характеризуется высокой склонностью к накоплению нитратов.

Также весной вам нужно будет тщательно взрыхлить вашу грядку, отданную под укроп.

Непосредственная посадка в открытый грунт

Сеять семена укропа максимально просто:

  • Естественно, сперва вам нужно подготовить грядку, взрыхлить землю.
  • Далее можно, как вариант, посеять рядками, т.е. сначала нарезать неглубокие бороздки (около 0,5 см, максимум 1-2 см), пролить их водой, посеять семена и присыпать землей.

Совет! Главное — постараться максимально равномерно рассыпать семена по грядке.

Почему нельзя сеять слишком густо?

Укроп взойдет щёткой, а затем начнет вытягиваться (будет хиленький) от тесноты и, чтобы выжить, быстро выкинет стрелку — даст зонтики. В итоге зелени вы не получите, толковых семян тоже.

Поэтому, если хотите получить мощные кустики с сочной зеленью, то сеять предпочтительнее реже.

  • Либо высеять плотным ковром по поверхности грунта, слегка засыпать грунтом и уже после этого произвести обильный полив.

Стоит знать! Семена укропа лучше прорастают на свету, чем под землей.

Видео: как и когда сеять укроп

Специфика посева укропа под зиму

Отдельно стоит поговорить о подзимнем посеве укропа.

Благодаря подзимнему посеву укропа, семена зимой пройдут естественную стратификацию и раньше прорастут. В итоге вы сможете собрать урожай первой зелени на 10-14 дней раньше, чем при весеннем посеве.

У зимнего посева есть несколько нюансов:

  • Естественно, грядки готовят заранее. Также заблаговременно заготавливают и землю, которой будут засыпать бороздки.
  • Что касается сроков посева укропа осенью, то культуру высеивают уже после того, как начнутся стабильные заморозки, т. е. не раньше октября месяца.
  • Однако, сами семена высеивают, когда почва ещё не промерзла.
  • Под зиму сеют в более глубокие бороздки (3-4 см), чем при весеннем посеве (1-2 см).
  • Засеянные ряды засыпают сухой землёй.
  • Полив не осуществляют ни до ни после посева.
  • Т.к. всхожесть у укропа и без того не из высоких, осенью норму высева посадочного материала увеличивают на 50%.

Кстати! На сайте также имеются отдельные статьи о том, как сажать под зиму морковь, свеклу, конечно же, озимые чеснок и лук, а также петрушку и щавель.

Как ухаживать за укропом после посадки

Чтобы растение скорее взошло и начало растить зелень, укропу нужно обеспечить комфортные условия. Какие? Поговорим об этом далее.

Кстати! Оптимальная температура для прорастания семян укропа — +15. .20 градусов, а для роста зелени — уже +18..+22 градуса.

Влажность и полив

Очень важно, чтобы почва после посева была постоянно во влажном состоянии, но не в переувлажненном. Поэтому грядку после посева можно накрыть спанбондом или пленкой, затем прижать с боков кирпичами или досками. Под укрытием будет лучше сохраняться влага и тепло, что простимулирует более быстрое и успешное прорастание семян. Также это поможет защитить семена от птиц.

Важно! Естественно, при установлении теплой и солнечной погоды, пленку нужно будет оперативно снять, иначе всходы могут попросту сгореть. А вот под спанбондом ничего страшного не случится.

Уже после всходов полив зелени проводится регулярно после подсыхания верхнего слоя грунта, при этом нужно избегать как перелива, так пересушивания грунта.

В самые жаркие дни полив укропа проводят методом дождевания, т.е. опрыскивают.

Подкормка

Под укроп в процессе его вегетации никакие удобрения не вносят, так как зелени вполне хватает питательных веществ, которые были внесены во время подготовки грядки.

Прищипка

Если вы хотите увеличить количество зелени, то следует вовремя прищипнуть его зонтик, отщипнув до пазухи листа, когда он только начнет появляться. Благодаря такой прищипке, из пазухи листа через некоторое время пойдет расти новый стебель с листьями (зеленью).

Вредители и болезни укропа

Очень часто на укроп нападает тля, от чего он скручивается (еще говорят «кудрявость укропа»), также он может заболеть мучнистой росой.

Естественно, никакой химией опрыскивать укроп нельзя, поэтому на помощь вам приходят биологические средства. Так, против вредителей (тли) вы можете использовать препарат Фитоверм, табачную пыль, а против заболеваний — Фитоспорин.

Таким образом, теперь вы знаете, что посадка укропа в открытый грунт – это одна из простейших огородных манипуляций. Вам лишь нужно четко следовать всем рекомендациям и правилам по посеву и выращиванию этой ароматной зелени.

Интересно! У некоторых дачников укроп совершенно не растет , у других — ситуация противоположная: они никак не могут от него избавиться- растет ковром, как сорняк, по всему участку.

Видео: как вырастить хороший укроп

Как и когда сажать семена укропа в открытый грунт весной: сроки, правила, схемы

Любая свежая, ароматная зелень на столе подарит радость и пользу любому человеку. Высокими вкусовыми и полезными свойствами отличается зелень, которую вырастили на своем участке. Давайте рассмотрим, как и когда весной правильно посадить укроп в открытый грунт, чтобы летом насладиться урожаем.

Содержание

  • 1 Когда сажать укроп в открытый грунт весной, в каком месяце
  • 2 Как выбрать подходящее место для посадки укропа 
    • 2.1 Как подготовить грядку для укропа 
  • 3 Подготовка семян укропа к посеву: особенности и правила 
  • 4 Как правильно посадить укроп в открытый грунт весной 
  • 5 Особенности ухода и выращивания укропа в открытом грунте

Когда сажать укроп в открытый грунт весной, в каком месяце

Выбирая время для посева, учитывайте, что семена укропа прорастают только тогда, когда первые 10 см почвы прогреваются до 3-5 градусов тепла. При этом всходы выдерживают небольшие понижения температуры (до -3°C).

То есть сажать культуру можно ориентировочно в апреле. 

Семена данной культуры лучше всего прорастают при температуре около 15 градусов. А сама зелень культуры хорошо растет при 18-22 градусах тепла.

В разных регионах нашей необъятной страны условия сильно отличаются и это влияет на время посева. Например, в Средней полосе (Подмосковье) сеять лучше во второй половине апреля, в Сибири, на Урале — посадить можно в конце апреля или даже в начале мая, а вот в теплых южных регионах сделать это можно уже в конце марта.

Сроки посадки укропа можно выбрать с помощью Лунного календаря 2023 года:

  • Благоприятные дни:
    • март: 1, 2, 3, 24, 25, 29, 30 число;
    • апрель: 4, 5, 13, 22, 25, 26;
    • май: 3, 4, 22, 23, 24, 29, 30;
    • июнь: 1, 2, 15, 27, 28, 29.
  • Неблагоприятные дни для посева:
    • март: 7, 20, 21, 22;
    • апрель: 6, 19, 20, 21;
    • май: 5, 18, 19, 20;
    • июнь: 4, 17, 18, 19.

При этом если вы хотите постоянно собирать свежую зелень, то можно несколько раз посеять семена с интервалом в 2 недели.

Как выбрать подходящее место для посадки укропа 

Чтобы получить вкусную и ароматную зелень, необходимо подобрать правильное место для грядки. Лучше всего сажать укроп на легкой, плодородной, нейтральной по кислотности, умеренно влажной почве с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Если земля на вашем участке кислая, то перед посевом обязательно раскислите ее (например, можно внести доломитовую муку или специальный раскислитель).

Укроп очень требователен к освещению, только на солнечной грядке он способен нормально нарастить зеленую массу. В тенистых местах зелень вырастает слабой, хилой и не такой вкусной.

Застой воды не приемлем для культуры! Поэтому не стоит сажать растения в низинах, местах с высоким залеганием грунтовых вод, рядом с влаголюбивыми культурами, которые нуждаются в слишком частом поливе.

При выборе участка для посадки культуры рекомендуется обращать внимание на севооборот. После чего лучше всего сажать укроп? Хорошими предшественниками являются лук, чеснок, огурцы, помидоры, перец, баклажаны, картофель, тыква, сидераты. Нельзя сажать растение после зонтичных культур (то есть сам укроп, сельдерей, морковь, петрушка).

Неплохими соседями для укропа являются лук, клубника, капуста.

Как подготовить грядку для укропа 

Если подготовить место, а точнее грядку, для посадки укропа поможет получить качественный урожай зелени. Желательно заняться вопросом еще осенью или весной хотя бы за 2-4 недели. Однако если у вас на участке окультуренная, плодородная почва с подходящими характеристиками, то подготовку можно и не производить.

В рамках подготовки грядки требуется перекопать выбранный участок с подходящими удобрениями. Под перекопку вносится компост или перегной (при менее бедной половина ведра на квадратный метр, при более обедненной — 1 ведро на кв.м.). Также полезно внести минеральные удобрения: суперфосфат (столовую ложку на квадратный метр) и сульфат калия и мочевину (или аммиачную селитру) (в таком же количестве). Но проще просто внести Нитроаммофоску, которая содержит в равном количестве азот, калий и фосфор. 

Обратите внимание! Непосредственно перед посевом необходимо хорошенько разрыхлить почву на грядке.

Подготовка семян укропа к посеву: особенности и правила 

Семена укропа (и других зонтичных) отличаются тем, что содержат эфирные масла, которые препятствуют прорастанию. Поэтому, чтобы увидеть более быстрые и дружные всходы, рекомендуется подготовить семена к посадке весной в домашних условиях. Подготовка поможет вымыть эти самые масла.

Проще всего — замочить семена в теплой воде. Для такой обработки вам нужно насыпать семена в небольшую емкость (а лучше насыпать семена в мешочек и погрузить его на его в тару), залить теплой водой и оставить на сутки. В течение 24 часов замачивания необходимо поменять воду около 6 раз.

Эффективнее замачивания обработка семян укропа потоками воздуха в воде. Иначе говоря, провести барботирование. Такая предпосевная обработка хорошо вымывает эфирные масла. Для процедуры можно использовать устройство для барботирования или же обычный аквариумный компрессор.

Семена нужно насыпать в стеклянную емкость (или же опустить туда тканевый мешочек с семенами), залить их теплой водой, включить подачу воздуха. Барботировать семена нужно в течение суток. При этом нужно несколько раз поменять воду (4-6 раз). На картинке ниже представлена схема барботирования семян:

Как правильно посадить укроп в открытый грунт весной 

Самое главное при посеве укропа — соблюдение оптимального расстояния между семенами. Если посадить семена слишком плотно (то есть близко друг к другу), то будущие ростки непременно начнут вытягиваться, конкурируя за свет. Из-за этого они вырастут более хилыми, и быстро выкинут стрелку (после этого зелень уже не будет такой нежной и вкусной). Соблюдение правильной схемы посадки укропа в открытый грунт поможет вырастить вкуснейшую и сочную зелень:

  • На выбранной и подготовленной грядке нужно сделать бороздки. Глубина бороздок — около 1-1,5 сантиметра. Расстояние между рядками — 15-20 сантиметров.
  • Произведите обильный полив рядков. К моменту посева вода должна полностью впитаться.
  • Произведите посев семян в бороздки, попытайтесь сохранять расстояние между семенами — около 1-2 см.
  • Теперь необходимо засыпать рядки почвой (слой земли 1-1,5 см).
  • Уплотните рукой землю на грядке.
  • Накройте грядки пленкой или агроволокном (спанбондом, лутрасилом). Укрывной материал поможет семена быстрее прорасти. Обязательно зафиксируйте материал по краям с помощью кирпичей или досок, чтобы они не разлетелись от ветра.

Особенности ухода и выращивания укропа в открытом грунте

После того, как всходы прорастут на грядке, следует сразу снять укрывной материал (агроволокно или пленку), который вы постелили сразу после посадки.

Полив — самая важная составляющая правильного ухода за укропом. Земля на грядке всегда должна быть умеренно влажной. Не стоит допускать полного пересыхания или же «заливать» водой (эти две крайности плохо скажутся на зелени и состоянии растений). При недостатке влаги зелень растет более грубой и мелкой.

Совет! В жаркую и засушливую погоду полезно поливать зелень методом дождевания.

Что касается подкормки, то производить ее не следует. Зелень будет прекрасно расти и развиваться и без внесения удобрений (тем более, если вы удобрили землю перед посевом).

Совет! Если вы хотите с одного растения получить больше зелени, то нужно провести прищипывание зонтика в том момент, когда он только начнет появляться. После этого из пазухи листика начнет расти новый стебель.

Укроп в открытом грунте могут поражать болезни (мучнистая роса) и вредители (тля). Для борьбы с такими нежелательными явлениями нельзя использовать химические препараты, так как зелень легко накапливает вредные вещества. Оптимальной использовать биологические препараты, например, против болезней биофунгицид Фитоспорин, а против вредителей Фитоверм или табачную пыль (или какие-то другие препараты).

Ориентировочно через 1 месяц после прорастания всходов (когда высота зелени будет около 15-20 сантиметров), можно будет начинать собирать урожай. Уборку следует производить в сухую погоду. Однако можно и раньше срезать зелень по желанию.

Выращивание укропа на приусадебных участках

  1. Дом
  2. Двор и сад
  3. Найти растения
  4. Овощи
  5. Выращивание укропа

Краткое руководство по укропу

  • Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной, слегка кислой почве, богатой органическими веществами.
  • Укроп нелегко пересаживать. Сейте семена прямо в землю, где растения будут расти.
  • Выращивание укропа в помещении возможно при условии достаточного освещения.
  • Собирайте зеленую листву укропа в любое время в течение вегетационного периода, пока зонтиковидные соцветия не раскроются.
  • Чтобы собрать семена, срежьте цветочные стебли непосредственно перед тем, как семена начнут созревать и приобретать желтовато-коричневый цвет.

Укроп, Anethumgraveolens , нежный однолетник семейства морковных (Apiaceae). Родом из Малой Азии и Средиземноморья. Высокое, длинное растение популярно для маринования, но вы также можете использовать листву и семена в супах, салатах, хлебе, соусах для вечеринок и рыбных блюдах. В композициях из срезанных цветов дизайнеры-флористы ценят укроп как перистую зеленую начинку.

рН почвы и плодородие

|

Посадки

|

Сбор урожая

|

Джилл Маккензи и Ширли Мах Койман

Отзыв в 2018

Поделиться этой страницей:

Обзор страницы

Как сажать и выращивать укроп

Anethumgraveolens

Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда средиземноморской кухни, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

Жизнь не становится намного лучше, не так ли?

К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежей продукции, поскольку мы можем легко вырастить ее самостоятельно.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Я проведу вас через каждый шаг в процессе выращивания этого удивительно декоративного и вкусного растения.

И чтобы вы знали, что вас ждет впереди, вот что я расскажу:

Чему вы научитесь

  • Развитие и история
  • Распространение
  • Как вырастить
  • Советы по выращиванию
  • Сорта для выбора
  • Борьба с вредителями и болезнями
  • Сбор урожая
  • Консервация
  • Рецепты и кулинарные идеи
  • Краткое руководство по выращиванию

Выращивание и история

Если укроп заставляет вас думать о вкусных средиземноморских блюдах так же, как и у меня, то на это есть причина.

Хотя ее точное происхождение не совсем точно , эта трава, вероятно, родом из Средиземноморья и Западной Азии — мест, где она широко используется в местной кухне.

В наши дни он легко натурализуется в других местах со средиземноморским климатом, таких как Калифорния .

Но он также избегает возделывания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, таких как северо-восток США .

Это однолетнее растение, вырастающее в среднем до 3-4 футов в высоту, имеет ветвящиеся полые стебли с мягкими листьями, похожими на папоротник.

Эти перистые листья холодного голубовато-зеленого оттенка.

Это растение держит свои крошечные желтые цветы в приплюснутой кисти, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

Хотя укроп очень похож на укроп , эти два ароматических растения принадлежат к одному семейству, но не так тесно связаны, как может показаться.

Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

Все эти травы и специи относятся к семейству Зонтичных (Apiaceae) , названных так из-за их зонтиковидных соцветий.

Родовое название укропа Anethum происходит от греческого слова , обозначающего это растение, что означает «сильно пахнущий».

Английское название относится не к его запаху, а к его медицинскому применению.

Считается, что слово «укроп» имеет скандинавское происхождение и происходит от слова, означающего «усыплять» или «успокаивать», что связано с его репутацией успокаивающего средства для желудка.

Но укроп восходит еще дальше во времени, чем викинги, он использовался в качестве пищи и лекарств на протяжении тысячелетий.

Название анетум — это , упомянутое в Библии , и оно использовалось в качестве приправы в Древнем Египте, а его кулинарное использование прослеживается как минимум еще 5000 лет назад.

Как и его двоюродный брат кинза, и листья, и семена этого растения используются в кулинарии.

Листья используются в качестве травы, называемой сорняком укропа, в отличие от его сушеных плодов, которые вы найдете на полках со специями, помеченных как семена укропа.

Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев и используются травниками в лечебных целях.

Помните успокаивающее происхождение английского слова для этого растения?

Его лекарственное применение было широко распространено для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и традиционной медицине коренных американцев , а лечебные свойства различных частей этого растения все еще изучаются сегодня.

Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

Эфирное масло этой травы обладает противомикробными , противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для сохранения продуктов питания в промышленном производстве продуктов питания.

Помимо использования в кулинарии и медицине, это растение также занимает достойное место в декоративных садах.

Его перистая листва служит мягким фоном для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета — оба эти элемента полезны при создании собственного очаровательного маленького сада в коттедже .

Размножение

Со всеми этими замечательными применениями вы, вероятно, готовы начать свой собственный грядок домашнего укропа!

Есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем начать.

Во-первых, это трава холодного сезона, выносливая до 25°F, и ее можно выращивать в зонах устойчивости USDA 2-11.

Это означает, что он доступен большинству из нас, садоводов Северной Америки, но лучше всего его выращивать весной – когда весна случается в вашем районе!

Вы можете сеять семена весной, как только сможете обрабатывать почву, при условии, что температура не опускается ниже 25°F.

Еще одна вещь, которую вам нужно знать, прежде чем посадить это растение в своем саду, это то, что, хотя это однолетнее растение, оно имеет тенденцию к самосеву.

Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они с радостью вырастут в полноценные растения в следующем году без какой-либо помощи с вашей стороны.

Так что, если вы посадите эту траву один раз, вам может не понадобиться сажать ее снова.

Это касается даже моего сада на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится бороться с чрезвычайно засушливыми условиями, резким ветром, минусовыми зимними температурами и коротким летом.

С тех пор, как несколько лет назад я начала выращивать семена, я каждый год нахожу растения укропа-добровольцев, разбросанными по всему моему саду.

Я считаю это благом, а не проблемой, так как укроп — одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

Однако, если свободный укроп в будущие вегетативные периоды не кажется вам нужным, чуть позже я дам несколько рекомендаций о том, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев.

Из семян

Лучший способ посадить это растение в саду — вырастить его из семян, а не высаживать рассаду.

Это связано с тем, что у него длинный чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других основных растений, таких как морковь и свекла , которые не любят пересадку.

При пересадке укроп имеет тенденцию сразу стрелковаться, если не просто погибает. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, посадив эту траву из семян.

Когда вы будете готовы посеять семена, вот как это сделать:

  • Планируйте посеять семена за 2–3 недели до последних весенних заморозков.
  • Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняйте поверхность почвы, а затем слегка увлажните ее.
  • Аккуратно вдавите семена в поверхность почвы. Семенам укропа для прорастания нужен свет, поэтому они должны либо оставаться на поверхности голыми, либо очень слегка, примерно на 1/8 дюйма, быть покрытыми почвой.
  • Посадите группу из 3 семян через каждые 4-6 дюймов, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
  • Обеспечить умеренный ежедневный полив до появления всходов.

Просто чтобы вы знали, прорастание может занять 10-14 дней, а иногда и дольше.

Когда сеянцы достигнут высоты в несколько дюймов, проредите более слабые, чтобы через каждые 4 дюйма располагалось одно растение.

И не забудьте съесть прореженную рассаду!

Если вы, как и я, живете в сухом климате, то выращивание растений укропа на расстоянии 4 дюймов друг от друга будет отличным решением.

Однако, если вы живете в более влажном климате, оставьте расстояние 6 дюймов между каждым растением.

Предоставление растениям небольшого дополнительного пространства позволит улучшить циркуляцию воздуха и предотвратить болезни, а также позволит вам увеличить урожай .

И, несмотря на свою репутацию, это растение не агрессивно растет, поэтому не забудьте удалить все сорняки вокруг молодых саженцев.

Как выращивать

Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и он действительно не требует слишком многого взамен.

Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и предоставьте ему наилучшие условия для выращивания.

Солнце

Это растение лучше всего растет на солнечном месте , при 6-8 часах солнечного света в день.

Вы все еще можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли не будут такими крепкими, поэтому вам может понадобиться подвязать его.

Еще одна ситуация, когда разбивка может быть полезной, — это если в вашем районе дуют сильные ветры.

В моем саду часто бывают сильные послеполуденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на ярком солнце, умудрялись оставаться в вертикальном положении без подпорки.

Думаю, поскольку их с раннего возраста приучают противостоять этим ветрам, в результате у них вырастают более крепкие стебли.

Так что рассмотрите свои условия выращивания и решите, разумно ли делать ставки в вашей ситуации или нет.

Почва

Основным требованием для этого растения является хорошо дренированная почва со слегка кислой реакцией pH 5,6-6,5.

Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или рассмотрите возможность выращивания на приподнятой грядке или в контейнерах .

Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень требователен и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовника.

Если вы не уверены, какой у вас тип почвы, подумайте о том, чтобы провести анализ почвы в местном отделении по распространению знаний, чтобы выяснить это.

Вода

После укоренения это растение довольно засухоустойчиво . Просто убедитесь, что укоренившиеся растения получают около дюймов воды в неделю.

И при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью поливочной палочки или линий капельного орошения .

Верхний полив, например, с помощью разбрызгивателей, может подвергнуть вашу траву более высокому риску заражения, так как многие грибковые заболевания процветают во влажных условиях.

Удобрение

Как упоминалось выше, это растение с радостью приживется на бедной почве.

Однако внесение в почву таких органических удобрений, как перепревший навоз или вермикомпост , даст вам более высокие урожаи листвы и семян, а также более ароматный и вкусный укроп благодаря увеличению содержания основных содержание масла .

В своем саду перед посевом семян я вношу в ряды хорошо переваренный овечий навоз. Если у вас есть запас окопника в вашем саду можно также удобрить чаем окопника .

Если ни один из этих вариантов вам не доступен, вы можете слегка подкормить свой урожай универсальным органическим удобрением.

Домашнее органическое и натуральное удобрение для помидоров, овощей и трав Dr. Earth, выращенное в домашних условиях

Я рекомендую органическое и натуральное удобрение для томатов, овощей и трав Dr. Earth, выращенное в домашних условиях, , доступное в питомнике Nature Hills .

Советы по выращиванию

Эту траву довольно легко выращивать — любое растение, которое может так легко самосеять, должно быть довольно гибким по своей природе.

Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

  • Эта трава лучше всего растет при температуре почвы около 70°F. Жаркие летние температуры заставят его болтаться.
  • Высеивайте семена каждые 2-3 недели для стабильного урожая.
  • При выращивании в контейнерах убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы дать место для развития корневой системы.
  • Удаляйте соцветия по мере их появления, чтобы стимулировать рост листьев; позвольте им расти, если вы хотите семена.
  • Избегайте выращивания этой травы рядом с другими представителями семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
  • Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

Ранее я упоминал, что укроп довольно легко дает самосев из года в год.

Если вы хотите, чтобы это растение увековечило себя, но не там, где оно хочет, попробуйте посеять его на специальную грядку и удалить все ростки, которые появляются в других местах вашего сада.

С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, срезайте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить образование зрелых семян и потенциальное их попадание в ваш сад.

Эти соцветия очень ароматны и могут использоваться в кулинарии или в цветочных композициях.

Сорта на выбор

Помните, что это растение можно использовать по-разному — вы можете выращивать его ради листвы, ради семян или просто для украшения сада.

Некоторые сорта лучше всего подходят для определенных целей.

Некоторые из них распускаются медленнее, а это означает, что вы сможете собирать более длительный урожай листьев. Другие всходят раньше, предоставляя вам семенные головки для засолки огурцов в более ранние сроки. А еще есть вариации по высоте.

Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать эту траву, и соответственно выберите сорта. Вот несколько вариантов:

Букет

«Букет» рано зацветает и дает обильные семена. Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

«Букет»

«Букет» готов к сбору через 40-60 дней.

Семена органического сорта «Букет» доступны для покупки в упаковках различных размеров в магазине Eden Brothers .

Elephant

«Elephant» — поздноцветущий сорт, а это значит, что вы будете получать вкусный свежий сорняк укропа в течение большей части вегетационного периода.

Этот сорт достигает 30-48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

'Слон'

'Слон' созревает через 60-90 дней.

Семена «Elephant» доступны в упаковках различных размеров в Eden Brothers .

Гера

'Гера' считается пучкообразным укропом, дающим много ароматной листвы. Он медленнее болтается, чем многие разновидности.

Этот сорт также меньшего размера, достигает 18-24 дюймов в высоту и 8-12 дюймов в ширину.

«Гера»

«Гера» созревает через 40-60 дней.

Органические семена Hera можно приобрести в упаковках по 400 семян в Burpee .

Хотите больше возможностей? Получите еще больше наших любимых сортов здесь .

Борьба с вредителями и болезнями

К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в саду больше друзей, чем врагов.

Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, питаются нектаром его цветов, а не листьями.

Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин – вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях и вредителях тмина .

Есть несколько насекомых, на которых стоит обратить внимание.

Насекомые

Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых, таких как опылители, чем для проблемных, что делает его хорошим компаньоном в саду.

Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, обязательно проверьте свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

Тля

Тля иногда колонизирует эту траву, и если это так, то она может передавать вирусы.

Ваша первая защита от тли – регулярный осмотр растений.

Тля на укропах.

Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

Чтобы тля не разбила лагерь на вашем участке с укропом, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как осы-паразиты, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые будут охотиться на тлю и помогут контролировать ее популяцию.

К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

Но они понадобятся вам до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть другие растения-опылители , чтобы обеспечить их пищей и убежищем в течение всего садового сезона.

Еще один способ предотвратить проблемы с тлей — использовать растения-компаньоны для их отпугивания.

Существует множество исследований, показывающих, что луковые луки, такие как чеснок и лук, эффективно отпугивают различные виды тлей и защищают широкий спектр основных сельскохозяйственных культур – от от зерновых культур в Китае до посевов томатов в Замбии.

Если вас беспокоит тля, попробуйте выращивать лук с укропом.

Черные гусеницы-парусники

Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Несмотря на то, что она будет поедать ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

Гусеница черного парусника

Форма гусеницы имеет несколько различных стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, которые вы найдете на этом растении, убедитесь, что вы правильно их идентифицировали.

Черный парусник также привлекает других представителей семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, и когда из яиц вылупляются гусеницы, они употребляют их в пищу.

Большинство садоводов готовы пожертвовать небольшим количеством укропа ради этих парней, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в своей прекрасной зрелой форме.

Черный парусник и цветущий укроп

Однако при необходимости гусениц можно переместить. Стенд из Кружево королевы Анны , еще один член семейства морковных, будет хорошей альтернативой, предоставляя им соответствующую пищу и кров.

Корневые нематоды

Корневые нематоды – не путать с полезными нематодами – также поражают морковь , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

Надземные признаки этих вредителей бывает трудно распознать – растения могут казаться чахлыми или увядать без видимой причины.

Потянув за растение, вы обнаружите узлы на корнях, отсюда и название этого вредителя.

Чтобы решить существующую проблему, попробуйте соляризировать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемному участку перерыв от выращивания овощей и вместо этого вырастить покровную культуру бархатцев на зараженном участке.

Подробнее о вредителях укропа и способах борьбы с ними вы можете узнать в нашей специальной статье – скоро !

Болезнь

В соответствии со своим беззаботным характером, это растение не особенно подвержено болезням.

Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в слишком влажных или влажных условиях. Не переливайте, обеспечьте хорошо дренированную почву и оставьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать циркуляцию воздуха.

Укроп, пораженный мучнистой росой

Как правило, садоводы, живущие во влажном климате, более подвержены болезням, чем те, кто живет в засушливом климате.

Вот некоторые болезни, которые могут поражать это растение:

  • Морковная пестрая карликовая
  • Вирус краснолистности моркови
  • Вирус крапчатости моркови
  • Церкоспороз листьев
  • Демпфирование
  • Ложная мучнистая роса
  • Мучнистая роса
  • Корневая гниль

Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему – скоро !

Сбор урожая

Будем надеяться, что ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к сбору урожая без проблем с вредителями или болезнями. Обычно это так.

Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собрать листву или семена этого ароматного растения или и то, и другое!

Укроп

Уборку укропных сорняков можно начинать, как только ростки вырастут на несколько дюймов.

Сбор листьев побудит растения стать более густыми и поможет отсрочить цветение — это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

Молодые листья содержат больше всего ароматических масел и поэтому самые вкусные. Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или садовыми ножницами.

Только следите за тем, чтобы не удалять листву с растения – берите не более 1/4–1/3 листьев с каждого растения во время сбора урожая.

Этому растению необходимо сохранить часть своих листьев, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

И имейте в виду, что листья вкуснее, когда они свежесобранные.

Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирайте сразу много и храните ее в холодильнике.

Еще одно хорошее время для сбора урожая — сразу после образования цветочных бутонов — именно тогда новые листья будут наиболее ароматными.

На этом этапе вы также можете срезать соцветия, чтобы растение продолжало выпускать листву.

Или вы можете дать своему растению перейти на семена, и в этом случае оно направит свою энергию от производства листвы к производству семян.

Семена укропа

Если вы хотите расширить свою домашнюю коллекцию специй, посадка укропа — это простой способ начать.

Пусть ваши растения цветут и дают семена, но следите за цветочными головками по мере развития семян — когда они приобретают желтовато-коричневый цвет, пора действовать.

Отрежьте зонтик и положите его в бумажный пакет.

По мере высыхания семенные головки разбиваются и роняют семена. Собрав их в бумажный пакет, можно максимально увеличить количество собранных семян. Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на землю вашего сада.

Отложите бумажный пакет в теплое, хорошо проветриваемое место, чтобы семенная головка продолжала высыхать.

В качестве альтернативы, вы также можете разложить семенные головки на оконной решетке, чтобы дать им высохнуть.

Чтобы проверить, высохли ли ваши семена, попробуйте вдавить ноготь в несколько из них. Если семена искривятся, значит, они еще не готовы. Если они ломаются или разбиваются, это признак того, что они хорошие и сухие.

Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую баночку для специй и с гордостью поставьте ее на подставку для специй.

И вы можете упаковать некоторые из них, чтобы добавить их в свою коллекцию семян для посева в следующем году!

Консервирование

Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре 32-41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай сохранится в течение 1-3 недель.

Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде. Однако, если вы хотите сохранить некоторые из них на потом, сушка и заморозка — отличные способы создать тайник для себя на холодные месяцы, когда ваш сад отдыхает.

Мой предпочтительный способ сохранить эту траву — измельчить ее, поместить в небольшую формочку, смазать маслом, накрыть крышкой и хранить в морозильной камере.

Я считаю, что укроп, консервированный таким образом, почти так же хорош, как и свежий, прямо с грядки. Какой приятный сюрприз, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды. Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить немного измельченного чеснока и измельченных поджаренных орехов.

Подробнее о заморозке зелени можно прочитать здесь .

Чтобы обезвожить эту траву, сначала промойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

Вы также можете высушить эту траву при комнатной температуре или в духовке. Храните сушеную траву в прохладном сухом месте в банке с крышкой.

Узнайте больше о сушке и хранении трав в нашем полном руководстве .

Рецепты и кулинарные идеи

Хотя маринованные огурцы могут быть первым, что приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к их средиземноморским корням в поисках самых заманчивых кулинарных идей?

Укроп — один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогурта — дзадзики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочного цацики более на нашем родственном сайте Foodal .

Фото Лорны Кринг.

А к цацики как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и измельченным чесноком? Это еще одно блюдо, которое заставит вас почувствовать, что вы находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

Или, если ваши кулинарные грезы принимают зимний оборот, вы можете посыпать им согревающую тарелку борща.

Но не останавливайтесь только на проверенном и верном — эта трава также является желанным ингредиентом с неожиданными сочетаниями.

Свежий укроп скрашивает землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем дочернем сайте Foodal  для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы сделать куриный суп легким и свежим.

И, конечно, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым маринованным огурцам.

Фото Фанни Слейтер.

Вы когда-нибудь готовили соленые огурцы из ферментированного укропа? Если нет, то сейчас самое время попробовать. Рецепт лактоферментированных огурцов с чесноком и укропом вы найдете также на сайте Foodal .

Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не выпить простой травяной чай?

Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и вы получите свой собственный успокаивающий животик настой собственного приготовления.

Краткое руководство по выращиванию

милдью, корневая гниль
Тип растения: Однолетнее, самосевное Потребность в воде: Умеренная
Родной для: Средиземноморье, Западная Азия Обслуживание: Низкий
Устойчивость (зона USDA): 2-11 Тип почвы: От среднего до бедного
Сезон: Лето-осень pH почвы: 5,6-6,5
Воздействие: Полное солнце Почвенный дренаж: Дренаж
Время созревания: 40-90 дней Сопутствующая посадка: Чеснок, лук, лук-порей, соевые бобы
Расстояние: 4-6 дюймов Избегайте посадки с: Морковью, фенхелем, тмином, тмином
Глубина посадки: 1/8 дюйма, поверхность Привлекает: Пчелы, паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки, божьи коровки, черные бабочки-парусники
Высота: 8-48 дюймов Семейство: Apiaceae
Размах: 4-24 дюйма Род: Anethum
Допуск: Легкий мороз Породы:: гравеоленс
Общие вредители: Тля, совка, халцидная муха, совка, корневая нематода Общие болезни:

Успокаивающая приправа

Что ж, садовник, теперь, когда вы получили знания обо всем, что касается укропа, вам, вероятно, не помешает чашка этого успокаивающего и освежающего чая с укропом прямо сейчас.

Learn more